Јести гљиве за вријеме трудноће - сигурно или несигурно?

Садржина:

У овом чланку

• Да ли једе гљиве у трудноћи сигурно и здраво?
• Сигурне гљиве у трудноћи
• Несигурне гљиве у трудноћи
• Предности гљива током трудноће
• Предострожности које треба предузети док једете печурке

Конзумирање праве исхране је неопходно током трудноће. Међутим, ово може постати лукаво јер се многе будуће мајке хране здравом дозом митова и традиционалном мудрошћу као додатак сваком оброку. Печурке су кост сукоба, а неке кажу да су идеална храна, а друге да представљају опасност за здравље мајке. Да видимо има ли икакве заслуге за ову дебату.

Да ли једе гљиве у трудноћи сигурно и здраво?

Печурке су јестиве гљиве. Они су нискокалорични извор квалитетних протеина. Сто грама белих шампињона може да испоручи отприлике двадесет две калорије. Они су моћна храна и садрже велике количине витамина, минерала и елемената у траговима. Међутим, неке јестиве гљиве могу изазвати нуспојаве код људи са алергијама. Они такође могу изазвати проблеме са желуцем као што су мучнина, повраћање и дијареја у малом броју појединаца. Једење дивљих и магичних гљива може бити чак и опасно.

Сигурне гљиве у трудноћи

Ако сте раније јели печурке, генерално је безбедно да наставите да једете исти тип кроз вашу трудноћу. Изаберите печурке које изгледају свеже и чисто, без модрица. Не јести сирове гљиве. Добро их пеците након прања; то ће вас спасити од напада на варење од штетних гљивица и клица.

Обично доступне печурке попут Оистер, Цремини и Буттон без икаквих знакова оштећења су сигурне за јело након кувања. Схитааке печурке, печурке у медицинским додацима и смрзнути и прерађени производи од гљива који су у року истека рока трајања су сигурни за јело. Ако сматрате да једење гљива може узроковати проблеме за вас, или престаните јести или их скухајте у малим количинама. Након потрошње, сачекајте да видите да ли се појаве проблеми. Ако то ураде, избегавајте да једете печурке у будућности.

Медицинске печурке

Док већина сигурних гљива имају доказана имунолошка својства и својства против рака, постоје и неке љековите гљиве које имају и друге важне здравствене предности. То укључује јаке антиоксиданте, антихипертензивна својства, као и способности за смањење јетре и колестерола. Многе фармацеутске компаније виде љековиту гљиву као веома важан извор биомедицинских својстава.

Несигурне гљиве у трудноћи

Док је већина гљива сигурна за конзумацију, морате имати на уму да неке треба избегавати. Ево неких гљива које се најбоље држе изван тањира.

Рав Мусхроомс

Печурке су у суштини непробављиве ако се поједу необрађене због чврстих ћелијских зидова. Да би њихове хранљиве састојке биодоступне људима, већина гљива које имају јаке ћелијске зидове треба да се кувају пре јела. Неки канцерогени токсини који се налазе у печуркама могу се уклонити кувањем. Стога се сматра да је пожељно да се кувају печурке пре јела током трудноће.

Магичне печурке

Магичне печурке и дивље гљиве могу потенцијално изазвати проблеме. Магичне печурке садрже супстанцу која се зове Псилоцибин која изазива халуцинације, слабост мишића, поспаност, мучнину и повраћање. Они такође узрокују атаксију - недостатак добровољне координације покрета мишића до 6 сати након узимања. Прикупљање и конзумирање дивљих печурки представља опасност да се поједу отровне гљиве, јер се могу замијенити као јестива врста. Нежељени ефекти једења токсичних печурки су бројни и могу варирати од мале гастроинтестиналне нелагодности па све до смрти. Ове опасности су разлог што се дивље и магичне гљиве морају избјегавати тијеком трудноће.

Предности гљива током трудноће

Добра ствар код печурака је да храну око њих чине укуснијом додавањем врло малих количина масти, калорија или угљених хидрата. Они су нутриционисти и садрже значајне количине супстанци које су важне током трудноће.

• Храњива витамина Б: Гљиве су природни извор многих комплексних компоненти витамина Б, као што су рибофлавин (Б2), тиамин (Б1), ниацин (Б3) и пантотенска киселина (Б5). Ове компоненте имају неколико предности за мајку и бебу. Рибофлавин је веома важан за развој живаца, здраву кожу, добар вид и развој јаких костију и мишића. Ниацин помаже у одржавању нивоа холестерола и веома је добар за здравље срца и крвожилног система мајке и фетуса. Тиамин је одговоран за развој мозга бебе. Такође појачава вашу енергију, помаже код умора који може бити чест проблем током трудноће. Пантотенска киселина спречава пробавне сметње помажући метаболизам хране у вашем телу.
• Храњива витамина Д: Гљиве су природни извор витамина Д који је виталан за апсорпцију калција. Ово помаже у развоју костију и зуба. Недостатак витамина Д код трудница може изазвати умор, умор, слабост костију, бол у леђима и депресију. Додавање печурака, доброг извора витамина Д, на дневну исхрану у трудноћи може помоћи код свих ових проблема.
• Протеини и влакна: Гљиве су важан извор протеина. Протеин је од виталног значаја за укупан раст и развој ваше бебе. Протеини су такође важни за развој плаценте и система за подршку фетуса у материци. Печурке такође имају висок садржај влакана што подстиче редовно кретање. Садржи нерастворљива влакна - кључна за правилно варење. Садржи растворљива влакна која умирују апсорпцију шећера у крви, крвни притисак и холестерол.
• Гвожђе: гљиве су добар извор гвожђа које је од виталног значаја за здравље мајке и фетуса током трудноће. Више од 90% њихове храњиве вриједности жељеза може се лако апсорбирати у тијелу. Ово промовише формирање хемоглобина и црвених крвних зрнаца и одржава и мајку и фетус здравим и функционалним у свом пуном потенцијалу. Гвожђе у гљивама добија на важности током трудноће, јер мајчино срце сада има додатну одговорност да испумпава више крви него икада. То је такође веома важно јер извештаји указују да су многе жене у родитељским годинама анемичне.
• Антиоксиданти и елементи у траговима : Антиоксиданти присутни у гљивама јачају имунолошки систем и помажу вам да останете здрави и без болести током трудноће. Печурке такође садрже калијум, цинк и селен, које су такође виталне за правилан раст и развој ваше бебе.

Предострожности које треба предузети док једете печурке

• Печурке треба купити и конзумирати свеже. Немојте их јести сирово.
• Требало би да буду без мрља и мрвица, добро опране и добро куване. Прерађене печурке треба добро користити у року истека.
• Са печуркама, као и са било којом храном у коју имате сумње, узмите малу количину и сачекајте мало. Ако постоје било какве нуспојаве, немојте више јести. Ако су симптоми алергије тешки или изгледају забрињавајуће, назовите свог лијечника или посјетите болницу на вријеме.
• Када једете медицинске печурке као додатак исхрани или се бавите проблемима у трудноћи, будите пажљиви и пратите своје здравствено стање. На овај начин, било која алергија или нуспојава могу се обрадити у њеном почетку.
• Трудноћа није најбоље време за експериментисање са авантуристичком храном. Избегавајте дивље и магичне гљиве током трудноће.

Печурке могу испоручити неколико есенцијалних нутријената трудној жени. Уживајте у јелу печурака током трудноће, имајући у виду горе наведене мере опреза и размишљања.