10 Хеалтхиер Субституте фор Вхите Рице \ т

Садржина:

У овом чланку

• Делициоус анд Хеалтхи Алтернативе то Плаин Вхите Рице
• ФАКс

Бели пиринач је један од примарних извора угљених хидрата у нашој исхрани. То је прилично уобичајено у многим нашим омиљеним јелима и чини је за пуњење оброка. Укус је укусан са дал или сосом, али сви знамо да то није здраво. Нама се даје више калорија него што нам је потребно и лишен је есенцијалних минерала у свом углачаном облику. Стога је важно смањити унос ако сте на дијети са мало угљених хидрата. Можете га и заменити неким заиста добрим алтернативама.

Делициоус анд Хеалтхи Алтернативе то Плаин Вхите Рице

То су здраве и укусне замене за обични риж које можете укључити у исхрану:

1. Фоктаил Миллет (Тхинаи Рице)

Просо лисног репа је друго најзаступљеније просо на свету и обилно је доступно као пиринач. Ово просо је богато минералима као што су гвожђе, протеини и влакна. Ледено месо просо се препоручује особама са дијабетесом јер помаже у контроли шећера у крви и лошег нивоа холестерола, док повећава добар холестерол (ХДЛ) у телу.

Како направити

Просо лисног репа је исто тако једноставно кухати као пиринач и прати исти поступак. За 1 шалицу просоја, додајте 2 шоље воде и припремите у лонцу под притиском за 2 звиждаљке.

2. Црни риж

Црни пиринач који се у Кини назива и забрањеним пиринчем је веома стар и не чуди ријетка сорта пиринча који се стољећима узгаја у Индији. Она се првенствено узгаја у североисточном региону, где се зове "Цхак Хао" и јужни делови земље као што је Тамил Наду, где се зове Кавуни. Црни пиринач је напуњен влакнима и антиоксидантима. Има антиинфламаторна својства и делује као детоксикатор. Препоручује се и дијабетичарима.

Како направити

Намочите рижу у води око 3 сата. Додајте једну шољицу пиринча у 2 шоље воде и кухајте под притиском за 3 звиждаљке. Кухајте на лаганој ватри 10 минута.

3. Навара Рице

Навара рижа је веома цијењена међу сортама црвеног пиринча због своје богате ароме и јединствених љековитих својстава. Она се узгаја углавном у јужним деловима Индије и одговара људима свих узраста, јер је корисна за оне који пате од болести. Његова хранљива вредност помаже у изградњи имунитета против многих обичних болести. То је фантастична храна за дојенчад и препоручује се трудницама.

Како направити

Слично припреми црног пиринча, намакајте Навара рижу у води 3 сата. Затим притискајте 3 звиждаљке и оставите да куца на ниском пламену 10 минута.

4. Куиноа

У Јужној Америци, киноа је зрно које је богато протеинима и без глутена. Данас је широко распрострањена широм Индије, куиноа је чуда храна за људе који су на дијетама са високим садржајем протеина. Лако се кува и може се уградити у свакодневна јела припремљена широм земље. Зрно је богато протеинима, магнезијумом, витамином Б2, влакнима и има низак гликемијски индекс. Зато користите ово уместо белог пиринча и из њега извуците максималне користи.

Како направити

Зрно куиноа намочите у води 5 минута и више пута исперите док вода не почне да изгледа јасно. Ставите испрану куиноу у риж кухало и кухати под притиском слично пиринчу са истим пропорцијама воде у куиноа. Ако желите да га кувате отворено, ставите га у посуду са затвореним поклопцем и кувајте слично пиринчу. Додајте мало соли за укус.

5. Смеђа рижа

Замјена смеђег риже бијелим је лакши корак за оне који траже здравију алтернативу бијелом пиринчу. Смеђи пиринач, као целокупно зрно, задржава све хранљиве материје које се губе када се полира до беле боје. Смеђи пиринач има богатији укус и око четири пута већи садржај влакана од белог пиринча заједно са другим минералима као што су фосфор, манган, селен, ниацин, тиамин и витамин Б6.

Како направити

Смеђи пиринач најбоље је скувати у малој тави са поклопцем да би задржао сву своју доброту. Помешајте 1 шољицу браон пиринча са две шалице воде и кувајте у посуди 35-45 минута у зависности од жељене конзистенције. Пустите да се кува још 10 минута и не испирите.

6. Бамбоо Рице

Пиринач од бамбуса је врста укусног дивљег рижа који је уобичајен у јужним деловима Индије. То је заправо семе које долази из цветног бамбуса који је на крају свог животног века. Пошто је узорак цветања непредвидљив, доступност зрна није постојана. Међутим, веома је тражена због својих својстава за повећање плодности. Пиринач од бамбуса је такође богат витамином Б6 и протеинима.

Како направити

1 шољицу бамбусовог пиринца исперите чистом водом и потопите у води 30 минута. Притисак скухајте натопљеног пиринча са 2, 5 шалице воде за око 6 звиждаљки и кувајте на слабом пламену 10 минута. Ако је остало још воде, употријебите је за јухе или сокове, јер је врло храњива.

7. Јечам

Јечам се узгаја више од 10.000 година као храна за људе и стоку. Уобичајено је да се ради о јухама и гулашима и чини основу неких алкохолних пића. Јечам се такође препоручује за дијабетичаре јер контролише ниво глукозе у крви и снижава холестерол.

Како направити

Јечам треба дуже да кува. Додајте једну шољицу јечма на три шоље воде у лонцу и прокључајте. Смањите пламен, затворите поклопац и оставите да куха 45-60 минута док не омекша.

8. Фарро

Древно италијанско пшенично зрно је популарно познато као Фарро. То је древни сој житарица из западне Азије који је популаран у Италији. Фарро се данас широко користи на другим континентима као што су Европа и Сјеверна Америка. Познат је по високом садржају влакана и протеина и богат је витаминима Б и магнезијумом. Зрно има нутти окус и текстуру за жвакање и сигурни смо да ћете уживати у јелу фарра. Међутим, најбоље га је избегавати људи који су нетолерантни на глутен.

Како направити

За кување фарра, додајте једну шољу зрна на 2 шоље воде и прокухајте у посуди. Покријте поклопац, спустите топлоту и кухајте 40 минута док зрна не апсорбују сву течност и не буду њежна.

9. Амарантх

Слично као и куиноа, амарант је древно зрно које је препун протеина, влакана, гвожђа, калцијума и има ниске угљене хидрате. Била је то сорта Маиа и Азтека и волела се због свог слатког и помало орашастог укуса. Може се комбиновати са другим житарицама и додати јухама и варивима.

Како направити

Додајте 3 шоље воде у једну шољицу амаранта и прокухајте у посуди. Спустите топлоту и кувајте 20 минута док се вода не упије.

10. Булгур

Друга здрава алтернатива белом пиринчу је булгур, који је лако доступан. Ово зрно је напуњено антиоксидантима и свим есенцијалним витаминима и минералима. Зрно добро иде уз низ уобичајених јела. Дакле, замените свој бели пиринач булгаром сада.

Како направити

У тави додајте 2 шоље воде на 1 шалицу булгура и прокухајте. Покријте поклопцем и крчите 15 минута и исушите вишак воде.

ФАКс

1. Шта је замена за белу рижу за дијабетичаре?

Дијабетичари могу добро да раде са целим житарицама као што су браон пиринач и остала влакна богата житарицама. Ако желе да потпуно замене пиринач, куиноа, фарро и јечам су добра алтернатива за пиринач за дијабетичаре.

2. Које су алтернативе за пиринач добре за губитак тежине?

Квиноа је одлична алтернатива за пиринач јер има висок садржај протеина и влакана и има мање угљених хидрата.

Сва горе наведена зрна су лако доступна на тржишту и чине одличну замену за бели пиринач, било да сте на дијети или покушавате да контролишете дијабетес.