15 Тасти Индиан Фоод Реципес фор 1 иеар олд баби

Садржина:

Храна је искуство; често сте посматрали радозналост ваше бебе да једе вашу храну. Примијетили сте њихову глад да окусите храну изван једноставних пиреа. Али забринутост је модификовати сложене индијске рецепте како би одговарали њиховом пробавном систему. Дакле, неопходно је да се индијска храна уведе на поједностављен начин.

Индијска храна Рецепти за 12 мјесеци стару бебу

Ево наших ручно обрађених рецепата, модификованих тако да одговарају трбуху једногодишњег. Избор се врши из различитих делова главног јела, тако да не само да имате здраву исхрану него нешто што би се уклопило у било који распоред хране за бебе. Неки од најбољих рецепата за доручак за једногодишњу бебу Индијанца и занимљиве рецепте за бебе за јужну Индију за једногодишњу децу такође су поједностављени да уведу бебе у индијску кухињу.

Запамти :

• Млеко може бити млеко, мајчино млеко или формула. Будите опрезни при загревању мајчиног млека.
• Креирајте састојке ако је могуће код куће. Избегавајте куповину конзервираних производа
• Не користите мед као заслађивач ако ваша беба још није навршила 12 месеци

1. Каша

Омиљена прва од многих, течна мека конзистенција олакшава конзумацију.

А) Раги каша

Веома је богата влакнима и помаже у густини костију и изградњи мишића

Састојци

• Семе раги: 3-4 кашике.
• Вода
• Милк + Јаггери или
• Скута + сол

Како кувати

• Оперите, разно семе раги и потопите их преко ноћи.
• Смрвите их додатком воде да бисте направили белу пасту.
• Прокувајте са довољно воде.
• Када се згусне, искључите пламен, додајте мало млека и јаггери за слатки укус.
• Алтернативно, када се охлади, додајте скут и со.

Б) Рава каша

Рава је добра пауза од друге каше, слатка је арома и лако пробављива.

Састојци

• Рава: 2 тбсп.
• Вода: ½ шоље
• Гхее: 1 или 2 Тсп
• Јаггери: по укусу
• Милк

Како кувати

• Печете раву у гхее на ниском пламену, не смеђе. Искључите када је мирисна. Постави на страну.
• Скувајте воду и полако додајте печену раву. Искључите јер се смеша згусне и већина воде се апсорбује.
• Након 10 минута додајте јаггери и млеко у потпуно обложен упма. Додајте све док не добијете конзистенцију каше.

2. Рице

Рижа лако конзумира укус сваког састојка; лако је пробављив.

А) Стицки Банана Рице

Једна од најлакших за гутање, бити ћете запањени брзином којом се конзумира.

Састојци

• Пиринач: 1 чаша
• Кокосово млеко (разблажено): две шоље
• Јаггери: 1 тбсп.
• Банана: 2 Елакки или мале банане.
• Густо кокосово млеко: 2 кашике.

Како кувати

• Намочите рижу преко ноћи у разређеном кокосовом млеку.
• Притисак кухајте са додатном водом и додатним звиждаљком.
• Загрејте густо кокосово млеко јаггеријем и додајте пиринач.
• Смрвите банану у посуду и додајте заслађени пиринач.

Б) Кара Понгал

Добра храна за почетак разних укуса.

Састојци

• Пиринач: 1 чаша
• Моонг дал: ½ чаш
• Џера: 1 Тсп
• Гхее: 1 Тсп
• Кари одлази: неколико
• Ђумбир: велики прстохват
• Бибер: за укус (опционално)
• Со

Како кувати

Оперите и потопите смешу риже-моонг дала током пола сата.

• Загрејте гхее у шпорету и додајте јееру.
• Пржите ђумбир и кари на тренутак
• Додајте пиринчани мик и 5 шалица воде
• Додајте бибер и со

Уклоните кари лишће и згњечите храну пре сервирања.

3. Јухе

Лековити оброк који се може конзумирати током болести.

А) Јуха од парадајза и шаргарепе

Оштро јело пун витамина

Састојци

• Мрква: 1
• Парадајз: 1
• Лук: 2 кашике. ситно насецкан
• Бели лук: 1 мали клинчић фино исецкан
• Маслац: 1 Тсп
• Семе кима:. Тсп
• Бибер у праху: прстохват
• Вода: 1, 5 чаше
• Со

Како кувати

• Добро очистите поврће и исеците их у мале коцкице.
• Загрејте маслац у лонцу под притиском и додајте семе кима
• Нарежите лук и бели лук све док не буде прозиран
• Додајте мркву и парадајз са довољно воде. Такође, додајте со и бибер.
• Донесите да заври
• Притискајте га на 3 звиждаљке на средњем пламену
• Гринд и напрезање
• Ако не желите да се напрезате, запамтите да пометете парадајз и скинете кожу.
• Служи топло.

Б) Пилећа супа

Нарочито укусно када су у хладном стању.

Састојци

• Пилетина: 2 комада ситно исјецкана
• Лук: 1 ситно ситно исецкан
• Поврће (шаргарепа, кромпир): 2 кашике. исецкане на мале коцке.
• Сточна пиле / вода: 1 чаша
• Маслац: 2 Тсп
• Со

Како кувати

• Додајте маслац у лонац под притиском и пирјајте лук док не буде прозрачан.
• Додајте пилетину заједно са поврћем и водом
• Тлак кухати за 2 звиждаљке
• Смрзнути охлађену смешу и послужити код Лукеа топло.

4. Цурриес

Они садрже прасак укуса, који се најбоље сервира уз индијски хлеб или пиринач.

А) Рибљи кари

Један од бољих начина да се бебе упознају са рибом и зачинима.

Састојци

• Кокосово уље: 1 тбсп
• Велики лук: 1 ситно исецкан
• Чешњака: 1 фино исецкан
• Ђумбир: 1 чајна жличица ситно исјецкана
• Парадајз: 2 ситно исецкана
• Бијела месна риба (избјегавајте трновите рибе) скините кожу: 125 г
• Скута: 30 мл
• Гарам масала: 1 Тсп
• Чили у праху или бели прах по укусу

(будите опрезни од чили праха, немојте га превише зачинити)

• Вода: 200мл

Како кувати

• На тави науљите лук, бели лук и ђумбир у уљу до прозрачности.
• Помешајте паприку или чили прах.
• Додајте воду и парадајз и пустите да прокључа.
• Пустите да кува неколико минута
• Додајте рибу, покријте и кувајте 2 минута. Додајте јогурт и коријандер и кувајте још пар минута.
• Попеците пиринач и послужите уз ваш рибљи кари.
• Додајте гарам масала по укусу.
• Сервирајте са салатом од парадајза, лука и коријандера.

Б) Дал Кари

Дал је добра комбинација угљених хидрата и протеина.

Састојци

• Моонг дал: ½ чаш
• Тувар дал ½ шалице
• Куркума: 1 Тсп
• Гхее: 2 Тсп
• Жанр: 1тсп
• Вода: 3 чаше

Како кувати

• Оперите дал, помијешајте куркуму и сол.
• Притисак кухајте са 3 шоље воде.
• Темперирајте јеера у гхее и додајте је дал

5. Јела од јаја

Јаје је добар увод у комплексну храну.

А) Егг Бурји

Ово је добар залогај. Може се чак дати и са сиром пиринча.

Састојци

• Јаја: 1
• Бибер у праху: прстохват
• Млеко: 3 кашике. Барен
• Сир: 1 тсп гратед
• Маслац: ½ тсп
• Со

Како кувати

• Истећи јаје са млеком.
• Растопите мало маслаца и додајте претучено јаје. Мешајте јаја непрекидно све док се не скрембли.
• Помешајте сир, бибер и со
• Промијешајте га равномјерно прије искључивања пламена.

Б) Омлет од круха

Мекоћа јајета ће смањити сувоћу хлеба.

Састојци

• Еггс: 1беатен
• Бибер у праху: прстохват (опционално)
• Хлеб: 2 кришке
• Маслац: 1 Тсп

Како кувати

• Одрежите крајеве круха.
• Поспите паприку и сол над јаје.
• Загрејте маслац у тави
• Умутите хлеб у јаја, равномерно га прекријте са обе стране и пренесите у посуду.
• Кухајте док не добијете златно смеђу боју пре него што је окренете.
• Поновите са другим хлебом

6. Инстант Доса

Досас су главна храна јужно-индијског доручка.

А) Рава Доса

Верзија доса која не захтева ферментацију, додаје поврће док се беба навикне на њу.

Састојци

• Сооји / Рава: ½ цуп
• Скута / јогурт: ½ шоље
• Пиринчано брашно: ½ шоље
• Вода: 3-4 шоље
• Џера: 1 Тсп
• Со
• Гхее

Како кувати

• Мик рава, пиринчано брашно, со, јеера
• Додајте скуту пажљиво и додајте воду у малим количинама. Немојте га учинити грубим.
• Конзистенција би требало да буде као дебела маслац. Није густ, али није превише танак.
• Добро загрејте посуду и раширите доса брашно према унутра.
• Доса ће имати рупе, заокружити жличицу гхее-а пре затварања поклопца.
• Уклоните када је хрскав.

Б) Доса пшенице

Бољи, мекши начин увођења пшенице.

Састојци

• Пшенично брашно: 2 шоље
• Пиринчано брашно:. Шоља
• Лук: 1 ситно исецкан
• Ђумбир: 1 жлица. ситно уситњено
• Јеера: ½ тсп
• Вода: 4 чаше
• Со
• Гхее

Како кувати

• Помешајте пшенично брашно, пиринчано брашно, семе кима, сецкани лук, ђумбир и со.
• Додајте мало воде и добро промешајте. Тијесто је слично Рава доси.
• Загрејте посуду без лепљења и улијте лонац ка унутра.
• Кувајте док не дође до смеђе боје.

7. Десерти

Богата шећером, десерти дају енергију и подиже расположење.

А) Свеет Понгал

Јужни Индијанац мора на сваком фестивалу.

Састојци

• Пиринач: ½ шоље
• Моонг дал: 1 до 1, 5 тбсп.
• Јаггери: ½ шоље
• Со: штипање
• Вода: 2, 5 чаше
• Кардамом у праху:. Тсп
• Гхее - 4 Тсп
• Милк

Како кувати

• Растопите јаггер са ½ шоље воде и потпуно растворите. Проциједите течност и одложите
• Загрејте гхее и пеците моонг дал 3 минута у шпорету. Помешајте опрани риж и додајте воду.
• Тлак кухати на 4 звиждаљке.
• Када се притисак повуче, додајте јаггери воду у смешу заједно са гхее-јем, соли и кардамом-прахом. Додајте пола шоље млека док се згусне.
• Пеците га неколико минута и редовно мешајте.

Б) Нариал Ор Еланеер Паиасам

Јединствено слатко које је најбоље за љета.

Састојци

• Тендер Цоцонут Ватер: 1 чаша
• Тендер кокосова пулпа: 1 чаша
• Млеко: 2 шоље
• Јаггери: 1/4 цуп
• Кардамом у праху: 1/2 кашичице

Како кувати

• Побиједите њену кокосову пулпу, додајте њежну воду и ставите у фрижидер.
• Прокухајте млеко, јаггери до дебље текстуре, додати кардамом прах
• Сипајте млеко у њежну кокосову пулпу и пустите да се охлади.

Ц) Арровроот Пуддинг

Слатки начин да задржимо затвор!

Састојци

• Пудер у праху: ½ шоље
• Јаггери: 2 средње величине
• Кардамонски прах:. Чајне жличице

Како кувати

• Намочите прах маргарине десет минута у воду и испустите воду честицама прљавштине.
• Додајте мало воде да направите танку пасту.
• Гринд Кокосово млеко, кардамом у праху, Јаггери
• Скувај га у тави. Додајте пастуирану пасту у малим количинама док стално мешате.
• Наставите са мешањем док се паста не згусне до конзистенције креме.
• Очистити гхее или маслац у дубокој плочи и сипати смјесу.
• Оставити да се охлади.

Увек можете додати или одузети састојке према вашем укусу (или беби). Храна за 1-годишњу бебу Индијски рецепти поврћа и поврћа могу се лако модификовати.

Изнад свега, немојте кухати са стресом. Кухајте са љубављу, радошћу и позитивношћу. Бебе то осећају у храни онолико колико то осећају у вашим рукама.