Крух Пакора са пуњењем кромпира

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Крух пакора је савршен доручак и ужина за чај за тупа и кишна дана. Најбољи део о овом пуњеном топлом круху од крумпира пакора је његова свестраност са украсима. Можете га упарити са слатким сосом, танги цхутнеи, зачињене пржене цхиллиес, или чак и шалицу вруће масала цхаи.

Време припремеЦоокинг Тиме25-30 Минутес40-45 Минутес

Сервес

3 Пеопле

Састојци

За пуњење кромпира

• 4-5 кувана крумпира средње величине
• Ор чајне жличице или ½ жличице црвеног чилија у праху
• 2 кашике лишћа цилантро / коријандера, ситно исецкане
• 1 зелени чили, ситно исецкан
• 1 тсп амцхур прах
• 1 кашика лишћа менте, исецкано
• Соли по укусу

За спољашње храпаве премазе

• 3 шоље бесан (брашно од грашка / грама брашна)
• ½ жличице црвеног чилија у праху / лал мирцх прах
• ½ тсп гарам масала у праху
• ½ тсп ајваин / царом сеед
• Мало хинг
• 6 комада хлеба
• Вода
• Уље за печење
• Соли по укусу

Метход

За пуњење кромпира

Корак 1

Очистите кухани кромпир и згњечите га док су још топли.

Корак 2

Помешајте листове коријандера, зелени чили, црвени чили прах, амцхур прах, со са пире кромпиром.

Корак 3

Помешајте их са пире кромпиром.

Корак 4

Проверите и прилагодите зачине према вашим жељама.

Припрема бесан теста

Корак 1

Узмите бесан у посуду и помешајте са ајваином, црвеним цхили прахом, гарам масала прахом, асафоетидом и соли.

Корак 2

Додајте око пола чаше воде и помешајте док тестенина није ни веома густа нити сувише танка.

Корак 3

Додајте неколико капи уља у тесто и добро промешајте.

Састављање и пржење Алоо круха Пакора

Корак 1

Ставите уље за кухање на лаганој ватри да би га припремили за дубоко пржење пакора.

Корак 2

Нарежите хлеб у троугласту кришку на дасци за сечење.

Корак 3

Узмите око 2 кашике мешавине пиреа и равномерно нанесите на кришку хлеба.

Корак 4

Покријте овај крумпир пуњени кришком још једним кришком, стварајући троугласти сендвич са хлебом.

Корак 5

Узмите трокутасти сендвич у руку и умочите га у бесан.

Корак 6

Натопите сендвич са пуњеним хлебом равномерно са бесан батом, пазећи да га не потопите предуго.

Корак 7

Лагано гурните сендан са хлебом обложеним бесан батом.

Корак 8

Дубоко пржите пакоре хлеба на средњем пламену док не постану хрскави и златно браон.

Корак 9

Исушите вишак уља на ткиву.

Корак 10

Послужите их топло или топло са парадајз сосом или чатном по вашем избору.

Нутритивне информације

1118 К цал63.3 г8.8 г187 г24 мг,60 мг1165 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

* За пржење, додајте око 10 грама масти по оброку, на 9 кцал / грам масти.