Аранцини / Аранцини ди Рисо

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Аранцини је јело италијанског порекла. Они су заправо пуњене пиринчасте куглице са оштрим спољним омотачем који се отвара да би открио мекана и деликатна пиринчана зрна суспендована у богатом, растопљеном моцарела сиру. Они формирају невероватан ручак или вечеру у сопственом праву или се могу послужити као ужина за оброк. Такође можете нахранити поврће и друге састојке да би га учинили здравијим.

Време припреме

Цоокинг Тиме

75 - 80 минута35 - 40 минута

Сервес

5 Пеопле

Састојци

• 1 чаша арборио пиринча
• 3 шоље пилетине
• 2 кашике уља
• 1 лук, исецкан
• 1/2 жличице куркуме праха
• 1/2 тсп чили прах
• 1/2 кашичице црног бибера, земља
• 1 кашика маслаца
• 1/2 шалице цхеддара, исјецкан
• Моцарела сир од 4 оз, исечена у коцкице
• 2 јаја, претучена
• 2 кашике першина
• 3/4 шоље сухе мрвице круха
• Уље за пржење
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Загрејте уље у тави. Додајте сецкани лук и пеците док не постане мекано.

Корак 2

Додајте пиринач и куркум прах у посуду. Добро промешајте око 2 - 3 минута.

Корак 3

Додајте 3/4 залиха и ставите да прокључа. Наставите да мешате док сва течност не испари.

Корак 4

Додајте чили у праху, црни бибер и остатке. Кувајте око 10 - 15 минута. Уверите се да се течност апсорбује и да је пиринач постала нежна.

Корак 5

Искључите пламен. Сада додајте путер, сир и першун. Добро промешати.

Корак 6

Када се рижа охлади, додајте тучена јаја и добро промешајте. Сада поделите смешу на једнаке делове.

Корак 7

Узмите коцку моцарелла сира и ставите је у део пиринчане мешавине да бисте формирали лопту. Поступак поновите са преосталом мешавином пиринча и коцкама сира.

Корак 8

Уваљајте куглице у мрвице хлеба. Ставите ове куглице на лим за печење обложен пергаментом. Покријте га лабаво и ставите га у фрижидер око сат времена.

Корак 9

Загријте уље за дубоко пржење у тави. Пржите рижеве куглице око 4 - 5 минута или док не постане златно смеђе. Уклоните куглицу и ставите је на папирне убрусе како бисте исушили вишак уља. Серве хот.

Нутритивне информације

600 К цал17.0 г39.0 г46.1 г96 мг861 мг153 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум