Савјети за пробати из медитеранске прехране која ће побољшати здравље ваше обитељи

Садржина:

Реч 'дијета' је постала веома важан начин живота. Због растућих здравствених ризика и стреса, сви ми на неки начин постајемо нездрави. Од нас се тражи да вјежбамо као и када је то могуће, али са породицом, дјецом и послом, проналажење времена за то постаје тешко. Према томе, један од најбољих начина на који можемо да чинимо добро нашим телима јесте да једемо исправно. Пре него што почнете да бринете о смањењу хране из своје исхране, саслушајте нас: не морате да престанете да једете укусну храну да бисте изгубили тежину или се уклопили; само треба да једеш исправно. А ако тражите укусну алтернативу овим сивим дијететским картама, медитеранска дијета је ваш најбољи избор.

Шта је медитеранска дијета? Зашто је добро?

Медитеранска дијета је дериват медитеранске кухиње. Географски гледано, медитерански регион се састоји од делова три континента - Европе, Азије и Африке. Медитеранска кухиња, као што знамо, долази из региона који се налазе у медитеранском базену, који укључује слатку мешавину магреба, египатске, левантинске, турске, грчке, италијанске, француске и шпанске кухиње. Умерени климатски услови ових региона су слични, што доводи до медитеранске кухиње - чији су делови присутни у свим овим регионима.

Медитеранска дијета, дакле, састоји се од неких сјајних ствари - маслине, интегралних житарица, махунарки, нерафинираних житарица, орашастих плодова, свјежег воћа и поврћа, немасног меса, млијечних производа и вина.

Узмимо минут да схватимо колико звучи укусна ова листа!

Зашто је ова храна добра? Споменути списак је препун здравих масти, витких протеина, сложених угљених хидрата и много влакана. Маслине су одличан извор моносатурираних масних киселина које побољшавају "добар холестерол" вашег тела. Цјеловите житарице и махунарке су богати извори протеина и угљикохидрата који чине ваше тијело бољим. Риба је здрава храна која је препуна Омега-3 масних киселина. Мршаво месо као што је пилетина је важан извор протеина. Млечни производи као што су сир и јогурт су добри за здравље костију и црева. Воће и поврће су основни извор влакана, витамина и минерала. И вино је, наравно, сјајно за ваше расположење!

Наведена храна није само здрава, већ и супер окусна и савитљива - можете нешто направити из ње, тако да имате много могућности за рад. Медитеранска прехрана инспирирана је прехрамбеним навикама људи у 1940-тим и 1950-тим годинама - у ствари, УНЕСЦО је укључио медитеранску прехрану у своју листу репрезентативне листе нематеријалне културне баштине човјечанства Италије, Шпањолске, Португала, Марока, Грчке., Кипар и Хрватска због својих непроцјењивих метода узгоја, прераде, кухања и конзумирања хране.

Рекли смо вам - не морате јести досадну храну да бисте били здрави!

Савјети Од медитеранске прехране да прате здравље ваше обитељи

Медитеранска исхрана подразумева велику потрошњу маслиновог уља, сланутка и других махунарки, нерафинисаних и целих житарица, воћа и поврћа; умерена конзумација вина, рибе, пилетине и млечних производа у облику сира и јогурта; и врло мало конзумације црвеног меса као што су јагњетина, свињетина и говедина.

Сада када смо установили колико је одлична медитеранска исхрана, ево како је можете уградити у своје свакодневне навике у исхрани како бисте одржали себе и своју породицу здравом:

1. Пребаците се са редовних уља на маслиново уље.

Маслиново уље је једно од најбољих и најздравијих уља за кухање. Доказано је да моносатуриране масне киселине смањују срчане болести и холестерол. Маслиново уље можете користити за пирјање и печење, печење, па чак и за облагање салата. Али пре него што кренете да купите маслиново уље, запамтите ово: постоје три главне врсте маслиновог уља - екстра дјевичанско, дјевичанско и редовно маслиново уље (или маслиново уље Помаце). 'Девичани' фактор уља у суштини утиче на укус ваше хране, јер свако од ових уља има другачију тачку пушења. Тако се екстра дјевичанско маслиново уље, које има ниску точку пушења, не користи за кухање, већ као прелив за салату. Девичанско маслиново уље може се користити за лагано саутеинг, а редовно или маслиново уље од комине има највишу тачку пушења, што га чини идеалним за кување.

2. Једите више риба на жару и пилетине.

Конзумирање мршавих протеина препоручују и лекари и нутриционисти. Риба садржи омега-3 масне киселине које су одличне за срце, чиме се смањују шансе срчаног удара и умјерени крвни притисак. Посебно су погодни за особе које пате од хипотиреозе и синдрома полицистичног јајника (ПЦОС). Мршаво месо, као што је пилетина, одличан је извор протеина, посебно за децу - полако се распада у систему, ослобађајући тако више енергије тако да ваше дијете може трчати около, играти се и учити без осјећаја умора и летаргије. Можете нахранити своју рибу масном рибом на жару или пилећим ражњићима уз обилну посуду јогурта, и све сте спремне!

3. Еат Море Нутс.

Кад смо већ код добрих масти, како можемо заборавити добру дозу ораха? Бадеми, индијски орах, пистације и ораси су велики извор добрих масти које су корисне за здравље, тако да не заборавите да жвакате шаку мешаних ораха током дана. Можете се одлучити и за сјеменке сусама, сунцокретове сјеменке или сјеменке бундеве - једите их онакве какве јесу, или мељете сјеменке сусама да направите тахини, пасту коју можете раширити на крух. Побрините се да не једете превише, али - може узроковати да се унутрашњост загрије и узрокује приштић.

4. Еат Море Легумс.

Једна од наших основних намирница су махунарке, што чини медитеранску дијету изузетно једноставном. Рајма, цхана, далс, матар - једемо их практично сваки дан. Махунарке садрже протеине и влакна, а садрже витамине и минерале као што су цинк, фосфор, гвожђе, калцијум и магнезијум. Такође, махунарке имају низак гликемијски индекс, што значи да дијабетичари могу да их конзумирају јер се распадне спорије и тако регулише ослобађање инсулина. Осим тога, махунарке су препуне фолата који су одлични за труднице. Можете бити креативни са овим махунаркама како би ваша исхрана била узбудљивија - направите укусне хумусе користећи сланутак или рајму, направите неки слатки умак који можете јести са смеђим пиринчем или квиноом.

5. Не прескачите своје воће и поврће.

Полудите са спанаћем, краставцима, луком, зеленом салатом, паприком, парадајзом, броколијем, карфиолом, мрквом, цвеклом у исхрани. Веггиес су пуне влакана, садржаја воде, витамина и минерала који су неопходни за правилно функционисање вашег тела (посебно пражњења црева), а зелено лиснато поврће је неопходно у медитеранској исхрани. Ове поврће можете кухати на уобичајен начин с маслиновим уљем, или употријебити неке од њих помијешане са махунаркама и неким облачењем, и воила! Имате дивну салату. Плодови као што су јабуке, банане, смокве, крушке, јагоде, грожђе, поморанџе и диње одлични су за ову дијету. Међутим, побрините се да вам ово воће одговара ако имате проблеме као што су проблеми са холестеролом или дијабетес, јер банане и грожђе можда нису најбољи избор. У таквим случајевима, препоручујемо плодове за ваше стање.

6. Уживајте у цјеловитим житарицама.

Не идите на маиду или било шта од ње, као што су бели хлеб или тјестенина од дурум пшенице - умјесто тога, идите на цјеловите житарице као што су атта, бајра, јовар, куиноа, итд. Они се узгајају заједно са ендоспермом и клицом, је основни извор влакана, који је идеалан за људе који имају хипогликемију или дијабетес. Разлог за избор цјеловитих житарица је да садрже сложене угљикохидрате, који се разликују од једноставних угљикохидрата у смислу да комплексни угљикохидрати садрже влакна и могу вас држати пуним дуже. Можете направити ротис од ових житарица, појести их са укусним умацима, или их чак ставити у салату.

7. Немојте се плашити да једете сир и Дахи.

Знамо да вам је речено да је сир лош за вас, али то је далеко од истине. У ствари, каже се да је сир здравији од маслаца! Сир је одличан извор калцијума, протеина, цинка, фосфора, витамина А и витамина Б12. У основи, сир може и треба да се конзумира од стране дјеце како би се развила јачина костију, а жене (трудне или на други начин) да одрже ниво хемоглобина под контролом. Међутим, као и свака друга храна, важно је да се не претјерује са сиром, јер је и натријум висок, што је опасно за здравље срца када се конзумира у великим количинама. Дакле, ако га једете, побрините се да купите сиреве као што су цхеддар, рицотта, сир и фета, јер њихов процес производње мијења њихов састав, чинећи их здравијим избором него, рецимо, моззерелла. Употријебите смрвљени фета или сир у својој салати; Користите цхеддар или рицотта у укусном вегетаријанском сендвичу од целог пшеничног зрна, или направите своју омиљену панеер посуду - неће бити ништа друго него здраво. Слично томе, јогурт или дахи је испуњен 'добрим' бактеријама које драстично побољшавају цријевну флору, чинећи ваш пробавни сустав цистим и јаким. Дахи има и особине за хлађење, тако да ако се осјећате вруће на одређени дан, јести један катори од дахи или једну чашу млијека ће вас одмах охладити. Можете направити здравије верзије својих омиљених дипова или их чак користити у свом умаку да бисте га конзумирали.

Медитеранска дијета је супер једноставна за пратити, јер многе њене компоненте одговарају нашој редовној индијској прехрани. Цела листа намирница је пуна протеина, добрих масти и сложених угљених хидрата који су одлични за дијабетичаре, срчане болеснике, жене и децу. Да бисте направили промену која заправо показује резултате, одлучите се за више сирових намирница као што су салате као барем један оброк у вашем дану. Нема потребе да се плашите да нећете моћи да се држите своје исхране, јер су ове намирнице пријатне када се добро скупе. Хајде, дајте медитеранској исхрани шут. Ваше тело ће вам захвалити.