Зашто су зелени грашак савршена храна за време трудноће
У овом чланку
- Нутритионал Валуе оф Греен Пеас
- Предности конзумирања грашка током трудноће
- Рецепт за зелену грашку за труднице
Труднице треба да буду свесне све хране која је добра (и није добра) да једу током трудноће. Иако знамо да се алкохол и кафа боље избегавају, постоје и друге намирнице у које можда нисмо сигурни. Труднице не само да треба да знају шта не треба да једу током трудноће, већ и да знају шта да једу, како би себи и својој беби могла пружити правилну исхрану.
Нутритионал Валуе оф Греен Пеас
Зелени грашак може изгледати мали и скроман, али у стварности, они су препуни витамина А, комплекса витамина Б, магнезијума, витамина Ц, влакана и протеина. Савршене су за труднице да добију свој дневни унос протеина и витамина.
| Принцип | Нутриент Валуе
| Енергија | 81кцал
| Угљени хидрати | 14.45г
| Протеин | 5.42г
| Укупно масти | 0.40г
| Холестерол | 0мг
| Дијетално влакно | 5.1г
| Витамини |
| Фолатес | 65мг
| Ниацин | 2.090мг
| Пантотенске киселине | 0.104мг
| Пиридокине | 0.169мг
| Рибофлавин | 0.132мг
| Тхиамин | 0.266мг
| Витамин А | 765ИУ
| Витамин Ц | 40мг
| Витамин Е | 0.13мг
| Витамин К | 24.8мг
| Електролити |
| Натријум | 5мг
| Калијум | 244мг
| Минералс |
| Калцијум | 25мг
| Бакар | 0.176мг
| Ирон | 1.47мг
| Магнезијум | 33мг
| Манган | 0.410мг
| Селениум | 1.8мг
| Цинк | 1.24мг
| Пхитонутриентс |
| Каротен-бета | 449мг
| Крипто-ксантин-бета | 0мг
| Лутеин-зеаксантин | 2477мг
(Извор: База података о хранљивим састојцима УСДА)
Предности конзумирања грашка током трудноће
Постоји неколико предности конзумирања зеленог грашка када сте трудни:
1. Богата фолном киселином
Када у вама расте друго људско биће, потребно је више него икада да повећате количину хранљивих материја и минерала у вашем телу. Грашак садржи фолну киселину која је одлична за синтезу ДНК ћелија. Дакле, конзумирање грашка док сте трудни помоћи ће да се избјегну било какви генетски дефекти у неуралној цијеви ваше бебе.
2. Здраво срце
Грашак је препун влакана, ликопена и лутеина који раде за максималну функцију срца. Ликопен је антиоксидант који спречава оштећење ћелија. Грашак садржи друге хранљиве материје које помажу у смањењу нивоа ЛДЛ холестерола и повећавају нивое ХДЛ холестерола у телу. Ово је важно, јер превише ЛДЛ холестерола повећава плак који се накупља у артеријама, смањујући способност срца да пумпа крв уз максималну ефикасност. Здраво срце је од виталног значаја за труднице.
3. Богат витамином Б9
Познато је да витамин Б9 смањује дефекте током трудноће и накнадног порођаја. Грасак садрзи висок ниво витамина Б9 који мозе спрецити дефекте неуралне цеви код бебе, које су узроковане недостатком Б9. Такође, грашак је махунарка која је потребна за здраво когнитивно функционисање њихових нерођених беба.
Рецепт за зелену грашку за труднице
Поседовање зеленог грашка током ране трудноће је изузетно корисно јер не само да су богате протеинима, влакнима и витаминима неопходним за здраву трудноћу, већ се и лако кувају и припремају јела. Ево неколико укусних рецепта зеленог грашка за труднице:
Рецепт за супу од зеленог грашка
Ова укусна супа од зеленог грашка може уживати сва породица!
Састојци
- 500 грама свежег зеленог грашка
- 1 велики лук (ситно исецкан)
- Мало маслаца или мало сунцокретовог уља
- 2 шоље јагњетине / пилетине / поврћа (можете користити коцку)
- 1 шоља млека
- ½ шоље скуте или јогурта
- Со и бибер по укусу
- Гранчица метвице
- Лишће од метвице (за украшавање)
Како направити
- Додајте сјецкани лук у посуду за кухање и промијешајте на средњој ватри заједно с уљем или маслацем, док не постану прозирни и мекани.
- Додајте грашак са врелим залихама. Загрејати, пребацити на слабу топлоту, покрити посуду и оставити да се кува око 10 минута.
- Ставите гранчицу метвице и измијешајте помоћу ручног мијешалице. Додајте јогурт, млеко и зачине по укусу.
- Твоја супа од грашка је спремна! Можете га послужити са свежим хлебом.
Грашак може бити здрав, али не претјерујте! Два оброка грашка дневно су довољна за здраву исхрану у трудноћи, а за промену се увек може мешати са махунаркама осим грашка.
Прочитајте и: Можете ли конзумирати соју када сте трудни?