Како дати кукуруз бебама - дефинитивни водич

Садржина:

У овом чланку

• Да ли је кукуруз сигуран за бебе?
• Нутритионал Валуе оф Цорн
• Типови кукуруза
• Како и када увести кукуруз у дијету ваше бебе
• Користи кукуруза за ваше дете
• Нежељени ефекти кукуруза код беба
• Како одабрати и похранити кукуруз?
• Делициоус Цорн Реципес фор иоур Баби
• ФАКс

Кукуруз, који се у многим земљама назива и кукуруз, је укусна храна позната по слатком укусу, јарко жутој боји и протеинској вриједности. Због тога, можете помислити да би то била савршена храна за рано представљање вашој малој.

Међутим, најбоље је знати све здравствене предности, као и споредне ефекте кукуруза пре него што наставите са уносом у исхрану ваше бебе. У наставку ћемо описати све то заједно са начином храњења кукуруза вашој беби и које мјере опреза подузети док то радите.

Да ли је кукуруз сигуран за бебе?

Прво и најважније, кукуруз је сигуран за вашу бебу, али је најбоље да не буде део прве чврсте хране. Кукуруз садржи добру количину бјеланчевина и угљикохидрата, што га чини великом енергетском храном, али јој недостају многе друге храњиве твари. Такође, због разлога као што су ризик од алергија, пробавне сметње итд., Верује се да кукуруз треба да буде ускраћен за дијету док се он или она не напуне најмање годину дана. Ако ваша породица има историју алергија на кукуруз, избјегавајте давање кукуруза својој беби док он или она не могу издржати кукуруз. Такође, ако ваша беба има екцем, клоните се кукуруза, осим ако доктор не каже тако.

Нутритионал Валуе оф Цорн

Кукуруз је висок у Б-витаминима: тиамин, ниацин, пантотенска киселина (Б5) и фолна киселина. Садржи дијетална влакна, минерале, магнезијум и фосфор у умереним нивоима. Доња табела показује њене нутритивне вредности:

Нутритивна вредност за 100г (3.5оз)

360кЈ (86кцал)18.7г3.27г1.35г

Енергија

Угљени хидрати

Протеин

Дебео

Витамини

9 μг644 μг0.155 мг0.055 мг1.77 мг0.717 мг0, 093 мг42 μг6.8 мг

Витамин А

лутеин зеаксантин

Тиамин (Б1)

Рибофлавин (Б2)

Ниацин (Б3)

Пантотенска киселина (Б5)

Витамин Б6

Фолат (Б9)

Витамин Ц

Минералс

0.52 мг37 мг0.163мг89 мг270 мг0.46 мг

Ирон

Магнезијум

Манган

Фосфор

Калијум

Цинк

Типови кукуруза

Постоји пет различитих типова кукуруза: зуби, слатки, кремени, кокице и брашна

• Дент: Познат и као поље кукуруз, жут или бијели. Користи се у сточној храни, прерађеној храни и индустријским производима.

• Слатки: Слатки кукуруз је тако назван да има већи природни садржај шећера од осталих врста кукуруза. Дент има 4% шећера, док кукуруз има 10%. Конзумира се директно, умјесто да се додаје храни. Једва коришћена као храна за стоку, слатко кукуруз треба јести одмах након што се покупи, јер се 50% шећера претвара у скроб након 24 шећера.

• Флинт: Кремен кукуруз има тврду спољашњу шкољку и узгаја се у Централној и Јужној Америци. Или је жута или црвена.

• Брашно: Брашно кукуруза је најстарији тип и користи се у печеним намирницама. Обично је бијела, а зрна су мекана и пуна шкроба.

• Кокице: Ова врста је мекана и шкробна изнутра и искочи када се загреје. Влага унутар језгре дјелује као пара која узрокује да експлодира. Остале врсте кукуруза могу се попити, али не у истој мјери као и кокице, због високог нивоа шкроба и влаге у њима.

Имајте на уму да кукуруз није здрав као и друго поврће, воће и житарице.

Како и када увести кукуруз у дијету ваше бебе

Кукуруз се може дати беби након шест мјесеци када почне јести чврсту храну. Да бисте смањили ризик од алергија, можете сачекати да беба наврши годину дана. Такође је боље причекати да се побољша пробавни систем бебе јер је кукуруз прилично тешко пробављив. Ево неколико начина на које можете да уведете кукуруз у исхрану ваше бебе:

• Направите кукурузно пире и напуните смешу детету. Биће мекана и лако гутати.
• Када беба постане дијете од 18-24 мјесеца, можете му почети давати кремасти кукуруз.
• Када беба има две године или више и развије зубе за жвакање, можете му дати зрна кукуруза да једу, али пазите да их проверите да их жваче.

Ако морате да бирате између давања кукуруза или хранљиве хране бебама, увек изаберите друго. Никада не замењујте кукурузом јер се сматра да је мање хранљиве вредности. Увек га можете увести као храну за прсте у каснијим месецима. Неки савети за увођење кукуруза у исхрану ваше бебе су:

• Немојте давати вашој беби кукуруз као прву храну. Причекајте док ужива у разноврсном воћу и поврћу и угодно их је сварити.
• Изаберите уши које су затегнуте и зелене. Избегавајте оне који су суви. Обезбедите да су зрна кукуруза светла у боји и дебела, и да нису увучена.
• И жута и бела кукуруз је једнако укусна. На тржишту постоје неке нове сорте које дуже остају слатке, јер је шећеру потребно више времена да се претвори у скроб.
• Језгра може представљати велику опасност од гушења, тако да док беба не напуни најмање једну годину, немојте му давати чврсти кукуруз.
• Конзервирани кукуруз је мање хранљив од свјежег кукуруза, који садржи више протеина. Пазите да пажљиво проверите састојке конзервираног кукуруза и избегавајте куповину оних са додатим шећером и соли.
• Припремите и једите кукуруз чим га купите како бисте спречили кварење. До времена конзумирања, чувајте га у фрижидеру јер то успорава конверзију шећера у скроб.
• Покушајте почети са бебом кремом од кукуруза јер је лакше пробавити. Кукуруз можете направити пиреингом зрна у храни и употребом одговарајуће количине воде у зависности од конзистенције коју желите постићи.

Користи кукуруза за ваше дете

Кукуруз, када је уведен у ограниченим количинама, може бити користан за вашу бебу. Ево неколико начина на које је то корисно -

1. Повећање телесне тежине: 100 грама кукуруза има око 350 калорија - велику храну за енергију. Ако је ваша беба мршавија, дијета од кукуруза може му помоћи да добије неколико килограма. Чак и беба са нормалном тежином може добити кукуруз како би одржала телесну тежину одмах након престанка дојења.

2. Раст и развој тела: Кукуруз је богат разним минералима и витаминима који помажу у развоју тела. На пример, зрна су богата комплексом Б. Тиамин који подржава развој живаца и мозга. Ниацин побољшава метаболизам шећера, протеина и масних киселина; и фолна киселина помаже у развоју нових ћелија.

3. Штити крвне ћелије: Антиоксиданти у кукурузу (који је у облику витамина Е) помажу у заштити ћелија од оштећења. Антиоксиданси такође помажу у спречавању оштећења ткива и ДНК у телу. Кукуруз садржи фенолно једињење феруличну киселину која је антикарциногена.

4. Добре очи и кожа: Жути кукуруз је богат витамином А, извором бета-каротена који је важан за добар вид. Бета-каротен је такође антиоксидант који је добар за бебину кожу.

5. Функција мишића и нерва: Кукуруз садржи фосфор (који подржава здравље костију), калијум, магнезијум (који су неопходни за функцију мишића и нерва) и гвожђе (што побољшава развој мозга).

6. Побољшава пробаву: Кукуруз је богат влакнима која дјелују као лаксатив. Ако ваша беба има проблема са варењем или констипацијом, семе кукуруза и кукурузно брашно могу помоћи да се проблем смањи.

Нежељени ефекти кукуруза код беба

Природни шећери у кукурузу могу се брзо претворити у скроб и стога се не сматрају веома здравим за бебе. Нежељени ефекти једења кукуруза могу укључивати -

1. Алергије

Алергије се манифестују због протеина присутних у зрну кукуруза. Липид трансфер протеин (ЛПД) је одговоран за алергије и остаје у кукурузу чак и након прераде или загревања или после варења. Протеини за складиштење и полен кукуруза присутни у зрну су такође потенцијални алергени. Производи од кукуруза и кукуруза могу изазвати алергијске реакције попут екцема и алергијског ринитиса. Испод је листа неких главних производа на бази кукуруза на тржишту -

• цорнстарцх
• прашак за пециво
• кукурузно уље
• цорнфлакес
• цорн тортиллас
• попцорн
• екстракта ваниле
• кондиторски шећер
• кукурузни оброк
• манитол
• маргарин
• цолор хомини
• млечна киселина
• инвертни шећер
• кукурузни сируп
• царамел
• декстрин
• декстроза
• фруктоза
• малтодекстрин
• сорбитол

Ево симптома алергије на кукуруз који се морају пазити код беба -

• Осип по кожи
• Астма или анафилакса
• Натечен или цури нос
• Кијавица
• Главобоље
• Мучнина, грчеви у стомаку, повраћање, пробавне сметње, дијареја
• Хивес

Ако ваша беба показује симптоме алергије на кукуруз, немојте паничити. Први и најочигледнији корак је ограничити производе од кукуруза и кукуруза из исхране бебе. Храна која се купује у трговини може да садржи трагове кукуруза па се побрините да својој беби дате само домаћу храну. Ако су симптоми тешки, однесите га код лекара који може да даје лекове.

2. Нетолеранција

Нетолеранција се изводи из пробавних проблема и разликује се од алергија. Ако ваша беба има следеће симптоме, то може значити да је нетолерантан на кукуруз -

• Бол у стомаку
• Блоатинг
• Пролив
• Гасни

Нетолеранција се може лако излечити у односу на алергије. Престаните са кукурузом у исхрани ваше бебе и нахраните га лакшим, здравијим воћем и поврћем са пуно воде.

Како одабрати и похранити кукуруз?

Једном када будете сигурни да је ваша беба у реду са кукурузом и да нема алергије или нетолеранције са својом потрошњом, можете је купити и купити на тржишту. Ево неколико савета за избор најбољег кукуруза на тржишту -

• Изаберите свеже кукуруз, а не конзервиране, јер је конзумирање свежег кукуруза најбољи начин да га конзумирате.
• Кукурузне језгре морају бити дебеле и сјајне
• Хуске штите кукуруз од топлоте па купују кукуруз са љускама које су још причвршћене
• Ако супермаркет или продавница то дозвољавају, љуску од кукуруза огулите и проверите квалитет зрна и врх.
• Тасселс (смеђе нити близу врха) морају бити лепљиве и сјајне.
• Купите органски кукуруз који није ГМО
• Такођер можете купити замрзнути кукуруз
• Осигурајте да су љуске чврсто затворене и зелене. Осушене љуске показују да кукуруз може бити устајан.
• Притисните кукуруз са обе руке да осетите његову чврстоћу. Чврсти кукуруз је свјеж и има здрава зрна.
• Кукуруз мора бити удаљен од сунчеве свјетлости и топлине јер се шећери у њему могу лако претворити у шкроб.
• Конзумирајте кукуруз у прва три дана
• Ако купујете кукуруз у конзерви, пажљиво проверите састојке да видите да нема додатог шећера. Конзервирани кукуруз је мање хранљив од свјежег кукуруза.
• Чувајте кукуруз у херметички затвореној посуди и ставите га у фрижидер.

Делициоус Цорн Реципес фор иоур Баби

Кукуруз је свестрани састојак који се може послужити на различите начине. Од слатке кукурузне супе до кукурузне каше за вашу бебу, ево неколико начина да је припремите, тако да је ваша малишаница упрља!

1. Кукурузни пире рецепт

Састојци: Један клип кукуруза, кашичица воде, млеко или формула

Реципе

• Покрени нож преко језгра и склони их са клипа
• Ставите језгре у кипућу воду и пустите их да прокувају док се не омекшају
• Додајте воду или мајчино млеко и направите пире. Додајте још воде за равномернију конзистенцију

2. Рецепт за слатку кукурузну супу

Састојци: Свјежа слатка кукуруз, сол по укусу, кашика од ситно исјецкане шаргарепе, пасуља, брокуле и младог лука

Реципе

• Кувајте кукурузни клипа и скините зрна након што се охладе
• Одложите неколико зрна за каснију употребу и пире остатак
• Остало поврће скувајте у тешку посуду за дно са мало маслаца
• Након кухања два минута, додајте кукурузно пире, мало соли и прокухајте
• Додати воду за жељену конзистенцију
• Додајте остатак језгре и пирјајте

3. Реципе каше од бундеве и кукурузног брашна

Састојци: 1 шоља воде, 1 шоља млека, 1 шалица бундеве, вода по потреби, жута кукурузна брашна по потреби, једна жлица смеђег шећера, ½ кашичице млевеног ђумбира (опционално), прстохват соли.

Реципе

Додајте воду, млеко и бундеве у таву

• У другој посуди помешајте кукурузну брашну са водом. Уверите се да нема грудви.
• У посуду додајте пасту од кукуруза и шећер, загрејте и мешајте док се не згусне
• Додајте ђумбир и со
• Нека кува 3-5 минута
• Служи топлу, кукурузну кашу

4. Рецепт за пире од мркве, кромпира и кукуруза

Састојци: 1 шаргарепа, 1 кромпир, 1 кашика грашка, 2 кашике зрна кукуруза, 4 кашике воде и 1 кашичица маслиновог уља

Реципе

• Науљите тигањ и пирјајте ситно исецкану мркву док се не омекша
• Додајте кромпир, грашак, кукуруз и воду
• Пустите да мешавина прокључа и пусти да кува 15 минута да би направила кукурузно кашицу

5. Рецепт за пире од кукуруза и карфиола

Састојци: 1 чаша насјецканог карфиола, 1 шалица јогурта, 2 шоље зрна кукуруза, паприка по потреби

Реципе

• Кувајте кукуруз и парајте карфиол
• Пире се у блендеру или у храни
• Помешајте јогурт и бибер за укус

6. Уштипци за кукуруз (за бебе изнад 1 године старости) Рецепт

Састојци: 2-3 кашике млека, 2-3 кафене кашике соса, 1 шалица зрна кукуруза, 1 чаша вишенамјенског брашна, биљно уље

Реципе

• Помешајте брашно и млеко како бисте направили глатко тијесто
• Додајте сос и зрна кукуруза
• Додајте танки слој биљног уља у тигањ и раширите мале делове теста на њега
• Лагано их притисните док кувате и бацајте фритуле неколико пута

7. Пиреви од кукуруза, јабука и слатког крумпира

Састојци: 1 љуштена јабука, 1 слатки кромпир, 2 шоље зрна кукуруза

Рецепт :

• Кувајте кукуруз и пару јабуку и слатки кромпир
• Пире три
• Додајте неку формулу или мајчино млеко да би стегли конзистенцију

8. Кукурузно брашно Котлети (за бебе изнад 1 године старости) Рецепт

Састојци: 2 жлице кукурузног брашна, 1 кувани кромпир, 1 кашичица лимуновог сока, со према укусу, бибер по укусу, уље за пржење

Реципе

• Масирајте кувани кромпир
• Помијешајте кукурузно брашно, сол, лимунов сок и додајте мало папра
• Направите микс у мале равне кругове помоћу прстију
• Пржите рунде у тави, бацајте их ту и тамо
• Кукурузна брашна се обично добро помешају са мрквом, јабукама, грашком, смеђим пиринчем или пиринчаним брашном који се лако пробављају

ФАКс

1. Може ли беба пити кукурузни сируп да би излијечила констипацију?

Каро кукурузни сируп не лијечи констипацију. Не садржи потребну хемијску структуру која дозвољава течност у цревима и отпушта столицу. Некада је то био заједнички кућни лек, али није ефикасан.

2. Да ли је сируп присутан у формули добар за бебе?

Кукурузни сируп је вештачки заслађивач и чини формулу високом садржајем фруктозе. Користи се само за заслађивање производа и стога га треба избегавати. Не само да ће кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе (ХФЦС) проузроковати прекомерну тежину бебе, већ га и навикнути на прекомерно заслађену храну. То би га могло натјерати да једе само такву храну када одрасте. Оно што можете да урадите је да проверите састојке у формули пре него што их купите и изаберете онај који има низак ниво кукурузног сирупа.

3. Да ли је безбедно дати кукурузне пахуљице једногодишњој беби?

Бебе старије од годину дана могу без проблема да једу кукурузне пахуљице, али је важно изабрати ону која има мање соли. Пиринчане пахуљице, зобене пахуљице и пшеничне пахуљице имају бољу нутритивну вриједност од кукурузних пахуљица.

4. Да ли можете дати кукурузни шкроб беби?

Бебама које тек треба да развију зубе не би требало да се дају скробасте намирнице као што је кукурузни скроб. Обично се даје јер се може лако прогутати. Међутим, гутање представља ризик од неадекватне саливације хране, што може ометати варење бебе.

5. Да ли је кукуруз добар за бебе?

Кукуруз, познат и као сирак, богат је незасићеним мастима, протеинима, влакнима и минералима као што су фосфор, калијум, калцијум и гвожђе. Висок је у скробу, па ако га дајете беби, побрините се да уравнотежите његову исхрану с другим мање скробођеним намирницама.

6. Да ли је кукуруз идеална храна за моје бебе?

Воће и грицкалице од поврћа су много хранљивије од кукурузних пуфова.

7. Да ли се кукурузно брашно користи за осип?

Прво одредите врсту осипа коју беба има. Кукурузно брашно може ублажити осип без гљивица, али помаже при расту гљивица ако се примени на гљивични осип.

8. Можете ли користити кукурузни скроб за третман осипа од пелена?

Кукурузни скроб подржава бактеријски раст тако да га избегавате да бисте лечили осип од пелена. Уместо тога, можете користити беби пудер.

Кукуруз има различите здравствене предности, али је такође важно да га унесете у право време, у праву форму иу одговарајућим количинама за дијету ваше бебе, тако да не морате да бринете о било каквим нежељеним ефектима.