Гамбори у кокосовом карију

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Дођите викендом и читава породица вам се обраћа и питате за које посебно јело ћете кувати. Овог пута их изненадите благо зачињеним, али тако укусним кокосом од кокоса. Овај цурри је идеалан за опуштени недељни породични ручак. Најбољи део? Ви само морате да баците неколико састојака и да ћете имати лонац мирисног карија направљен за мање од 45 минута.

Време припремеЦоокинг Тиме15 - 20 минута20 - 30 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 500 г козица, де-веин и гранатиране
• 200 г кокосовог млека
• 150 г парадајза, исецкан
• 5 цловес
• 2 инчни циметов штап
• Прстохват асафоетиде
• 1 кашика сјемена кима
• 1 кашика коријандера у праху
• 1 кашика црног бибера у праху
• 1 црвени чили
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Мариниране рачиће и лимунске сланине, сол, куркум прах и црвени чили прах маринирајте 45 минута.

Корак 2

У млинцу, помијешајте црни папар, цимет, каранфилић и црвени чили.

Корак 3

У посуду загрејте уље и додајте семе кима. Након тога се додају асафоетида, прах црног папра, прах коријандера, ђумбир и паста од чешњака.

Корак 4

Додајте сецкани парадајз и промешајте. Пустите парадајз да куха док не почне да одлази.

Корак 5

Затим додајте мариниране козице и со. Нека козице кувају у соку од парадајза 2-3 мин.

Корак 6

Додајте кокосово млеко у посуду и кувајте још 2-3 мин.

Корак 7

Украсите лишћем коријандера и послужите топло уз пиринач или роти.

Нутритивне информације

292 К цал30.7 г14.6 г10.1 г263 мг319 мг513 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум