Тандоори Цхицкен

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Тандоори пилетина стварно не треба увод. Укус, боја и мирис свјеже мљевених зачина који се користе у припреми пилећег тандоора чине га онаквим какав је. Комбинација пламтећег врућег изгледа и ватреног укуса је нешто што би приморало чак и најизбирљивије једе за још једним делом ове декадентне хране. Дато је занимљив рецепт који лако можете креирати у својој кухињи.

Сервес	Време припреме	Цоокинг Тиме
4 Пеопле	15-20 Минутес	25-30 Минутес

Састојци

6 комадића пилетине (по 2 груди, бутина и крила)

Фор Маринатион

• 4 кашичице црвене чили пасте
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• 1 тбсп цхаат масала
• 4 кашике скуте
• 1 кашика лимуновог сока

За Тандоори Масалу

• 1 штапић с циметом
• 2 кашике црног папра
• 10 г кардамома
• 10 г семена коријандера
• 4 цловес
• 1 кашика куркуме праха
• 2 ловора
• 2 кашике сјемена кима

Метход

Направите дубоке посјекотине у комадима пилетине тако да масала буде добро маринирана у комадима.

Фор Маринатион

Корак 1

У посуду, ставите пасту од црвеног чилија, пасту од ђумбира, пасту од белог лука, чаат масала и сок од лимуна. Мешајте све састојке. Додајте скуту у посуду и добро је промешајте.

Корак 2

Додајте комадиће пилића и добро их помијешајте с маринираном пастом.

Корак 3

Оставите да се одмори 45 минута.

За Тандоори Масалу

Корак 1

У малтер и тучак, додајте штапић цимета, црни папар, кардамом, семе коријандера, каранфилић, пудер куркума, ловоров лист и семе кима. Смрвите у глатки прах.

Корак 2

Нанесите масалну масу на мариниране комаде и држите је још 5 минута.

Корак 3

У међувремену, подмажите свој тандор или штанд са роштиљем уљем, тако да се комадићи пилића не лепе на њега.

Корак 4

Ставите комаде пилетине у тандир или на постоље за роштиљ и оставите да кува око 15 - 20 минута. Наставите да ротирате стране, како бисте били сигурни да се кува са сваке стране.

Корак 5

Послужите га вруће са укисељеним луком или кашом од менте.

Нутритивне информације

261 Кцал43.4 гм6.3 гм8.0 гм109 мг207 мг523 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум