Бхинди Масала

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Овај индијски стил 'бхинди масала' је савршен рецепт за кутију за ручак јер добро иде уз роти или паратха. Ово јело за заливање не само да је укусно, већ је и веома једноставно за припрему са лако доступним зачинима код куће. И сува и сува верзија су веома познате и укусне и укусне.

Време припремеЦоокинг Тиме15 - 20 минута15 - 20 минута

Сервес

5 Пеопле

Састојци

• 1/2 кг бхинди
• 2 лука, исецкан
• 2 парадајза, пирена
• 1/2 тбсп пасте од ђумбира од ђумбира
• 3 - 4 зелена чили
• 1/2 кашике сјемена кима
• 1 жличица чилија у праху
• 1 кашика коријандера у праху
• 1/2 жличице куркуме праха
• 1 тбсп касоори метхи
• 1/2 тсп гарам масала
• 2 жличице сувог манга у праху или аамцхур
• 3 кашике уља
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Очистите бхинди под текућом водом. Оциједите воду и осушите салвету.

Корак 2

Одрежите оба краја бхиндија и држите се по страни.

Корак 3

Загрејте мало уља у кадаију и испеците ове делове док не постану светло браон. Држите ове пржене комаде на страну.

Корак 4

У истом кадаију, додајте преостало уље. Додајте семе кима.

Корак 5

Када се сјеме кима исциједи, додајте лук, зелени чили и пасту од ђумбира. Пирјајте док лук не постане златно браон.

Корак 6

Затим додајте чили у праху, прах коријандера, прах куркуме, касоори метхи и добро промешајте.

Корак 7

Додајте пире од парадајза и пирјајте док се не испразни сировина.

Корак 8

Додајте пржени бхинди и добро промијешајте. Покријте поклопцем и кувајте 10 - 15 мин на средњем пламену.

Корак 9

Додајте гарам масала и сухи манго прах. Добро промешајте и искључите пламен.

Корак 10

Украсите га комадом лимуна и сјеменкама сезама.

Корак 11

Сервирајте топло уз роти или паратха.

Нутритивне информације

472 К цал11.8 г17.7 г66.9 г221 мг194 мг308 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум