20 једноставних и брзих породичних вечера Рецепт идеје које могу спасити ваш дан

Садржина:

У овом чланку

• Вегетариан Фамили Диннер Реципес
• Нон-Вегетариан Фамили Диннер Реципес

Да ли сте позвали преко пријатеља на вечеру или размишљате о томе да направите нешто посебно за вашу породицу? Па, кад год дође до прављења нечег посебног, то захтева сложене припреме и много труда. Па, то можда не важи у случају наших вечерњих рецепата.

Вегетариан Фамили Диннер Реципес

Домаћи оброк неће уживати само ваши гости, већ је и хранљивија опција од исхране. Ево неких наших брзих и једноставних рецепта за вегетаријанску вечеру:

1. Шпинат и кукуруз

Овај рецепт са кукурузом и спанаћем ће бити хит.

Састојци

• 500 грама листова шпината
• 200 грама зрна кукуруза
• 3-4 лука средње величине, ситно исецкане
• 3 парадајза средње величине, ситно исецкана
• 6-7кљуца од белог лука, млевено
• ½ инча ђумбир, мљевено
• 1 кашичица кумина у праху
• ½ кашичице црвеног чилија у праху
• ½ кашичице коријандера у праху
• ¼ кашичица гарам масала праха
• 1 кашика свеже креме
• Соли по укусу
• Уље / гхее

Метход

• Бланширајте листове шпината и убаците их у грубу пасту.
• Додајте мало уља у посуду и загрејте.
• Додајте сјецкани лук, окрените их златно смеђим.
• Додајте млевени ђумбир и бели лук и кувајте неколико минута.
• Додајте парадајз и кувајте 5-7 минута или док се не направи парадајз.
• Додајте зрна кукуруза и све сухе зачине, кувајте неколико минута.
• Додајте спанаћ и кувајте неко време.
• Када се поврће заврши, додајте крему и добро промешајте.
• Послужите уз индијски хлеб или кувани пиринач.

Време припремања: 10-11 минута

Време кувања: 20-22 минута

Сервиси : Служи 4-5

2. Хрскава окра

Ово хрскаво окра јело се може направити у најкраћем могућем року, аи ваши млади ће га вољети.

Састојци

• 500 грама свеже бамије
• ½ шоље грама
• ½ кашике сувог манго праха
• ½ кашичице кумина у праху
• ½ кашичице црвеног чилија у праху
• ½ кашичице куркуме праха
• ½ кашичице гарам масала у праху
• Свјежи коријандар оставља за украс
• Соли по укусу
• Уље за пржење

Метход

• Прорезати окру у дужини; један на четири дела.
• Мешајте зачине и грама брашна заједно.
• Полу-сушене окрасите намазом зачина.
• Загрејте уље у дубокој посуди.
• Пржити масала умасити окрас у мањим количинама, све док не постане хрскава.
• Украсите нарезаним листовима коријандера.

Време пре припреме: 10 минута

Време кувања: 15-20 минута

Послуживање: Служи 5-6

3. Пуњени Цапсицум са сиревом и грашком

Ово свестрано јело може бити послужено уз индијски мени, као и континентални мени.

Састојци

• 8-10 капсула средње величине
• 200 грама свежег сира
• 200 грама куваног зеленог грашка
• 1 лук, исецкан
• 1 кашика паста од ђумбира-чешњака
• 1 кашичица кумина у праху
• ½ кашичице црног бибера у праху
• ½ кашичице црвеног чилија у праху
• ½ кашичице коријандера у праху
• 3-4 кашике сира, нарибане
• Соли по укусу
• Уље за кување

Метход

• Узмите капсуле, баците репове и извадите семе.
• Загрејте уље у посуди.
• Ставите лук и пустите да постану ружичасте.
• Додајте пасту од ђумбира и чешњака и кувајте на минут.
• Додајте грашак и сухе зачине и кувајте неколико минута.
• Лепо згњечите сир и ставите у посуду.
• Добро промешати и кувати 3-4 минута.
• Напуните капсицу смешом.
• Кухајте капсуле у равној тави док не постану нежне.
• На врх додајте рибани сир и микроталасну капсицу на два минута.

Време пре припреме: 10 минута

Време кувања: 20 минута

Послуживање: служи 4-5

Екотиц Стир Фриед Вегетаблес

Без фенси препарата, али ипак ово јело је крајње егзотично и једнако укусно.

Састојци

• 1 средња броколија, исечена на цвјетове
• 1 жута тиквица, исечена на коцкице
• 1 зелена тиквица, исецкана на коцкице
• 200 грама печурки, исецкане
• 1 црвену паприку, исецкану
• 1 жута бибер, исецкана
• 3-4 каранфиле чешњака, здробљене
• 1/2 кашичице црног бибера у праху
• ½ чајне кашичице за све намјене
• ½ шоље першуна, исецкан
• 2 кашике маслаца
• Соли по укусу

Метход

• Загреј маслац у тави.
• Додајте чешњак и кухајте минут
• Додајте све поврће, со и бибер и кувајте 5-6 минута.
• Једном додајте зачине и добро промешајте.
• Украсите свежим першуном

Време кувања: 20-25 минута

Послуживање: служи 3-4

5. Ароматични клинови за кромпир

Ово је одличан прилог и може се брзо припремити.

Састојци

• 6-7 крумпира средње величине, исечених на клинове
• 1 кашичица сувог ружмарина
• ½ кашике црног бибера
• ½ кашике грубо исецкане суве црвене чилије
• 2 кашике маслаца
• Продаје се по укусу

Метход

• Загреј маслац у тави.
• Додајте кромпир и кухајте их на високом пламену неколико минута.
• Додајте све зачине и сол и кувајте 7-8 минута или док се не направи кромпир.
• Поспите мало ружмарина пре сервирања.

Време кувања: 25 минута

Послуживање: служи 2-3

6. Сир у кремастом парадајзу

Крем даје глатку и богату текстуру овом укусном јелу од сира.

Састојци

• 4-5 парадајза
• 7-8 чешњака чешњака
• . Инча ђумбир
• 200 грама свјежег сира, нарезано на коцкице
• 100 грама свеже креме
• ½ шоље ораха, намочене у топлу воду
• 1 жличица кумина у праху
• 1 кашичица коријандера у праху
• ½ жличице црвеног чилија у праху
• ½ тсп гарам масала у праху
• Соли по укусу
• 1 кашика Гхее

Метход

• Помијешајте љешњаке, рајчице, ђумбир и бели лук у фину пасту.
• Загрејте мало гхее и додајте горњу смешу у посуду
• Кувај док се гхее не раздвоји.
• Додајте све осушене састојке.
• Додати скуте и крему и добро промешати
• Кувај две минуте. Сервирајте топло са индијским хлебом или пиринчем.

Време кувања: 20-22 минута

Послуживање: служи 4-5

7. Карфиол Кеема са грашком

Ово је вегетаријански обрт за уобичајени не-вегетаријански рецепт за кеема.

Састојци

• 1 карфиол, нарибан
• 1 шалица грашка, кувана
• 1 кашичица паста од ђумбира и чешњака
• ½тсп кумин
• 1/2 корпуса у праху
• ½ пари црвеног чилија у праху
• ½тпс цхаат масала
• Соли по укусу
• 1 кашика уља

Метход

• Загрејте вок и додајте уље у њега.
• Додајте семе кима и пасту од ђумбира-чешњака.
• Додајте грашак и кувајте 2-3 минуте.
• Додајте нарибану карфиол и све друге зачине осим цхаат масала, кухајте док не завршите.
• Додајте цхаат масала и послужите топло.

Време кувања: 15-20 минута

Послуживање: служи 3-4

8. Мешано поврће са босиљком

Босиљак додаје ароматичан заокрет уобичајеном рецепту за мешавину поврћа.

Састојци

• 200 грама тофуа, коцкице
• 200 грама црвене бундеве, танко нарезане
• 1 сваки од црвене и зелене паприке, исјецкан у коцкице
• 1 лук, исецкан
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике црвеног чили соса
• ½ свјежег лишћа босиљка
• 3 свеже црвене чилије, грубо исецкане
• 1 кашика уља
• Соли по укусу

Метход

• Уље за грејање у воку ; додајте лук и бундеве и пирјајте на минут.
• Додајте соја и чили сос и добро промешајте.
• Додајте тофу и црвени чили.
• Додајте капсуле.
• Додајте грубо исецкане листове босиљка и со.
• Добро промешати и кувати 3-4 минута.

Време кувања: 20-22 минута

Послуживање: служи 4

9. Кремасти кромпир

Ово је укусно главно јело од кромпира са чешњаком.

Састојци

• 4-5 кромпира, нарежите на коцкице
• 1 шоља млека
• 6-7 чешњака чешњака, исецканог
• 3-4 прољетног лука с луком, сјецкани
• 1 кашика црног папра, згњечен
• 1 кашика маслаца
• Соли по укусу

Метход

• Загрејте маслац у тигању, додајте бели лук, кромпир и со. Добро промешати.
• Додајте млеко, покријте и кувајте.
• Додајте лук и кувајте покривен 7-8 минута.
• Кувајте на лаганој ватри док крумпир није готов.
• Додајте здробљену паприку и млади лук прије послуживања.

Време кувања: 20-23 минута

Послуживање: служи 4-5

10. Сушена зелена лећа са сплитским тамариндским листовима

Ова танги зелена лећа је одлична прилог.

Састојци

• 1 шоља зелена, зелена лећа, натопљена
• 1 шалица тамаринда
• 1 лук, исецкан
• 1тсп паста од ђумбира-чешњака
• 2 зелена чилија, исецкана
• 1/2 сјеменке кима
• ½ коштуњавог семена сенфа
• ½ жличице чилија у праху
• ½ жличице куркуме праха
• 1 кашика уља
• Ас тсп асафоетида
• Соли по укусу

Метход

• Намочену лећу кувајте куркумом и 2 чаше воде 6-7 минута.
• Додајте листове тамаринда и кувајте још 3-4 минута.
• У посебној посуди загријте уље и додајте кимово семе, семење сенфа и асафоетиду.
• Додајте лук и кувајте минут. Додајте чили прах и добро промешајте.
• Додајте смешу леће у посуду.
• Додајте пасту од ђумбира-чешњака и кувајте 5 минута на средњем пламену.
• Серве хот.

Време припремања: 10-15 минута

Време кувања: 21-24 минута

Послуживање: служи 4

Нон-Вегетариан Фамили Диннер Реципес

Ево неколико упечатљивих невегетаријанских једноставних вечерњих рецепата за породичне вечере који се не могу ни трести. Ови једноставни рецепти за вечере су прилагођени и за децу.

1. Пеппер Еггс

Ово је једноставан и лак рецепт за главно јело за све љубитеље јаја.

Састојци

• 4-5 тврдо куханих јаја, исечених на половине
• 1 шоља парадајз пиреа
• 2 лука, танко нарезана
• 1-2 зелене чилије, разрежу се на пола
• 10-15 кари лишћа
• 1-2 тбсп сломљеног црног бибера
• ½ пшенице семена коморача
• ½ сјемена коријандера
• ½ жличице црвеног чилија у праху
• ½ жличице куркуме праха
• 1 кашика уља
• Соли по укусу
• Сецкани коријандар оставља за украс

Метход

• Загрејте уље, додајте сјеменке коморача и коријандера у посуду
• Додајте кари лишће и зелене чили и оставите да се прска.
• Додајте лук и све зачине, добро промешајте.
• Додајте пире од парадајза и кувајте 2-3 минута.
• Додајте со и ставите јаја у смешу.
• Кухајте 2-3 минута.
• Украсите свежим коријандером.

Време припремања: 10-15 минута.

Време кувања: 15-20 минута

Послуживање: служи 4-5

2. Осушени ђумбир и паприка

Овај рецепт за пилетину може послужити као главно јело и чини одличну опцију за ужину.

Састојци

• ½ килограма пилетине без костију, исецкане на комаде
• 2 кашике ђумбира, нарибане
• 2 кашике црног бибера, згњечен
• Сок од 1 лимуна
• 2 кашике маслаца
• Соли по укусу

Метход

• Загрејте маслац у тави без лепљења.
• Додајте пилетину, кувајте на високом пламену две минуте.
• Додајте рибани ђумбир, бибер и со, добро промешајте.
• Кухајте покривено 10-12 минута или док не завршите.
• Додајте лимунов сок и кувајте један минут.
• Поспите мало свеже здробљеног црног бибера за украшавање.

Време кувања: 20-25 минута

Послуживање: служи 4-5

3. Пилетина у Белом Гравију

Овај укусни рецепт за пилетину је идеалан избор за људе који не воле зачињена јела од пилетине.

Састојци

• ½ килограма пилетине без костију, исецкане на комаде
• 3 до 4 лук средње величине, танко нарезан
• 1 кашика паста од ђумбира-чешњака
• 2 жлице здробљеног црног бибера
• 2 кашике густе скуте
• 1 кашика праха кима
• 1 кашика сувог лишћа пискавице
• 1 кашика свеже креме
• Соли по укусу
• 1 кашика уља

Метход

• Узми равну посуду, загријте уље у њој.
• Пржите лук док не постану ружичасти. Узмите ове лук, охладите их и одлепите у фину пасту.
• Пилетину зачините скутом, сољу, кумином у праху, пастом од ђумбира-чешњака, 1 кашици папра и сољу 5-10 минута.
• Додајте уље у посуду заједно са пилетином. Кувајте на високом пламену две минуте.
• Додајте пире од лука и остатак папра. Кухајте покривено 8-10 минута.
• Додајте листове пискавице и крему, добро промешајте. Серве хот.

Припрема: 5-10 минута

Време кувања: 15-20 минута

Послуживање: служи 4

4. Риба у дебелој кашици

Идеално је користити рибу без костију за ово јело, или изабрати ону коју желите.

Састојци

• ½ килограма рибе без кости, исечена на комаде средње величине.
• 2 лука
• 3 парадајза
• 1 кашика паста од ђумбира-чешњака
• 1 кашика семена сенфа
• 2-3 зелене чилије
• 1 жличица куркуме праха
• ½ жличице чилија у праху
• 1 тбсп нарибани кокос
• 3-4 осушене црвене чилије
• 1 шоља воде
• 2 кашике уља сенфа

Метход

• Рибу рибајте са ½ кашике куркуме праха, соли и ½ чашице пасте ђумбирског чешњака, 15-20 минута.
• Загрејте уље у посуди, након чега морате плитко пржити рибу.
• Узмите лук, парадајз, зелене чили и семење сенфа, убаците их у фину пасту.
• У посуди загрејте уље, додајте суви црвени чили, куркуму и чили прах.
• Додајте пасту од лука и пасту од ђумбира-чешњака. Кухајте 6-7 минута.
• Користите неки исецкани кокос и кувајте исто око 6 минута.
• Додајте со и воду; кувати 7-8 минута.
• Додај рибу; кухајте покривено 3-4 минуте.
• Сервирајте топло са пиринчем.

Време припремања: 15-20 минута

Време кувања: 20-25 минута

Послуживање: служи 4-5

5. Еаси Цхицкен Брииани

Ако сте мислили да брииани буде досадан, пробајте овај супер лак рецепт!

Састојци

• 1-килограмска пилетина, исечена на 10-12 комада
• 2 ½ шоље риже дугог зрна
• 1 чаша виси скута
• 4-5 лука, танко нарезане
• 2 жлице паста од ђумбира-чешњака
• 2 тсп гарам масала прах
• 1 жличица бириани масала у праху
• Мало куркуме
• 1 жличица црвеног чилија у праху
• 9-10 листова свеже менте
• 4 кашике маслаца
• 2 кашике уља
• Соли по укусу

Метход

• Мариниране комаде пилетине умасирајте пола нарезаног лука, скуте, 1 кашичице гарам масала и соли.
• Загрејте уље у тави, ставите остатак лука и претворите их у златно смеђу боју. Извадите кашику, за гарнитуру.
• У преостали лук додајте пасту од ђумбира и чешњака и кувајте 1 минуту.
• Додајте маринирану пилетину, кувајте 10-15 минута или док пилетина скоро не буде готова.
• Додајте опрани пиринач, гарам масала, чили прах, бириани масала и со, кувајте на високом пламену 2 минута.
• Додајте 4 шоље воде, прстохват на куркуми и лишћу менте.
• Кухајте покривено 7 до 8 минута. Додајте мешавину маслаца.
• Украсите прженим луком пре сервирања.

Време пре припреме: 20-25 минута

Време кувања: 20-25 минута

Послуживање: Служи 5-6

6. Помешајте Фриед Цхицкен са Цапсицум и Лук

Пробајте овај једноставан и брз рецепт за пилетину када код куће имате госте изненађења.

Састојци

• 500 грама пилетине без костију
• 2 зелена паприка, исецкана на коцкице
• 2 лука, исећи на коцкице
• 1 кашика паста од ђумбира-чешњака
• 1 жличица зелене чили пасте
• 1 жличица сос за роштиљ
• 1 кашичица сломљеног црног бибера
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика сецканог младог лука
• Соли по укусу

Метход

• Загрејте уље у равној посуди.
• Ставите пилетину и кувајте на високом пламену на минут.
• Додајте чили пасте, пасту од ђумбира и чешњака и со.
• Покријте и кувајте 5-7 минута.
• Додајте капсикуме и лук и кувајте 4-5 минута.
• Додајте умак од роштиља и здробљене паприке. Кухајте 3-4 минута.
• Украсите младим луком.

Време кувања: 20-25 минута

Послуживање: служи 3-4

7. Пилетина у сосу од гљива

Ово је укусан рецепт за пилетину у белом умаку.

Састојци

• 2 пилећа прса, исечена на мале комадиће
• 2 шоље печурке, исецкане
• 1 велики лук, исецкан
• 8-10 чешњака чешњака, згњечен
• 2-3 кашике креме
• ½ шоље млека
• 1 жличица оригана
• 1 жличица црног бибера
• 1 кашика уља
• Соли по укусу

Метход

• Загрејте мало уља, додајте згњечени бели лук и пирјајте минут у посуди.
• Додајте лук и кувајте 1-2 минута.
• Додајте пилетину, кувајте на високом пламену једну минуту.
• Додајте печурке и со; кувајте покривено 7-9 минута.
• Додајте бибер и оригано и кувајте 3-4 минута.
• Додајте млеко и павлаку и прокухајте.
• Сервирајте топло са пиринчем.

Време кувања: 25-30 минута

Послуживање: служи 3-4

8. Спици Муттон Грави

Ово је обавезан рецепт за све љубитеље овчетина.

Састојци

• ½ килограма овчетине, исечено на комаде
• ½ шоље дебеле
• 3-4 лука, нарезане
• 3-4 осушене црвене чилије
• 2 жлице паста од ђумбира-чешњака
• ½ кашике сјемена кима
• 4-5 зелени кардамом
• 4-5 црни кардамом
• 2-3 ловора
• ½ кашике чипса
• ½ жличице куркуме праха
• ½ жличице чилија у праху
• 2 кашике уља
• 1 шоља воде
• Соли по укусу
• Свеж зелени коријандер за украшавање

Метход

• Маринирамо овчетину са скутом, сол и 1 жлицу пасте ђумбир-чешњак 20-25 минута.
• Загрејте уље у лонцу под притиском и ставите све целе зачине и кувајте 1-2 минута.
• Додајте лук и претворите га у смеђе, додајте пасту од ђумбира и чешњака и кувајте једну минуту.
• Додајте овчетину и све осушене зачине, добро промешајте. Кухајте покривено 10-15 минута.
• Додајте воду и притисак кувајте на средњем пламену 10-12 минута.
• Украсите нарезаним коријандером.

Време припремања: 20-25 минута

Време кувања: 25-30 минута

Послуживање: служи 3-4

9. Кухана јаја са мешаним поврћем

Ово је здрав рецепт који можете направити да би досадна јела била занимљивија.

Састојци

• 3-4 кувана јаја, исечена на половине
• 1 чаша цветова брокуле
• 1 зелени капсик, исецкан
• 1 мрква, исецкана
• 1 лук, исецкан
• 1 кашика сојиног соса
• 1 кашика кечапа од парадајза
• 1 кашика сецканог младог лука
• ½ тсп црног бибера
• 1 кашика уља
• Соли по укусу

Метход

• Загрејте уље и додајте све поврће и пирјајте га на тави у високом пламену 3-4 минута.
• Додајте соја и парадајз сос, кувајте на минут.
• Додајте со, црни бибер и кувана јаја, добро промешајте.
• Украсите младим луком.

Време кувања: 15-20 минута

Послуживање: служи 3-4

10. Чешњак и лимунска риба

Овај једноставан рибљи рецепт ће бити хит у било којој забави или породичној вечери.

Састојци

• ½ килограма рибе без кости, исецкане на комаде
• Сок од лимуна
• 2 жлице здробљених чешњака чешњака
• 2 жлице здробљеног црног бибера
• 1 кашика маслаца
• Соли по укусу

Метход

• Комадиће рибе размазати соком од лимуна, сољу црне паприке и здробљеним чешњаком. Држите се 10 минута.
• Загрејте маслац и пустите да риба кува 4-5 минута у посуди.
• Пре сервирања поспите лимунов сок.

Време кувања: 20 минута

Послуживање: служи 2-3

Надамо се да ћете пробати неке од ових рецепата и учинити јела занимљивијим!