Еггплант Фриттерс

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Овај брз и лаган производ за ужину може се јести онакав какав је или са умацима као што је кечап од парадајза или чатна од менте. Иако патлиџани нису омиљени међу масама, ово јело ће осигурати да се патлиџани прождиру без буке. Предлажемо да се обратите обичном рецепту додавањем ситно исецканог цилантра или јалапена у тијесто.

Време припремеЦоокинг Тиме20 - 25 минута30 - 35 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 4 велика патлиџана / баинган
• 200 г брашна за све намене
• 1 жличица прашка за пециво
• 1 тсп царом сеедс / ајваин
• Соли по укусу
• ½ шоље млека
• 2 јаја, претучена
• 1 жличица уља

Метход

Корак 1

Оперите патлиџане и исеците га у дебљине 3 цм. Одложите уроњену у посуду пуну воде.

Корак 2

Комбинујте брашно, прашак за пециво, со, млеко, јаја и уље (по могућности уље од кикирикија / кикирикија).

Корак 3

Мешати и мешати док не постане глатка. Пазите да у грудима не остану грудвице.

Корак 4

Умутите округлице патлиџана у тесто и дубоко пржите у врелом уљу до златно браон боје са обе стране.

Корак 5

Ставите их на слојеве папирних салвета да бисте исушили вишак уља.

Корак 6

Послужите топло са кечапом од парадајза.

Нутритивне информације

377 К цал14.3 г5.4 г72.6 г72, 6 мг97 мг1482 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

* За дубоко пржење, додајте око 10 грама масти по оброку, на 9 кцал / грам масти.

Савет: Да бисте спречили да патлиџан апсорбује превише уља и постане гњецав, потопите кришке у млеку сат времена, исушите и наставите.