Кувана Цхана Цхаат

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Цхана или Цхицкпеа је једна од најстаријих махунарки или махунарки, позната људима. Има висок садржај протеина и влакана. Као што име сугерише, овај цхаат је зачињен, сладак, тангичан и врућ. Овај чаат такође може бити одличан стартер, и можете га послужити у оба смјера - топло и расхлађено. Овај цхана цхаат може бити направљен користећи Кабули цхана или Кала цханна. Цхана цхаат одликује одличан доручак, ужину у раним јутарњим сатима, закуску послије школе и вечерњу ужину. Можете да промените састојке тако да одговарају вашем укусу.

Време припремеЦоокинг Тиме5 минута20 минута

Сервес

2 особе

Састојци

(Коришћена мерна посуда, 1 чаша = 250 мл)

• 2 шоље куване црне сланутке
• 1 лук, ситно исецкан
• 1 велики парадајз, ситно исецкан
• 1 мали манго, огуљен и ситно исецкан (опционално)
• 1 или 2 зелена чилија, ситно сецкана или млевена
• 1 кашичица (чајна кашика) црвеног чили у праху
• 1 кашичица
• 1 кашичица прженог кумина у праху / бхуна јеера прах
• 1 жличица сувог манго праха / амцхур праха
• 2 или 3 чајне сокове лимуна
• ½ жличице црне соли - додајте више ако је потребно
• неке сецкане коријандре остављају за украшавање

Метход

Корак 1

Суху сланину потопите преко ноћи или 6-8 сати.

Корак 2

Оциједите воду у лонцу под притиском, додајте намочену сланутку са довољно воде.

Корак 3

Притисак кухајте за 3-4 звиждаљке или док се сланутак добро кува.

Корак 4

Угаси пламен.

Корак 5

Када се лонац за хлађење охлади, исперите кувану сланутку.

Корак 6

У посуду за мешање, додајте све састојке, укључујући сланутак и добро промешајте.

Корак 7

Украсите мало сецканих листова коријандера и лимунових клинова.

Корак 8

Послужите цхана цхаат варм.

Корак 9

Чак можете и чувати у фрижидеру и послужити цхана цхаат хладно након украшавања.

Нутритивне информације

112Укупно масти4г0 гПолиунсатуратед Фат1.5 г3.1 гХолестерол0 мг78.7 мгКалијум226, 3 мг23.4 гДијетска влакна9.0 г1.6 гПротеин7.3 г12.3% \ тВитамин Б-12 0.3%36.6%Витамин Д1.5%2.0% \ тКалцијум1.9%4.4%Фолате3.5%3.3%Магнезијум3.6%5.7%Ниацин3.1%3.1%Фосфор3.4%3.2% \ тСелениум2.5%4.2%Цинк1.3%

Калорије

Засићене масти

Монозасићене масноће

Натријум

Укупно угљених хидрата

Шећери

Витамин А

Витамин Ц

Витамин Е

Бакар

Ирон

Манган

Пантотенске киселине

Рибофлавин

Тхиамин

* Проценат дневних вриједности темељи се на дијети од 2000 калорија. Ваше дневне вредности могу бити веће или мање у зависности од ваших потреба за калоријама.

Савет: Прилагодите прашке за зачин, црну со, зелене чилије и лимунов сок по вашем укусу. Такође можете да направите исти рецепт са куваном белом или зеленом сланом паприком или на пари проклијалом маховином. може добити конзервирано кухану сланутку.