Цаулифловер Пакорас

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Гоби Пакора / цвјетача пакора је добро позната индијска ужина за чај. Декадентни гоби пакори су мекани изнутра и хрскави извана. Да би се ствари повећале, попуните мало сира између цветача, а затим га нанесите тестом. Ови пакори се најбоље сервирају са зеленим чутијем или парадајз сосом.

Време припремеЦоокинг Тиме10-15 Минутес20 - 25 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• ½ главе карфиола, исечене на цветове
• 2 шоље грама брашна
• ½ кашике сјемена кума
• 1 жличица црвеног чили праха
• 1 прстохват асафеотиде
• сол по свом укусу
• 1½ шоље воде или по потреби да се направи тијесто
• 2 до 3 шоље биљног уља за пржење

Метход

Корак 1

Темељно опрати цвјетове и држати их по страни.

Корак 2

У посуди, помешајте грама брашна, семе карама, црвени чили у праху, асафеетиду и со.

Корак 3

Додајте воду мало по мало у брашно и добро промешајте док не постане глатко тијесто.

Корак 4

Загрејте уље у тави. После 2-3 минута, тестирајте уље да видите да ли је спремно. Спустите мало тијеста ако се одмах подигне на површину и цврчи, температура је исправна.

Корак 5

Сада узмите 5 до 6 цвјетова и умочите их у брашно од брашна. Побрините се да су цвјетови добро премазани тијелом. Затим их пажљиво спустите у вруће уље.

Корак 6

Пустите да се цвјетови пецају на минут, а затим окренете пакоре око себе и пустите их да кувају још један минут.

Корак 7

Са лопатицом, наставите да окрећете пакоре наопако за 5 до 6 минута или док пакори не постану златно браон.

Корак 8

Када пакорас постане златно браон, уклоните их из уља и ставите на папирни пешкир.

Корак 9

Служи пакорас вруће са коријандром чутнијем или кечапом од парадајза.

Нутритивне информације

380 К цал9.0 г11.5 г8.8 г48 мг503 мг55 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

* За пржење, додајте око 10 грама масти по оброку по 9 кцал / г масти.