Карфиол за бебе - здравствене бенефиције и укусни рецепти

Садржина:

У овом чланку

• Када можете увести карфиол у бебе?
• Нутритивна вредност карфиола
• Предности карфиола за бебе
• Како одабрати и похранити карфиол
• Како кухати карфиол за бебу?
• Еаси Цаулифловер Рецепти за бебе

Представљајући бебу свету полутврде и чврсте хране, важно је знати које поврће треба додати његовој исхрани иу којој доби. Ово знање је посебно неопходно када се одлучите за кућну храну за бебе. Домаћа храна омогућава бољу контролу над састојцима који се хране вашој малој. Као и многе мајке, ако сте забринути питањем "је ли карфиол добро за бебе", имамо добре вести за вас - Карфиол се може показати као одличан додатак исхрани вашег детета и помоћи у обезбеђивању неопходних хранљивих материја за здрав раст.

Када можете увести карфиол у бебе?

Карфиол је веома разноврсно поврће које садржи фолну киселину, калцијум, витамин А и Ц, а такође садржи и много влакана. Вашу бебу можете упознати са цвјетачом када је стар између 8 и 10 мјесеци. Почетак са карфиолом у ранијим годинама се не препоручује јер је поврће мало тешко пробављиво и може изазвати гас. Бебин дигестивни систем није у потпуности развијен док није навршио шест месеци живота и зато је боље чекати. То у неким случајевима може изазвати и нелагодност и бол. Најбоље је да се посаветујете са својим лекаром пре него што то урадите, поготово ако ваш мали тот има преосетљив стомак. Иако није познато да цвјетача изазива алергије код беба, најбоље је да се уведе одвојено, тако да ће у случају било које нежељене реакције бити лако идентификовати узрок.

Нутритивна вредност карфиола

Карфиол је кришоносно поврће које садржи фитокемикалије које помажу у спречавању рака. Ево хранљиве вредности карфиола у смислу минерала и витамина:

ВитаминиВитамин Ц - 54, 9 мгВитамин А - 15 ИУВитамин Б6 - .21 мгФолат - 55 мцгНиацин - .5 мгТиамин - .05 мгЛутеин - 36 мцгПантотенска киселина - .6 мг

Минералс

Калијум - 176 мг

Фосфор - 40 мг

Калцијум - 20 мг

Натријум - 19 мг

Магнезијум - 11 мг

Гвожђе - .40 мг

Манган, бакар, цинк и селен у малим количинама

Соурце: //вхолесомебабифоод.момтастиц.цом/цаулифловербабифоодреципес.хтм

Предности карфиола за бебе

Следеће су предности карфиола ако га укључите у исхрану ваше бебе:

1. Добро за кожу

Будући да карфиол садржи сулфорапан, штити кожу бебе од штетних ефеката ултраљубичастих зрака. Такође се спречавају друга кожна стања као што су упале, оштећење ћелија, рак коже и еритем.

2. Добро за кости

Карфиол даје витамину Ц телу, што чини кости бебе јачим и здравијим. Побољшава производњу колагена тако да су наше кости и зглобови заштићени од запаљенских оштећења. Такође садржи витамин К који је користан за кости бебе.

3. Спречава поремећаје желуца

Висок садржај влакана у цвјетачици помаже варењу и помаже у уклањању токсина из нашег тијела. Не дозвољава раст одређених бактерија штитећи слузницу желуца. Карфиол такође помаже у бављењу многим врстама стомачних поремећаја.

4. Брине о срцу и кардиоваскуларном систему

Присуство сулфорапана у цвјетачици помаже да се побољша функционисање срца и бубрега. Пошто садржи витамин К и глукорапханин, крвни судови бебе се одржавају уз добру циркулацију крви.

Како одабрати и похранити карфиол

Када посетите тржиште за куповину карфиола за бебу, изаберите ону која је тешка за своју величину. Осигурајте да су листови зелени, свјежи и да имају “шкрипање”. Карфиол је свакако устајала ако су јој листови блиједи и суви су. Карфиол са више листова на глави помаже у одржавању центра (скута) свежим штитећи га. Кремасто беле боје чине да је цветача свежа, док смеђе мрље, досадне екстеријере и присуство малих цветова значе да је стара и да брзо губи хранљиву вредност.

Најбоље је да избегавате замрзнуту карфиолну ако не планирате да је користите за припрему супе. Замрзнута карфиола може постати јако влажна након што се кува. Чак и пире од карфиола, дечаци и девојчице, воле, и не осећају баш најбоље. Док складиштите карфиол, треба да држите његову страну стабла према горе да бисте задржали садржај влаге од накупљања на скуту. Не остављајте цвјетачу у пластичној врећици јер то потиче накупљање влаге што убрзава процес пропадања. Можете користити папирну врећицу или пак неку торбу. Свјежа карфиол ће задржати све своје храњиве твари и квалитете око тједан дана када се чува у хладњаку.

Како кухати карфиол за бебу?

Веома је једноставно кухати карфиол, јер укључује уклањање зелених листова и резање цвјетова непосредно изнад стабљике. Када се то уради, темељито га оперите под текућом водом како бисте је правилно очистили. Изрежите сировину у мале величине, по могућству исте величине, да бисте јој помогли да се кува на једнак начин. Након што сте резали карфиол на делове, дозволите да седне у посуду са водом како би се побољшали фитонутријенти који побољшавају здравље.

Најбоље је парити цвјетачу која траје око 8-10 минута или се кува око пет минута. Пожељно је кухање на пари, јер кључање може исцрпити неке од хранљивих састојака у воду. Да бисте обезбедили да се хранљиве материје врате у храну ваше бебе, користите воду док правите пире од карфиола за своју малу. Карфиол се може пећи и чак јести сирово када ваше дете одраста, али је најбоље да га кувате када је дете.

Еаси Цаулифловер Рецепти за бебе

Ваш ће мали волети укус карфиола ако кухате на прави начин додавањем различитих састојака како бисте побољшали његов укус и задржали нутритивне вредности. Ево неколико ручно бираних рецепата да бисте започели на лак начин:

1. Печени сир од карфиола

Ово је најједноставнији начин да служите карфиолу вашој беби.

Састојци

• Један мали карфиол
• ¾ шоље Млеко
• 4 кашичице несољеног маслаца
• 2 кашичице брашна
• 2 кашике свеже мрвице хлеба
• Оф шољицу нарибаног пармезана
• Оф шољицу нарибаног сира од цхеддара
• Прстохват орашчића

Метход

Оперите цвјетачу под текућом водом прије него што је исечете у мале цвјетове који се касније паре. У међувремену, истопите 2 кашичице маслаца у посуду и додајте брашно уз стално мешање. Додајте млеко и ставите да прокључа. Кувајте док се смјеса не згусне и ставите посуду са врућине. Додајте мушкатни орашчић и цхеддар сир. У посуду за печење, додајте ову смешу у карфиол на пари док га добро мешате. Помијешајте пармезан с крушним мрвицама и поспите преко смјесе. Отопите остатак маслаца и сипајте га преко мрвица. Пеците ово око 20-30 минута док се мешавина не претвори у укусну златно браон боју. Овај рецепт за дјечју храну од карфиола је засигурно хит с дјецом и мајкама.

2. Пире кромпир

Додајте мало карфиола класичном рецепту пире кромпира.

Састојци

• 4 куполе од цвјетаче
• 200 грама кромпира
• 2 кашичице маслиновог уља
• 3 кашике топлог млека
• Оф шољицу нарибаног сира од цхеддара
• 1 кашика на коцке наушнице или младог лука

Метход

Огулите кромпир, одрежите их на дуге комаде и оставите да се кувају у води око 10 минута. Додајте торњеве карфиола и охладите још око 8-10 минута док мешавина не постане тендер. Оциједите воду и згњечите кромпир заједно са карфиолом док додајете сир и власац. Сипајте млеко и маслиново уље и ваш пире крумпир је спреман.

3. Карфиол - основно пире

Ово је једноставно пире са само карфиолом.

Састојци

• 1 Карфиол

Метход

Очистити цвјетачу под текућом водом. Уклоните зелено лишће да дођете до скуте. Не заборавите да користите само флоретс да направите пире тако да добијете глатка и укусна пире. Ставите га у посуду и парите док не постане нежно. Ставите га у миксер и покрените га док се не претвори у глатко пире. Можете додати мало воде ако мислите да требате више конзистенције. Да би било укусније, можете размислити о додавању јабуке.

Постоје многе здравствене бенефиције повезане са карфиолом и ваша беба ће сигурно добити ако одлучите да је додате у свој оброк. Наравно, мораћете да скупе неколико укусних рецепата да би ваши малишани били везани за њега и јели их без пуно напора. Међутим, пре него што уведете своју малу у чврсту храну, препоручује се да разговарате са педијатром вашег детета и да разговарате о свим ризицима од алергија који се могу повезати у овом узрасту.