Макхан Вада

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Макхан вада, индијски слаткиш, који подсећа на балусхахи, је нејасан споља и мекан изнутра. Ове спљоштене куглице су направљене од маиде, гхее-а и јогурта, пржене до златно-браон боје и затим уроњене у шећерни сируп. Ова припрема за слатки курс само би се отопила у устима и натјерала да пожелите још један комад.

Време припремеЦоокинг Тиме40 - 45 минута20 - 25 минута

Сервес

10 Пеопле

Састојци

Фор Вада

• 1 и 1/2 шалице брашна
• 1/4 шоље гхее
• 2 кашике јогурта
• Мало соде бикарбоне
• Прстохват кардамомског праха
• Вода
• Уље за дубоко пржење
• 4 - 5 пистација

За шећерни сируп

• 1 чаша шећера
• 1/2 шоље воде
• 1/2 жличице сока од лимуна
• 2 - 3 кардамома

Метход

Корак 1

Сите све брашно, кардамом и сода за печење.

Корак 2

Додајте скут и гхее. Комбинирајте га добро док се гхее не распореди равномерно.

Корак 3

Поспите воду и гњечите тијесто тако да настане мекана груда. Требало би само 2 - 3 минута. Такође би могли да видите доста пукотине у тесту.

Корак 4

Покријте тесто и оставите га 25 - 30 минута.

Корак 5

Сада, поново замасите тесто. Подијелите га на 10 - 12 једнаких дијелова. Окрените их на мале куглице и прстом направите мали зубац у центру.

Корак 6

Загрејте уље у кади на средњем пламену и додајте јаја један по један. Нека кувају на једној страни 4 - 5 минута. Окрените ваде и оставите да кувају и на другој страни.

Корак 7

У међувремену, узмите шећер и воду у посуду и пустите да се растопи на слабом пламену. Додајте сок од лимуна и кардамом прах. Припремите сируп од једне трећине конзистенције. Држите га на страну.

Корак 8

Када се ваде прже, уроните их у шећерни сируп. Оставите га у сирупу око сат времена.

Корак 9

Украсите га пистацијама и послужите.

Нутритивне информације

173 К цал1.6 г5.6 г36.0 г13 мг19 мг23 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум