Гроунднут Цхикки

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Кикирики крхки или Цхикки је Махарасхтриан специјалитет који се може направити са врло мало састојака; наиме кикирики и Јаггери. Оно што га чини посебнијим је то што има значајну количину протеина и гвожђа; довољно да испуни дневне прехрамбене потребе и задовољи његову жељу за слатким зубима. Ово је амброзијални кикирики, савршена закуска за овај Макар Санкранти.

Сервес	Време припреме	Цоокинг Тиме
4 Пеопле	10-15 Минутес	20-25 Минутес

Састојци

• 200г Кикирики (кикирики)
• 150г Јаггери, рибани или фино исецкани
• 2 жлице Гхее (прочишћени путер)

Метход

Корак 1

Узмите посуду са тешким дном и пеците кикирики на средњем пламену око 5 минута. Непрекидно мешајте да би спречили паљење.

Корак 2

Држите печене кикирикијеве за хлађење 5 минута.

Корак 3

Скините кожу за кикирики тако што ћете узети неколико по једну и трљати их између дланова.

Корак 4

Ставите исти тигањ са тешким дном преко ниског пламена и додајте га. Додајте Јаггери и стално мешајте на ниском пламену 4-5 минута.

Корак 5

Мораћете да проверите конзистентност растворене јаггери тако што ћете испустити малу кап у посуду напуњену хладном водом. Ако се јаггри кап одмах учврсти и седне на дно посуде, онда можете гасити гас. У супротном, кувајте још минут или два и поновите поступак.

Корак 6

Уклоните из гаса и додајте половице кикирикија и промешајте док се не превуку правилно.

Корак 7

Излијте ову смешу преко равне површине као што је плоча која је претходно подмазана.

Корак 8

Помоћу ваљка брзо извалите смешу, и оставите да дебљина остане око 1/3 инча.

Корак 9

Док је мешавина још врућа, направите паралелне хоризонталне и вертикалне резове ширине 2 инча и оставите да се охлади.

Корак 10

Након хлађења, разбијте га на комаде и чувајте у херметички затвореној посуди.

Нутритивне информације

482 Кцал12.9 г31.0 г43.7 г16 мг19 мг522 мг

Калорије

Протеини

Укупно масти

Тотал Царбохидратес

Холестерол

Натријум

Калијум

Савет - Будите опрезни док кувате јаггери. Ако га прекухате, крајњи производ ће се јако окренути.