Свеет Понгал

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Слатки Понгал, звани Саккараи Понгал у Тамил Наду и Чаккара Понгал у Андхра Прадесх, је јужно индијска деликатеса која је припремљена као 'прасадам' или 'наиведиам' и понуђена божанству поводом Понгала, четвородневног фестивала жетве. који пада средином јануара. Овај основни рецепт се прави са јаггери, гхее и нутс. Додатак мушкатног орашчића и кардамома, чини га мирисом и окусом апсолутно божанским. Рецепт који мора-мора-да-било-слатко-само-не-одупрети је оно што јесте!

Време припремеЦоокинг Тиме10-15 Минутес20-25 Минутес

Сервес

6 Пеопле

Састојци

• 1 чаша Рице, сирово
• 1/2 цуп Моонг Дал
• 1 цуп Милк
• 200г Јаггери, исјецкан
• 4 кашике Гхее
• 2 тбсп Цасхевнутс
• 2 кашике грожђице
• Цард тсп кардамона у праху
• Прстохват праха клинчића
• Прстохват орашчића
• Мало шафрана
• 2 1/2 чаше воде

Метход

Корак 1

Узмите тигањ и тешку дну и сухи печени риж и зелени грам дал засебно на пар минута.

Корак 2

Притисак кувајте пиринач и зелени грам дхал са водом и млеком у размери 50:50 за 3 звиждаљке. Добро га одмрсите и држите по страни.

Корак 3

Растворите јаггери за око 3/4 чаше воде и чувајте га да се топи на лаганој ватри.

Корак 4

Загрејте док се јаггие не отопи и наставите да мешате док не постане мало лепљиво.

Корак 5

Додајте кувани пиринач и дхал у јаггери и додајте 4 тбсп гхее.

Корак 6

Пржите љешњаке и грожђице и додајте понгал.

Корак 7

Додајте прашкасте кардамоме, каранфиле, мушкатни орашчић и шафран.

Корак 8

Добро промешајте и послужите топло.

Нутритивне информације

477 К цал6.1 г13.1 г84 г25 мг2501 мг2133 мг

Калорије

Протеини

Укупно масти

Тотал Царбохидратес

Холестерол

Натријум

Калијум