Хуммус без масноћа

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Хумус је уобичајена медитеранска кухиња. Традиционално се прави од сланутка, маслиновог уља, тахини, лимуновог сока, чешњака и соли. Међутим, сол чини храну високом натријумом, а маслиново уље додаје калорије и масти. Међутим, ако направите хумус код куће, можете користити здраве састојке који ће одржавати садржај масти, натријума и калорија ниским као у рецепту испод. Држите се величине посуде од 1/4 чаше како би се здрави хумус уклопио у било који план исхране.

Време припремеЦоокинг Тиме5 минута10-15 Минутес

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 1 цхицкпеас, (400 г)
• 3 кашике (жлица) безмасног грчког јогурта
• 3 чешња чешњака, исецкана
• сол по укусу, (опционо)
• Сок од 1/2 лимуна
• Димљена паприка (изборно)
• Црни бибер (необавезно)
• 1-2 гранчице першуна и копра за зачин (опционално)

Метход

Корак 1

Одлепите сланутку у сито постављено изнад посуде да ухватите течност за пражњење.

Корак 2

Додајте сланутак, бели лук, со (ако је потребно) и јогурт у мешалицу и исперите да се заглади.

Корак 3

Додајте тбсп течности сланутка у исто време док не добије лепу кремасту конзистенцију.

Корак 4

Истрљајте у посуду.

Корак 5

Истисните лимунов сок, добро промешајте и зачините зачинима (опционално).

Корак 6

Користите свеже као умак или пратњу или их ставите у фрижидер.

Нутритивне информације

Величина посуде 1/4 шоље

461, 5 г 2%6 г 2%2 г14125 мг 5%1 г 4%2 г

Калорије

Укупно масти

Угљени хидрати

Шећери

Масне калорије

Натријум

Дијетска влакна

Протеин

* Засновано на 2000 калоријских дијета

Савет:

• Хумус остаје најмање четири дана у фрижидеру и много дуже у замрзивачу. Зато не размишљајте двапут, направите већу серију.
• Или кувајте сланутку код куће без соли или купите конзервирану сорту која је мало натријума.
• Може се додати сјеменке сусама или тахини паста, али ће оба додати масноће и калорије рецепту.
• Можете послужити са маслиновим уљем (½ кашике по порцији). Али ако желите провјеру калорија, молимо вас да се суздржите од тога.