Спинацх Тхалипеетх

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Тхалипеетх је индијска бресква помешана са сочивом и житарицама које се обично конзумирају у Махараштри. Свако домаћинство има типично различиту комбинацију и избор грама и житарица које користе. Сви појединачни састојци су суви; помешана и онда самлевена. Ова смеша се назива бхајани. Бхајани се могу користити сваки пут додавањем великог броја поврћа док се прави тијесто.

Лакша опција је да мешате брашно по избору, као што то чинимо у рецепту испод. Тхалипеетх је врло здрава, укусна и може се послужити у било које доба дана са јогуртом / умаком / сосом или само долином растопљеног домаћег маслаца.

Време припремеЦоокинг Тиме15 минута

30 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 1/4 шоље брашна (сирка)
• 1 шоља пиринчаног брашна
• 1/4 шоље зеленог грама брашна
• 1/4 шоље бесана (брашно белог лука)
• 1/4 шоље бајра брашна
• Асафоетида прах (хинг), прстохват
• 1 жличица кумин (јеера), грубо прашкасто
• Куркума прах, прстохват
• 1 чаша лук, ситно исецкана
• 1 шоља спанаћа, опрана и ситно исецкана
• 3-5 зелених чилија, ситно исецканих
• 2 кашике листова коријандера, ситно исецкане
• Соли по укусу
• 4 кашичице биљног уља

Метход

Корак 1

У великој посуди за мешање, комбинујте сва брашна.

Корак 2

Додајте пудер куркуме, асафоетиду, кумин и со.

Корак 3

Додајте ситно сецкани лук, зелене чилије и спанаћ, листове коријандера и помешајте са довољно воде да направите меко тесто.

Корак 4

Подијелите на 4 једнака дијела и обликујте их у округле кугле.

Корак 5

Загрејте тава или не-стицк пан и четком мало уља на њему. Склоните са ватре.

Корак 6

Лагано подмажите руке и куглице за тесто ваљајте тако да се обложе уљем.

Корак 7

Узмите једну од лоптица за тесто, ставите је у средину таве и поравнајте прстима у округли облик дебљине око 1/4 инча.

Корак 8

Направите малу рупу у центру.

Корак 9

Покријте и кувајте 5 минута на средњој температури.

Корак 10

Улијте једну кашичицу уља у средину и око ивица и кувајте док доња страна не буде благо порумена.

Корак 11

Флип и кувајте на другој страни са мало уља. Склоните са ватре. Поновите са преосталим тестом.

Корак 12

Топлу топљену салату послужите са сосом, умацима, раитом по избору или са обичним јогуртом.

Нутритивне информације

135Натријум1167мг3 гКалијум119 мг2 гТотал Царбс23 г0 гДијетска влакна3 г0 гШећери1 г0 гПротеин5 г4 мгВитамин А2%3%Витамин Ц11%0%

Калорије

Укупно масти

Засићено

Полиунсатуратед

Моноунсатуратед

Транс

Холестерол

Калцијум

Ирон

* Проценат дневних вредности базиран је на 2000 калоријских дијета. Ваше дневне вредности могу бити веће или мање у зависности од ваших потреба за калоријама.