Јести суши током трудноће - да ли је безбедан?

Садржина:

У овом чланку

Можете ли јести суши током трудноће?
Ризици укључени ако трудна жена једе суши
Како Сусхи може бити сигуран да једе док је трудна?
Врсте суши трудница могу јести
Какву врсту суши треба да избегну труднице?
Шта Сусхи Роллс можете пробати током трудноће?
Сусхи алтернативе за избјегавање ризика од прехране сирове рибе
Сусхи рецепти које можете направити код куће

Трудноћу карактерише немогућност мајки да учествују у активностима које воле. Након што жена сазна да је беба на путу, без сумње ће бити пуна сумњи у своје поступке и питања у вези са дијетом почињу да се појављују у њеном уму о свему око ње. Питања о погодним прехрамбеним артиклима су уобичајена, а мајка ће се дефинитивно морати одрећи много ствари које воли.

Сусхи је јапанско јело које је постало познато и вољено широм света. Међутим, суши може изазвати многа питања током трудноће, у погледу тога да ли је сигурно конзумирати или штетно за здравље фетуса. У овом чланку, погледајмо да ли је суши сигуран за јело током трудноће.

Можете ли јести суши током трудноће?

Конзумирање суши за вријеме трудноће није штетно за дијете, под условом да нема рибу која је необрађена или не. Утврђено је да сирова риба има виши ниво штетних хемикалија као што је жива, а може да садржи и штетне бактерије и друге патогене. Ако се риба темељито замрзне или кува, сусхи је у реду да се конзумира. Замрзавање рибе убија много присутних паразита, а високе температуре имају сличан резултат. Риба се мора кувати на температурама близу температуре кључања како би била сигурна за потрошњу.

Ризици укључени ако трудна жена једе суши

Суши сам по себи није штетан за конзумацију, јер труднице - методе које се прате како би се направило суши је оно што га чини штетним. У екстремним случајевима, конзумирање суши такође може изазвати побачај код жене. Хајде да погледамо неколико ризика везаних за конзумирање суши.

1. Инфекције

Ако је риба која се користи у посуди сировина, постоји велика шанса да жена добије паразитске инфекције. Сирова риба садржи висок ниво бактерија и других паразита, као што је тракавица која може лишити фетус много потребних хранљивих материја када расте. Такве инфекције утичу и на ваш пробавни систем и гастроинтестинални тракт, што значи да ће раст фетуса бити отежан. Анемија и неухрањеност су неке друге нуспојаве заразе паразитском инфекцијом, а то може довести до побачаја бебе.

2. Сузбијање имунског система

Током трудноће, имунолошки систем жене ће бити потиснут и веома неефикасан. Конзумирање суши у таквом времену може довести до тога да мајка оболи од болести које се шире кроз храну, као што је листериоза. Сирова риба може да садржи и штетне бактерије листерије, тако да ово остаје велика могућност.

3. Меркур

Ако риба није добро кувана, може још увек садржати високе нивое штетних хемикалија као што је жива. Ово је посебно опасно за вријеме трудноће, јер може резултирати оштећењем нервног система, плућа, бубрега, вида, па чак и оштећења слуха.

Како Сусхи може бити сигуран да једе док је трудна?

Иако постоји много штетних ефеката конзумирања суши током трудноће, и даље се може учинити сигурним за конзумирање уз помоћ праве врсте рибе. Риба која се користи у посуди мора бити 'замрзнута', што се односи на процес држања рибе на екстремно ниским температурама одмах након жетве. Овај процес има способност да убије већину паразита и бактерија присутних у риби, што га чини сигурним за конзумирање.

Врсте суши трудница могу јести

Нивои живе су реална опасност за труднице, тако да се морају побринути да конзумирају само рибе са најнижим нивоима живе. Ту спадају рибе као што су:

Арк Схелл
Цонгер
Свеетфисх
Сандфисх
Абалоне
Цлам
Схримп
Сцаллоп
Сандфисх
Салмон
Скуид
Краба
Шкољке
Гиззард Схад
Флатфисх
Халфбеак
Троут
Смелт Егг
Оцтопус
Сеа Бреам
Цоцкле
Флиинг Фисх Егг
Сеа Урцхин Рое
Фресхватер Еел

Какву врсту суши треба да избегну труднице?

Труднице би требало да избегавају суши користећи рибу са високим садржајем живе, што укључује ове осим ајкуле, сабљарке и мексичке тилефице:

Скуша
Туна
Бонито
Иелловтаил
Сеабасс
Плави марлин

Шта Сусхи Роллс можете пробати током трудноће?

Труднице могу конзумирати неке врсте суши ролни без страха, а то су:

Цоокед Салмон
Цалифорниа роллс
Ролне јегуље
Одрезак и пилетина
Схримп Роллс
Вегетабле Роллс
Темпура Роллс

Сусхи алтернативе за избјегавање ризика од прехране сирове рибе

Трудноћа је у томе да се осећате добро и да храните ваше жеље, али ризици конзумирања сировог суши надмашују осећај среће који добијете када га конзумирате. Међутим, можете конзумирати варијанте сусхија које су дате у наставку, јер су сигурне за јести чак и током трудноће.

1. Сусхи од Цуред Фисх

Док замрзавање блицем може водити рачуна о паразитима који су присутни у риби, постоји алтернативни процес за убијање тих бактерија. Ако је риба излечена, сољена и укисељена, можете бити сигурни да су сви паразити у њој убијени. Да бисте излечили рибу, требаће вам сирће и со. Први корак је наношење соли на рибу и остављање нетакнуте око сат и по. Затим исперите сол и осушите рибу пешкиром, пре него што га натапате у сирћету око десет минута. Поново осушите рибу, а затим је употребите за кување суши.

2. Вег суши

Ово је најсигурнији тип кувана суши током трудноће, јер уопште не садржи рибу. Уместо тога, замените рибу у јелу поврћем као што је мрква, авокадо или чак краставце. За људе који воле рибу, ово може изгледати неумољиво - међутим, може се показати као велико, укусно јело ако се прави са правим састојцима.

3. Домаћи Сусхи

Уместо да рибу лечите код куће, можете је третирати и на друге начине како би била безбедна за потрошњу. Уверите се да је риба остављена у замрзивачу најмање четири дана како би се уклонила бактерија пре њеног кувања.

Сусхи рецепти које можете направити код куће

Ево неколико рецепата које можете пробати код куће када осјетите жудњу за неким суши.

1. Суши поврћа

Одлична алтернатива за употребу рибе, такође је савршено сигурна за потрошњу чак и током трудноће.

Шта ћете тражити

Бамбоо сусхи мат
Нори морски листови
Кисели ђумбир и васаби
Оцат од пиринча
Пиринач средње величине
Шећер
Соја сос

Како да се направи

Да бисте направили пиринач, прво морате да скувате пиринач са 2 и четвртине шалице воде. Загрејте шећер и оцат заједно тако да се растопе и помешајте са пиринчем.
Пуњење се може направити са било којим поврћем, као што је мрква, авокадо, тофу, краставац или чак гљиве мариниране у соја сосу.
Следећи корак је да направите ваљкасту подлогу на равној површини, а нори лист на врху. Нанесите пиринач у слој изнад њега, остављајући неколико цм од горње ивице листа. Пуњење треба додати на доњу ивицу платна и окретати простирку. Затим га изрежите на мале роле.

2. Калифорнија Роллс

Ово је добар избор за мајке које воле повремено послуживање рибе и суши.