Сметње мајонезе током трудноће - погодности и ризици

Садржина:

У овом чланку

Могу ли труднице јести мајонезу?
Врсте мајонезе
Нутритивне вриједности мајонезе
Предности једења мајонезе током трудноће
Може ли мајонеза бити штетна током трудноће?
Савети за избор правог мајонезе
Здравије алтернативе мајонези
Како можете припремити домаћу мајонезу?
Често постављана питања

Главна брига будућих мајки је шта храна може или не може да укључи у исхрану како би осигурала здрав раст и развој своје бебе. У овом чланку говоримо о томе да ли је безбедно јести мајонез током трудноће, нутритивну вредност мајонеза, као и ризике и користи конзумирања мајонеза током трудноће.

Могу ли труднице јести мајонезу?

Труднице су могле јести мајонез ако су направљене пастеризованим јајима. Такође је безбедно јести комерцијално произведену мајонезу јер је направљена од пастеризованих јаја. Мајонез се прави од жумањка, лимуновог сока или сирћета и биљног уља. Лецитин и протеини присутни у жумањку делују као емулгатори и стабилизују мајонез, чувајући све састојке у мешавини.

Примарни ризик повезан са конзумирањем сирових јаја је болест изазвана храном изазваном бактеријом Салмонелла. Болест се зове Салмонелоза и изазива мучнину, повраћање, грозницу, главобољу, пролив и грчеве у трбуху. Такође изазива и друге озбиљне компликације као што су екстремна дехидрација, реактивни артритис, бактерије у крвотоку и менингитис. Ова болест се такође може пренети на фетус и изазвати озбиљне развојне дефекте.

Врсте мајонезе

Доступно је неколико варијанти мајонезе, а ви можете да одлучите коју желите да добијете на основу садржаја јаја и масти. Овде се налазе различите врсте мајонезе доступне на тржишту:

Пуномасни мајонез: садржи између 65% -75% масти.
Лагана мајонеза: Садржи мало масти мање од 30% и 3% јаја. Може садржати средство за згушњавање као што је кукурузни скроб.
Додатни мајонез: Садржи око 4% јаја и 10% масти.
Прави мајонез: садржи 6% јаја и преко 78% масти.

Нутритивне вриједности мајонезе

Било да се одлучите за домаће, свјежи мајонез или комерцијално направљен производ, важно је знати нутриционистички садржај и састојке како би били сигурни да је здраво за вас и ваше дијете. Ево нутриционистичког садржаја мајонеза:

Мајонез је веома висок у калоријама. Садржи 700 килокалорија на 100 грама или 94 килокалорија по кашици.
Мајонез је такође веома висок у садржају масти. Једна кашика мајонезе садржи 5мг холестерола.
Једна кашика мајонезе може да садржи до 125 мг натријума. Препоручени дневни унос соли не би требало да пређе 2300 мг.
Мајонез такође садржи протеине и витамине А, Д, Е, К, Б6 и Б12.

Предности једења мајонезе током трудноће

Предности једења мајонезе у трудноћи су:

Добар извор витамина Е: Једна кашика мајонезе садржи 1, 77 мг витамина Е. Витамин Е је веома добар за кожу и косу. Такође смањује ризик од побачаја и респираторних проблема и помаже у одржавању нивоа шећера у крви.

Добар извор витамина К: Једна кашика мајонеза садржи 24 микрограма витамина К. Витамин К је веома важан за здрав развој бебе. Такође помаже у згрушавању крви. Дакле, неопходно је током порођаја и порођаја.

Добар извор витамина А, Б6, Б12 и Д: 100 грама жумањака у мајонези садржи 28% витамина А, 54% витамина Д, 20% витамина Б6 и 33% витамина Б12 од процентуалне дневне вредности препоручене за нашу потрошњу .

Може ли мајонеза бити штетна током трудноће?

Иако мајонеза садржи неколико витамина и минерала, прекомјерна конзумација може штетити вама и вашој беби. Неки од ефеката прекомерне потрошње мајонезе су:

Садржај високих калорија: Трудне жене треба да конзумирају око 300 калорија дневно. Како је мајонеза врло богата калоријама, ако имате мајонез са другом храном, то може довести до прекомерне потрошње калорија, што доводи до вишка килограма.

Висок садржај натријума: Мајонез је веома висок у садржају соли. Једна шољица мајонеза садржи скоро 50% препорученог дневног уноса натријума. Висок ниво натријума може изазвати опасан пораст крвног притиска који је опасан и за бебу и за будућу мајку.

Високи нивои шећера: Мајонез је такође висок садржај шећера. Високи шећер може изазвати гестацијски дијабетес код трудница.

Висока масноћа : Мајонеза има велику количину масти. Истраживања су показала да велике количине масти које конзумира будућа мајка може наштетити имунолошком систему дјетета. Истраживања су такође показала да ће бебе рођене од мајки које конзумирају велике количине масти имати проблеме са гојазношћу касније у животу.

Вештачки конзерванси: Комерцијално направљена мајонеза садржи хемикалије и адитиве који га чувају и чувају од кварења. Ове хемикалије можда нису сигурне за растућу бебу. Хемикалије могу изазвати и нуспојаве као што су умор, мучнина и алергије код трудница.

Савети за избор правог мајонезе

Ево неколико савета за избор праве мајонезе:

Прочитајте детаље производње: Пажљиво прочитајте детаље производње како бисте сазнали како је мајонеза припремљена. Побрините се да је направљена хигијенски.

Проверите ознаку: Прочитајте етикету како бисте били сигурни да производ не садржи сирова јаја.

Изаберите једно од пастеризованих јаја: Увек купујте мајонез који је припремљен пастеризованим јајима.

Не купујте домаће или конвенционалне брендове : Не купујте домаће или конвенционалне марке мајонеза, јер ће највјероватније садржавати сирова јаја.

Питајте пољопривредне продавнице и ресторане Ако су јаја необрађена : Питајте пољопривредне радње и власнике ресторана ако њихове мајонезе садрже сирова јаја прије купње.

Здравије алтернативе мајонези

У случају да сте забринути због високог садржаја масти и натријума и забринути сте због салмонелозе, можете испробати ове здравије алтернативе мајонезу:

Комерцијално продат мајонез без јаја
Тофу мајонеза
Јогурт
Умак од сенфа
Кисела павлака без масноћа
Намаз од бадемовог или индијског пасте

Како можете припремити домаћу мајонезу?

Можете јести свеже припремљени домаћи мајонез ако га сами припремите пастеризованим јајима:

Узми два пастеризована јаја. Одвојите жуманце у посуду.
Додајте пола кашичице сенфа и 1/4 чајне кашике соли. Умутите ово да добро комбинујете.
Умутити 1 кашичицу сирћета и 1, 5 кашичице сока од лимуна.
Полако посипајте 3/4 шоље маслиновог уља у танком млазу док континуирано мешате смешу док се добро не измијеша.
Ако изгледа као да се уље не мијеша, зауставите додавање уља. Мешавину умутити док не постане глатка и наставити додавати уље док се уље не измијеша. Додати 1/4 чајне кашике белог бибера и подесити укус соли.
Охладите ово у фрижидеру док не будете спремни за употребу.

Често постављана питања

1. Да ли је комерцијални мајонез безбедан?

Комерцијални мајонез се прави од пастеризованог и без бактерија које узрокују болести које се преносе храном. Боље је бити сигуран конзумирањем само пастеризоване мајонезе у трудноћи.

2. Да ли могу да једем холандске и медвезе умаке у трудноћи?

Холландаисе и Беарнаисе умаци се праве мијешањем јаја и прочишћеног маслаца на лаганој ватри. Грејање се може ослободити неких бактерија, али не и свих. Ови сосови се могу јести ако се праве пастеризованим јајима и нису домаћи.

3. Да ли могу да једем истекле мајонезе током трудноће?

Ако се питате, је ли мајонез сигуран током трудноће; одговор је да ако је припремљен са пастеризованим јајима. Обично се истекли мајонез и даље може јести 3-4 мјесеца након најбољег датума. Међутим, трудноћа није вријеме за узимање непотребних ризика конзумирањем размажених или истеклих намирница. То вас може учинити веома болесним и утицати на бебу. Дакле, боље је избјегавати истекли мајонез током трудноће.

Не морате да избегавате мајонез у потпуности током трудноће. Мале количине мајонеза неће оштетити бебу. Потребно је само имати на уму да током трудноће треба избегавати домаћи мајонез од сирових јаја како би се спречиле болести које се преносе храном.