9 Хацкс то Маке Беттер Цуп Оф Цоффее & Вин ат Морнингс
Не знам за вас, али идеја о томе да траје хладно зимско јутро (или било које јутро, стварно) без дивног, адреналинског ударца који је пун каве, звучи као пакао. Да, навика стављања чајника на светла неке ватре у моју рутину, али, као што рутине имају обичај да раде, чак и најбоља чаша икада може застајати након неког времена, што мање доводи до тога да се жели узбуђеност и више на врсту досаде због које се желите преврнути и заспати. Због тога су хакови који праве бољу шољицу кафе лак и потребан начин да се подстакне уживање у вашем јутарњем напитку, тако да кафа - невероватна, невероватна кафа - није потиснута у досадну рутину.
Оно што је супер у овим идејама је да јава снобови и обични љубитељи кафе могу да уживају у новим начинима да израђују своје шоље. Било да имате скалу која прецизно мери однос вода-земља (хеј, живим у Сан Францисцу, тако да нема пресуде) или преферирам једноставност класичне француске штампе, кафански хакови пружају још увек релевантне и потпуно осветљавајуће начине за освежавање ваше пиво. Кажем ово јер, као онај који се лако досађује рутином, дуго сам тражио начине да осигурам да ова јутарња традиција не постане толико предвидљива да се успављујем. Без даљег одлагања, ово је начин на који треба да зачините своју кафу (понекад, буквално) за шалицу која никада није досадна.
1 Гринд Иоур Беанс Фресх
Много укуса кафе потиче од њеног мириса. Када мељеш пасуљ, откључаваш њихове укусне ароме, које временом испаравају у ваздух. Због тога вам рад са пре-мљевеним зрнима једноставно неће дати исти резултат као и сам брусити их свако јутро. То је додатни корак који ће сваки пут гарантовати бољи укус.
2 Додајте штипање соли за смањење горчине
Ово није само чудан трик - иза њега је апсолутно научна основа. Научници су открили да натријум заправо смањује горке укусе ометајући способност тог окуса да наиђе на њу. Следећи пут покушајте да замените шећер за мало соли.
3. Спремите своје грах далеко од топлоте и влаге
Као и маслиново уље и вино, зрна кафе се могу разбити када су изложена елементима, према Националној асоцијацији за кафу (да, то је права ствар.) Побрините се да су вам грах чврсто затворени тако да остану свјежи, и држите их даље из извора топлоте.
4 Користите филтрирану воду
Кафа је једноставно комбинација воде и екстракције из махунарки, тако да ћете добити најбоље од оба света, и да ћете пожелети невероватне зрна и невероватну воду. Покушајте да користите воду из филтера коју чувате у фрижидеру и одмах ћете видети другачије.
5 Експеримент с методама пиварства
Ако волите своју француску штампу, али сте се једноставно превише навикли на укус и на тај начин се досадили, пробајте да користите Цхемек или Аеропресс за нови ефекат на омиљени пасуљ. Китцхн има дијаграм тока апарата за кафу да бисте утврдили коју бисте требали да пробате следеће.
6 Покушајте различите млијеке
Ако узимате кафу било шта осим црног, бадемовог, кокосовог и сојиног, то су уобичајени и укусни начини да се промијени укус вашег напитка. Алтернативно, можете испробати методу отпорну на метке, која емулгира кафу са маслацем и кокосовим уљем за уживање.
7 Покушајте алтернативна сладила, превише
Док је шећер, наравно, класичан, мед, агава, па чак и смеђи шећер може додати нову, занимљиву динамику слаткоћи ваше шоље.
8 Експериментишите са зачинима
Различито млеко и шећер су једна ствар, али ако не желите да се мешате са својим оригиналним сетом (а ја вас не кривим), покушајте са малим заокретима са зачинима као што су цимет, кардамом, ђумбир, или чак и наранџина кора за побољшање. ароме.
9 Направите сопствени једноставан сируп
Једноставан сируп је гениј једноставно зато што вам омогућава да уносите заслађене екстракте укуса у вашу кафу, а ако га направите код куће, можете избећи све адитиве који долазе са обрађеним производима. Посебно сам наклоњен овом рецепту за сируп од ваниле од метвице из хране 52, али дефинитивно можете експериментисати да бисте пронашли нешто укусно које вам се свиђа.