9 здравих рецепата за здраву бебу храну

Садржина:

Када беба прелази са течне исхране на праву храну, колица пуна стаклених пиреова изгледају као најлакша опција. Али зашто се слагати са куповином возарине? Кухање првог здравијег и ароматичнијег првог оброка код куће супер је једноставно. Стацие Биллис са Онехунгримама.цом дели првих 9 рецепата за гумири сет - неки од њих ће вам се можда свидети сами.

1. Пире од боровнице, шљиве и јечма

Направите око 1½ шалице кашике

• 1 ½ шоље свежих боровница *
• 1 шоља куваног јечма
• 1 велика свежа шљива, огуљена, нарезана на коцкице и исецкана на комаде од 1 ”
• Цртица ванилије, по укусу

Упутства

Комбинујте све састојке у уређају за прераду хране или миксеру и мешајте све до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.

* Напомена: Боровнице су често рангиране високо на листи воћа и поврћа са високим пестицидима (погледајте листу „Прљава десетак“ Радне групе за заштиту животне средине 2012.). Кад је то могуће, најбоље је купити органске.

2. Пире од шаргарепе-манга-брескве

Направите око 1½ шалице кашике

• 1 шалица нарезане шаргарепе
• 1 свежи манго, огуљен, на коцкице и исечен на 1 ”комаде
• 1 свежа бресква или нектарина, огуљена, нарезана на коцкице и исечена на комаде од 1 ”*

Упутства

Комбинујте све састојке у уређају за прераду хране или миксеру и мешајте све до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.

* Напомена: Брескве и нектарине често се рангирају високо на листи воћа и поврћа са високим пестицидима (погледајте листу прљавих десетина Радне групе за заштиту животне средине 2012). Кад је то могуће, најбоље је купити органске.

3. Мрква са ванилином и кумином

Направите око ½ шалице каше

• 1 ½ шоље воде
• 1/3 шоље сока од поморанџе
• 1 кашика свеже исцеђеног лимуновог сока
• Цртица екстракта ванилије, по укусу
• 2 шоље свежих трешања

Упутства

Комбинујте воду, сок од поморанџе, лимунов сок и екстракт ванилије у малој тави на средње јакој ватри. Додајте вишње и покријте таву; Кувајте док трешње не омекшају, око 15-20 минута.

4. Кардамом од бадема од крушке и шљиве

Направите око 1 шоље пиреја

• 5 сухих шљива, подрезане
• 2 свеже крушке, нарезане на коцкице и исечене на 1 комад *
• 4 кашике бадемовог оброка **
• ½ чајне кашике мљевеног кардамома
• Цвет цимета, по укусу

Упутства

1. Скухајте крушку и сухе шљиве.
2. Пире пире од пари с бадемом, кардамомом и циметом до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. (Можда ћете требати да додате воду да бисте постигли жељену конзистенцију. Волим да користим воду у којој је воће било парено.)

* Напомена: Иако су крушке пале са листе воћа и поврћа напуњеног пестицидима (где су се доследно сврставале у прошлости), на њима се обично користи 28 различитих пестицида. Кад је то могуће, најбоље је купити органске.

** Напомена: Оброк од бадема доступан је у неким продавницама здраве хране. Такође га можете направити тако што ћете бадеме измрвити у пећници. Печени бадеми најбоље делују; прегршт шачица требало би бити довољно да се добије довољно оброка за овај рецепт. Иако су орашасте плодове попут бадема високо-алергена намирница, тренутне смернице Америчке академије за педијатрију говоре да нема доказане здравствене користи за одлагање њиховог уношења.

5. Кубански црни пасуљ

Направите око 1½ шалице каше

• 3 кашике маслиновог уља
• ½ шоље исецкане свеже шаргарепе
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика сушеног оригана
• 2 кашике свежег тимијана (можете заменити 1 кашику сушеног тимијана)
• 1 ловоров лист
• 1 лименка од 15 унци, оцијеђено и испрано
• 1½ шалице нарезаног свежег парадајза (можете заменити 1 парадајз на коцкице 14, 5 унца)
• 2 шоље пилећег или поврћа
• 1 шоља куваног браон пиринча
• Бљесак сирћета

Упутства

1. У великој тави загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте шаргарепу, црни лук, бели лук, оригано, тимијан и ловоров лист. Пирјајте док поврће није мекано, лук је прозиран, а бели лук мирисан.
2. Додајте црни пасуљ и парадајз. Добро промијешајте да се све сједини и кухајте да се окуси сједине, око 2 минуте. Додајте чорбу, браон пиринач и сирће, кувајте још 5 минута.
3. Кухани пасуљ пребаците у процесор за храну или блендер и блендајте до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. Ако је потребно, додајте мало воде, само мало, како бисте постигли жељену конзистенцију. Послужите одмах (одличне су с капљицом обичног јогурта са пуним млеком!) Или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.

6. Крушке и квиноја

Направите око 1½ шалице кашике

• 2 шоље свеже крушке нарезане на коцкице
• 1 шоља куване квиноје
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира

Упутства

Комбинујте све састојке у уређају за прераду хране или миксеру и мешајте све до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.

7. Зобена каша од кокосовог ораха-Цхаи

Направите око ½ шалице каше

• ½ шоље ваљаног овса
• 2 кашике здробљеног незаслађеног кокоса
• ¼ кашика млевеног цимета
• Ступ мљевеног ђумбира
• Ступ мљевеног кардамома
• Прстохват млевених клинчића
• Ступ црног бибера
• 1 кашика вашег омиљеног заслађивача *
• Пуномасно млеко, необвезно за пире

Упутства

1. Додајте зоб, кокос, зачине и 1 шољу воде у средњу посуду постављену на средњој топлоти и кувајте према упутствима за паковање зоби.
2. Након што прокувате, умијешајте свој омиљени заслађивач.
3. Пребаците кухану овсену кашу у пећницу или блендер и мијешајте док не добијете глатку или жељену конзистенцију која одговара старости. Ако је потребно, додајте воду, млеко, мајчино млеко или формулу, само по мало, да бисте постигли жељену конзистенцију. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца

* Напомена: За децу млађу од 12 месеци волим да користим мале количине природног јаворовог или агавин сирупа. За оне који једу преко 12 месеци више волим мед.

8. Брескве кајсије-босиљак

Направите око 1½ шалице кашике

• 5 листова босиљка
• 1 чаша свежих марелица са коцкицама
• 1 шоља свежих, коцкастих брескви или нектарина *

Упутства

Додајте босиљак у процесор за храну или блендер са пар капи воде и пулсирајте док се ситно не исецка, додајући по потреби још капи воде. Додајте воће и мешајте до глатке или жељене конзистенције која одговара старости. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.

9. Остатак Турске или пилетина Пицадилло

Прави 4 одрасле порције

• 3 кашике маслиновог уља
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 мали лук, сецкан
• ½ црвене паприке, сецкане *
• ½ зелене паприке, сецкане
• 2 кашике млевеног кумина
• 2 кашике сушеног оригана
• 4 кашике млевеног коријандера
• 4 кашике парадајз пасте
• 3 ½ шоље насјецканог остатка, куване пуретине или пилетине
• 1 ¼ шоља пилећег или поврћа
• 1 шоља насјецканих пименто пуњених зелених маслина
• 4 кашике грожђица
• 1 ловоров лист
• Со и бибер

Упутства

1. Загрејте маслиново уље у великој холандској рерни на средње јакој ватри. Додајте бели лук, црни лук, паприке, кумин, оригано и коријандер. Пирјајте док зачини не буду мирисни, а лук и бели лук не постану мекани.
2. Поврће гурните на страну лонца, стварајући отворени простор у средини. Додајте парадајз пасту и „тост“ 1-2 минута.
3. Додајте ћуретину, презли, маслине, грожђице и ловоров лист. Кувајте око 10-12 минута, повремено мешајући, да се сви ароме сједине и већина течности скува. Скините слух и уклоните ловоров лист.
4. Одвојите делове за бебе од дијелова за одрасле. По жељи зачините млевеном црном паприком, а одрасле порције сољу и бибером. Пребаците дјечје дијелове у процесор за храну или блендер и мијешајте до глатке или жељене конзистенције која одговара старости; по потреби додајте воду да бисте постигли жељену конзистенцију. (Можете га пире с смеђим пиринчем или другим целовитим зрњем, ако желите.) Сервирајте одмах или га чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до три дана или у замрзивачу до три месеца.