Начини да се обезбеди безбедност хране током трудноће

Садржина:

У овом чланку

Значај безбедности хране током трудноће
Како одржавати хигијену хране у трудноћи
Шта је идеална температура за складиштење хране?
Савјети за складиштење хране за избјегавање тровања храном
Како безбедно да кувате храну током трудноће
Савети за спречавање унакрсне контаминације између хране
Да ли је ресторан храна сигурна за труднице?

Трудноћа је вријеме када требате бити изузетно опрезни у вези с прехрамбеним навикама. Једна од главних одговорности коју имате током трудноће је да заштитите ваше нерођено дете од инфекција и тровања храном. Да видимо како можете обезбедити безбедност ваше бебе тако што ћете обезбедити безбедност хране.

Значај безбедности хране током трудноће

У случају да дође до тровања храном, ефекти на ваше тело ће се манифестовати или у облику дијареје, повраћања, главобоље, грчева у стомаку и мучнине. Такође може бити праћена зимицама и високом температуром. Оне могу проузроковати преношење штетних клица на ваше нерођено дијете. Посебно неке врсте тровања храном, као што је листериоза, могу представљати већи ризик за здравље ваше бебе. Намирнице попут живине, црвеног меса и морских плодова и бактерија као што су салмонела, листерија, Е. Цоли и кампилобактер најчешће узрокују тровање храном. Вируси као што су норовирус и ротавирус могу такође проузроковати прелазак на храну из прљавих руку. Ако се не предузме одговарајућа нега, све ове посљедице могу настати, стога је важно да осигурате сигурност хране за вријеме трудноће.

Како одржавати хигијену хране у трудноћи

Током трудноће морате бити врло опрезни и пазите да темељито оперете руке након сваке активности. Ево како можете одржавати хигијену хране током трудноће:

Ваше руке могу бити прекривене прљавштином и клицама из кухиње, тоалета и других мјеста на отвореном, што би потенцијално могло пренијети на храну што би резултирало тровањем храном. Дакле, пре руковања храном, оперите руке како бисте спријечили ширење бактерија.
Оперите руке након чишћења сировог меса и рибе. Бактерије се могу проширити од њих на друге намирнице. Али не перите перад пре кувања, јер можете прскати бактерије на радне површине и руке.
Не заборавите да добро исушите руке након прања, јер су влажне руке мјеста за прикупљање бактерија
Ако патите од дијареје или проблема са стомаком, немојте да радите са храном док симптоми не нестану. Осушите руке на одвојеном ручнику.
Ако имате било какве посјекотине или чиреве на рукама, обавезно их покријте завојима који су водоотпорни, тако да не дођу у контакт с било којом храном или другим предметима.

Шта је идеална температура за складиштење хране?

Храна се мора складиштити на одговарајућој температури како би се спречило да бактерије расту на њима.

Замрзивачи би требали бити на -18 ° Ц, а хладњак би требао бити испод 5 ° Ц. Већина ових фрижидера ових дана има температурне заслоне, али ако ваш не, можете купити замрзивач или термостат за фрижидер.
Ако купујете смрзнуту храну, обавезно их ставите у замрзивач одмах након што стигнете кући, иначе можете са собом носити и замрзивачку кутију док купујете и држите храну тамо.
Ако имате било какве остатке вечере или роштиља, обавезно их ставите у кутије и у фрижидер или замрзивач што је прије могуће.
Када уклоните остатке из фрижидера, немојте их оставити дуго времена. Потпуно их подгријати и ускоро их појести како би се спријечило кварење.
Немојте држати било какву храну млаком док клице попуњавају више на млакој храни.
Ако организујете ручак или вечеру за пријатеље, чувајте храну из фрижидера у најкраћем могућем року.
Чувајте намирнице као што су месо, живина и храна која садржи сирове јаја и крему добро охлађену.

Савјети за складиштење хране за избјегавање тровања храном

Постоји неколико начина да се храна заштити од тровања храном када чувате храну у фрижидеру или ормарићу:

Проверите датуме истека на храни и поједите је пре тог времена. Немојте јести храну која је прошла рок употребе, чак и ако може изгледати и мирисати потпуно добро.
Увек покријте храну чврстим поклопцем или фолијом.
Ставите кувану храну на врх фрижидера и сирову храну на дну. Водите рачуна да воће и поврће буду добро одвојени од сирове рибе и меса.

Како безбедно да кувате храну током трудноће

Упуте о томе како припремити храну на сигуран начин када сте трудни укључују:

Не перите перад јер се бактерије могу пренијети на радну површину и потонути.
Правилно прати поврће и воће под текућом водом. Утрљајте их и темељито их исперите да бисте уклонили честице прљавштине које могу носити клице.
Када кувате храну, скухајте је у потпуности тако да можете да видите пару која излази из ње, посебно за живину и месо.
Када подгријавате храну, пазите да је јако вруће и да се потпуно загреје. Никада га не подгревајте више пута.
Увјерите се да је месо увијек правилно кухано када роштиљате. То значи да средина не би требала бити ружичаста, а сок би требао бити бистар када га прободете ражњем. Ражањ треба да буде чист, и треба да га пробушите кроз најдебљи део меса или у средини да то проверите.
Ако користите микроталасну пећницу, проверите да ли је храна врела у средини пре него што је поједете.
Одлепите замрзнуту храну и правилно је одмрзите пре кувања.

Савети за спречавање унакрсне контаминације између хране

Унакрсна контаминација се дешава када клице прелазе из једне хране у другу. Ево неколико начина за спречавање тровања храном због унакрсне контаминације:

Пре него што припремите храну, чистите столове и сваку радну површину сапуном, топлом водом. Можете користити и антибактеријски спреј и чисту крпу.
Оперите руке након додира са сировом храном.
Не перите перад пре кувања.
Одмах очистите сву проливену течност.
Често перете пешкире за руке и чувајте посебан за сушење руку.
Замијените спужве, кухињске крпе и скрубере да бисте спријечили размножавање бактерија.
Користите различите даске за сецкање за храну и сирову храну.
Воће и салате чувајте одвојено од сировог меса.
Оперите ножеве и остала помагала за припрему сирове хране темељито сапуном, топлом водом.
Сирово месо чувајте у покривеним кутијама на дну фрижидера тако да не додирује другу храну.

Да ли је ресторан храна сигурна за труднице?

Ако желите да једете у ресторану током трудноће, прво проверите да ли ресторан испуњава хигијенске стандарде вашег државног органа за храну. Ако приметите било који од ових знакова који се помињу у наставку, не идите у тај одређени ресторан:

Инсекти или коса у храни.
Посуде за смеће које су препуне смећа испред ресторана и привлаче мухе.
Прљава чаша, посуђе, прибор за јело и столови.
Исти прибор за послуживање и за сирову и за храну.
Конобари и кувари са прљавим рукама, дуге невезане косе и прљавих прегача.
Прикажите храну пре истека рока трајања.
Прљави судопер, тоалети и друга таква подручја која су јавна.

Будите сигурни да пратите горе наведене савете за безбедност хране када сте трудни да бисте одржали себе као и бебу, чистом и без клица!