Амритсари Мург Макхани

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Ово аутентично панџабско јело није ништа друго него богати пилећи кари од маслаца и зачињен свежом кремом. Маслинасти умак од парадајза има слатке и зачинске укусе који се балансирају на суптилан начин. Ово јело је бриљантно када је у питању потреба за лаганим пладњем, захваљујући употреби мање зачина у њему. Идеалан за породични ручак на опуштеном викенду, ова класична кухиња индијске кухиње дефинитивно ће украсти представу.

Сервес	Време припреме	Цоокинг Тиме
4 Пеопле	15-20 Минутес	30-45 Минутес

Састојци

1 кг пилића без костију

Фор Маринатион

• 1 кашичица коријандера у праху
• 2 тбсп ханг цурд
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• 1 кашика лимуновог сока
• Соли по укусу
• 1 кашика црвеног чилија у праху
• 1 паста од лука

За Гравију

• 1 кашичица коријандера у праху
• 2 тбсп ханг цурд
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• 1 кашика лимуновог сока
• Соли по укусу
• 1 кашика црвеног чилија у праху
• 1 паста од лука

Метход

Корак 1

Оперите пилеће комаде.

Корак 2

У здјели, вјешајте скута, коријандра, гингер пасту, пасуљ од лимуна, лимунов сок, со, црвени чили у праху и лук.

Корак 3

Добро измијешајте и обложите комадиће пилетине овом смјесом. Држите га на страну 45 минута.

Корак 4

Помијешајте парадајз док не постане глатко пире.

Корак 5

У посуди загрејте маслац на средњој ватри. Додајте зелене чилије, сецкани ђумбир, кумин прах, црвени чили прах, коријандра, прах црног папра и промешајте. Сада додајте пире од парадајза и промешајте. Кувајте док уље не исцури из пиреа од парадајза.

Корак 6

Сада додајте маринирану пилетину у умак и кувајте док пилетина не постане мекана и мекана. Додајте знатну количину воде, ако желите имати танак карри.

Корак 7.

Украсите га коријандером и кремом и послужите топло са пиринчаним маслацем.

Нутритивне информације

577 Кцал75.5 гм25.6 гм7.6 гм240 мг318 мг908 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум