Једите тестенину током трудноће - да ли је безбедна?

Садржина:

У овом чланку

Можете ли да једете тестенину када сте трудни
Који тип тестенине се сматра добрим
Постоје ли здравствене бенефиције од тјестенине за труднице
Ризици од једења тестенина док је трудна
Како поступати са жудњама за тјестенину док је трудна
Рецепти за здраву пасту за труднице

Паста је једно од најпопуларнијих италијанских јела. Тањир тјестенине или у бијелом умаку или црвеном умаку је омиљена међу људима широм свијета. Али да ли је безбедно јести тестенину током трудноће?

Можете ли да једете тестенину када сте трудни

Паста садржи витамин А, Б, сложене угљене хидрате и фолну киселину. Међутим, треба имати на уму да тестенина садржи и лектине и фитате. То резултира недостатком нутриционизма цинка и магнезијума код бебе. Штавише, обично се прави од рафинисаног брашна које се не сматра веома здравим. Паста од пшенице од целог зрна може се јести током трудноће; међутим, само умерено.

Који тип тестенине се сматра добрим

Паста се лако кува, укусна и јефтина. Међутим, то се не сматра веома храњивим. Да престанемо да једемо тестенину? У данашње вријеме, појавиле су се многе опције које су довеле до нутритивне вриједности тјестенине. Неколико њих је наведено у наставку.

1. Паста од пшенице

Цела пшенична тестенина је здрава алтернатива тестенинама од рафинисаног брашна. Садржи много влакана и протеина. Ово смањује ризик од гојазности, болести срца, дијабетеса типа ИИ и неколико врста рака. Међутим, људи који су осетљиви на глутен или целијакију треба да је избегавају.

2. Куиноа Паста

Сјеме квиное се меље и припрема у брашно. Ово брашно се затим прави у тестенину. Пасте куиноа су богате протеинима, садрже добру количину гвожђа и магнезијума и без глутена чине га најбољим и најздравијим међу свим врстама тестенина. Такође се каже да смањује ниво шећера у крви, инсулина и триглицерида.

3. Пелт Паста

Спелта је зрно које је уско повезано са (али НИЈЕ) пшеницом. Паста тестенина је богата влакнима и богата је протеинима. Не садржи пшеницу, али садржи умерену количину глутена. Због тога људи са сензитивношћу на глутен треба да га избегавају. Међутим, људи са благом нетолеранцијом на глутен могу јести.

4. Бровн Рице Паста

Паста од браон пиринча је идеална за људе који пате од синдрома иритабилног црева (ИБС). То су без глутена и без ФОДМАП (олигосахариди који се могу ферментисати, дисахариди, моносахариди и полиоли) који су молекуле које не могу апсорбовати особе које пате од ИБС.

Постоје ли здравствене бенефиције од тјестенине за труднице

Паста се пуни и хранљива ако се прави на прави начин и са правим садржајем. У наставку се налазе 8 предности много вољене тестенине.

1. Богата влакнима

Тестенина са више зрна направљена од пуно зеленог поврћа и спанаћа може бити добар извор влакана. Поврће такође повећава нутритивну вредност тестенина.

2. Без глутена

Ако вам је прописана дијета без глутена, можете појести тјестенину од смеђег рижа и тјестенину куиноа. Ове врсте тестенина су апсолутно без глутена, што га чини сигурним за људе са ИБС или гастро проблемима да једу без икаквих здравствених опасности.

3. Чува крвни притисак и шећер у крви

За целу пшеничну тестенину, куиноа пасту и тестенину са проклијалом зрном кажу да одржавају ниво шећера у крви и ниво крвног притиска нормалним. Паста од целог зрна посебно смањује шансе за гојазност, тако смањујући ризик од срчаних обољења и гестационог дијабетеса код трудница.

4. Богата фолном киселином и гвожђем

Цела пшенична тестенина је богата фолном киселином и гвожђем које су неке од најважнијих хранљивих материја за бебин мозак и свеукупни развој бебе у мајчиној утроби.

5. Побољшава кретање црева

Тјестенина од брашна од пшеничног зрна и брашна куиноа садржи много влакана. Поред тога, много зеленог поврћа помаже у побољшању утробе, чиме се спречавају уобичајени проблеми у трудноћи као што је констипација и хемороиди.

6. Спречава анемију

Тјестенина је високо на садржају гвожђа. Ово спречава анемију код трудница, што је такође чест проблем током трудноће.

7. Повећава ниво енергије

Садржај угљених хидрата у тестенинама помаже у подизању нивоа енергије код трудница.

8. Спречава инфекције

Садржај витамина А у пасти спречава све врсте инфекција током трудноће.

Ризици од једења тестенина док је трудна

Ево неких ризика везаних за једење тестенина током трудноће.

1. Садржи фитате и лектине

Паста садржи фитате и лектине. Фитати блокирају тијело од упијања магнезија и цинка, пријеко потребних храњивих твари потребних за вријеме трудноће. Лектини помажу у преношењу токсина из нездраве хране у крв.

2. Спречава пробаву

Штетни ефекти квасца који се налазе у тестенинама отежавају варење. То може, дугорочно, довести до гастро проблема.

3. Присуство глутена

Глутен је присутан у већини врста тестенина. Зато људи, који су осетљиви на глутен или болују од ИБС или целијакије, треба да избегавају јести тестенину.

4. Веигхт Гаин

Добијање превелике тежине током трудноће може довести до компликација током порођаја. Зато би труднице требало да се уздрже од једења хране која може да помогне у добијању велике тежине као што су тестенине.

5. Може изазвати алергију на храну

Присуство глутена у тјестенини од цјеловитог пшеничног зрна или пире, неке поврће или невегетаријански састојци који се користе за израду тестенина могу изазвати алергије на храну код неких људи. Зато увек знајте шта једете.

6. Присуство гвожђа

Унос гвожђа спречава анемију, али на задњој страни, превише гвожђа може изазвати констипацију која може довести до хемороида.

7. Повећава бол у злу

За тестенину се каже да погоршава бол у карлици, што је повезано са стањем у трудноћи званом Ендометриоза.

8. Повећање шећера у крви

Тјестенина од рафинираног бијелог брашна може повећати разину шећера у крви ако болујете од дијабетеса. Препоручује се конзумирање тестенина направљених од брашна или пшеничног брашна.

Како поступати са жудњама за тјестенину док је трудна

Жудње су део трудноће. Међутим, тестенине су храна са високим садржајем угљених хидрата и (често) најбоље би требало избегавати садржај глутена. Ево неколико начина да се ухватите у коштац са жељом за тестенином током трудноће.

Пробајте ставити више поврћа и мање тјестенине док кухате. На тај начин ћете моћи да заситите вашу жудњу и здраву храну.
Узми само малу помоћ. Не једите много у једном покрету.
Уместо да идете за белу пасту од соса, испробајте пасту од црвеног соса која је здравија опција.
Попеците целу пшеничну тестенину или пасту од куиноа уместо рафинисане тестенине.

Рецепти за здраву пасту за труднице

Ево два рецепта за тјестенину који ће вам помоћи.

1. Спици Схримп Томато Паста

То је једноставан и укусан рецепт за тестенине за љубитеље не-вегетаријанске хране. Лако је кухати, а састојци су нешто што је лако доступно.

Шта ће вам бити потребно

Паста од пшенице - 200 грама
Маслиново уље - 2 кашике
Бели лук - 4-5 каранфилића
Шкампи (Девеинед и очишћени) - 100 грама
Свеж парадајз (коцкице) - 3-4 (велики)
Пахуљице црвене паприке (изборно)
Црацкед Пеппер
Свежи лист коријандера (грубо исецкан)
Маслац - 2 кашике
Со (по укусу)

Упутства за праћење

Паста кувајте у великој посуди кипуће воде 7 - 10 минута.
Излијте тестенину у цедило и ставите у хладну воду тако да престане да кува.
Загрејте Пан и ставите маслиново уље и маслац у њега. Уништите бели лук и пржите у тави. Када почнете да добијате мирис прженог белог лука, ставите шкампе у њега.
На неколико минута попржите рачиће и извадите их из посуде. Држите га на страну.
Сипајте на коцкице парадајз, пахуљице црвене паприке и напукнуту паприку.
Када се парадајз куха и формира конзистенцију налик на сос, ставите тестенину и пржене шкампе.
Пашу добро умасирајте и ставите со и добро промешајте.
На крају угасите топлоту и додајте коријандар.

2. Веггие Паста

То је једноставна и лагана јела од тестенине, само она права када сте трудни.

Шта ће вам требати

Паста киноа / Паста од пшенице (4 шоље)
Брокула флоретс - 4-5 нос.
Шаргарепа (урезана у шибицу) - 1/4 шоље
Црвена паприка (танко нарезана) - 1/4 шоље
Лук (танко нарезан) - 1/4 шоље
Бели лук (ситно на коцкице) - 3-4 каранфиле
Тиквице (танко нарезане) - 1/4 шоље
Чери парадајз - ½ шоље
Зелени грашак - ½ шоље
Пармезан (нарибан) - ½ шоље
Маслиново уље - 4 -5 тбсп
Соли по укусу)