Јести сир током трудноће

Садржина:

У овом чланку

• Шта узрокује жудњу за трудноћом?
• Жудња за сиром
• Да ли је безбедно јести сир током трудноће?
• Сорте сира за јело
• Можете ли јести козји сир?
• Да ли једење сира узрокује Листерију?
• Цомплицатион оф Листериа
• Савети за спречавање Листерије

Аверзије хране и жудње су дио приче о трудноћи сваке жене. Жудња је дефинисана као 'неконтролисани нагон да се једе нека храна'. Можда ћете за неколико дана жудити за једном храном, а затим развијати аверзију према њој неколико недеља касније. То је нормално за вријеме трудноће и нема разлога за бригу. Међутим, неке намирнице се сматрају небезбеднима за труднице и друге, које се морају конзумирати уз много умјерености и опреза. Једна таква храна је сир. Читајте даље да бисте сазнали више о жудњи за сиромашним и како се носити с њима.

Шта узрокује жудњу за трудноћом?

Једно објашњење је да хормонске промене кроз које тело пролази доводи до жудње за трудноћом. Друга мисао је да су трудноћа трудноћа сигнал да тело треба хранљиве материје. На пример, ако вашем телу недостаје витамин Ц, можете развити изненадну склоност ка цитрусима као што су поморанџе и грожђе. Када се то догоди, трудноћа може узроковати да једете превише нездраве хране. Пример је када жудите за нечим слатким; већа је вјероватноћа да ћете посегнути за чоколадом него јабуке или бобице које су далеко здравије, а истовремено задовољити вашу жудњу. Ево неких уобичајених тежина трудноће и њихових узрока:

• Пикантна храна или кисели краставци: То може бити ваше тело које тражи више соли да би уравнотежило висок шећер у крвотоку.

• Јабуке: Жудња за јабуком се обично налази код жена са високом масноћом, јер пектин у јабукама помаже да се уравнотеже нивои холестерола.
• Коцке леда: Вјерује се да је жудња за коцкама леда узрокована недостатком жељеза.
• Маслац од кикирикија: Вашем телу можда недостаје витамин Б, а то је разлог зашто жудите за маслацом од кикирикија.

Жудња за сиром

Неколико трудних жена жуди за сиром у трудноћи. Ово указује на то да је вашем телу потребан додатни протеин и калцијум да негује вашу бебу. Те жудње најбоље је задовољити тврдим сиревима, као и млијечним производима попут обраног млијека, па чак и грчког јогурта. Док је сир богат извор калцијума који је неопходан за развој вашег нерођеног детета, он такође може имати неповољан утицај на варење, што доводи до затвора ако се конзумира у вишку.

Да ли је безбедно јести сир током трудноће?

Као богат извор калцијума, заједно са протеинима и витамином Б, сир може да испуни ваше дневне потребе у исхрани и помогне у развоју бебе. Међутим, постоје различите врсте сирева, од којих неке нису препоручљиве за труднице. Неке сорте, посебно мекша сорта могу бити нездраве јер могу садржати микроскопске организме звану листерије, што доводи до стања званог листериоза. Одабиром праве врсте сирева, можете задовољити своје жеље и избјећи здравствене проблеме.

Сорте сира за јело

Небезбедни сиреви се обично праве од сировог и непастеризованог млека који има тенденцију да има већу концентрацију бактерије листериа. Ако не знате од чега је сир произведен, најбоље је да га се уздржите. Ево неколико различитих врста сира које треба јести и избјегавати у трудноћи.

Сигурно

Све врсте тврдих сирева сматрају се сигурним током трудноће заједно са неким другим сиревима. Можете задовољити жељу за трудноћом тако што ћете попити једну од ових:

• Тврди сиреви: имају дуг период сазревања и чврсте су структуре. Обично се праве од пастеризованог млека или кувају на екстремно високим температурама, што елиминише опасност од присуства бактерија. Цхеддар, пармезан, панеер и проволоне су неке од варијанти којима можете допријети.
• Обрађени меки сиреви: Такви сиреви имају мекану и флексибилну текстуру, али могу бити и водени или цури. Труднице могу безбедно јести меке сиреве од пастеризованог млека. У ову категорију спадају сирни намази, свјежи сир, крем сир, моцарела и рикота.
• Прерађени сиреви: Направљени од модификованих природних сирева, могу садржати стабилизаторе, емулгаторе и друге адитиве. Пошто се ови сиреви производе методом која укључује грејање, они су безбедни за труднице. Али они имају ниску стопу здравог оброка због високог садржаја натријума од природних сирева.

Унсафе

Постоје неки сиреви које морате избјегавати за вријеме трудноће. То су пре свега меки сиреви и укључују:

• Непастеризирани сиреви: Пастеризација је процес који убија листерију. Дакле, млеко које није пастеризовано може садржати те бактерије. Фета, куесо фреска и Цхабицхоу су неки од таквих сирева. Плави сир као што су Рокуефорт, горгонзола и долцелатте се такође најбоље избегавају.
• Мекани сиреви који пале плесни : Плијесни с којима се производе ови сиреви могли би садржавати листерију, па је најбоље да их не једете. Брие, блуе брие и цамбозола су неки од примјера.

Можете ли јести козји сир?

Козје млеко је храњиви додатак свакој исхрани с обзиром на број витамина и минерала у њему. Има мање калорија него кравље млеко и добра је алтернатива за оне алергичне на кравље млеко. Међутим, козји сир је сасвим друга прича. Познат као цхевре, ово је меки сир направљен од калупа. Обично се користи у ресторанима и састојак је многих врста салата од сира. Овај тип козјег сира треба избегавати јер може изазвати Листерију. Међутим, неки рецепти користе кувани козји сир и то је сигурно за вас у трудноћи. Тврди сиреви направљени од козјег млека могу се безбедно јести и током трудноће.

Да ли једење сира узрокује Листерију?

Листерија је врста бактерија која се налази у меком сиру и непастеризованим млечним производима. Чак и ако једна сорта сира има листерију у њој, не постоји начин да то знате. То је због тога што сир неће мирисати или окусити било који други производ од сира који није контаминиран. Међутим, постоји доста других ситуација у којима листериа напредује, и не постоји начин на који можете избјећи све ово. Поред непастеризованог млека, листериа је присутна иу поврћу и воћу које није добро опрано, сирово месо, сирово воће и поврће, месни деликатеси и хот дог. Листерија се такође налази у води и земљишту са многим животињама које носе ову бактерију.

Цомплицатион оф Листериа

Симптоми листерије могу се појавити у било које вријеме од два дана до два мјесеца након излагања. Код здравих одраслих особа можда не постоје никакви симптоми док се код трудница симптоми могу замијенити са симптомима грипа или прехладе. Симптоми укључују температуру, главобоље, болове у мишићима, зимицу, мучнину, повраћање, укоченост врата и конфузију.

Листерија може имати негативан утицај на трудницу као и на њено нерођено дете. То вас не може увек учинити озбиљно болесним, али инфекцију треба одмах лијечити.

• Бактерије могу да утичу на плаценту или амнионску течност што доводи до побачаја или мртвог рођења.
• Код неких трудница, листерија може довести до компликација као што су бактеријски менингитис и септикемија.
• Неке заражене бебе могу бити рођене прерано. Друге бебе инфициране у материци могу развити инфекције крви, грозницу, ранице на кожи и лезије на различитим органима или инфекције попут менингитиса који утичу на централни нервни систем.
• Код касне листериозе, беба изгледа добро у време рођења, али може почети да показује знаке инфекције након дана или недеља порођаја. То се дешава када се дете инфицира током порођаја због присуства бактерија у грлићу материце или вагине мајке.

Прогноза беба инфицираних листеријом није јако светла, јер многи подлежу инфекцији или трпе дугорочне здравствене проблеме. Према студији, инфекција листеријом има стопу смртности од 20 до 30 процената. Ако се детектује рано, може се лечити антибиотицима који могу довести до потпуног опоравка. Неће све бебе са мајкама зараженим листеријом развити проблеме.

Савети за спречавање Листерије

Истина је да кухање убија листерију. Међутим, ово је веома отпоран бактеријски сој који се такође може размножавати у вашем замрзивачу или фрижидеру. Дакле, предузимање мјера опреза како би се избјегла ингестија ове бактерије је како можете остати сигурни у трудноћи. Ево како можете то да урадите.

• Обавезно оперите руке након што сте изашли. Прочистите сапуном и ако сапун није доступан, користите дезинфекцију за руке.
• Набавите само пастеризоване млечне производе
• Ако морате јести мекани сир, скухајте га док не прокуха и одмах га конзумирајте. Не држати га у фрижидеру након кувања.
• Све месо, као што је живина, јагњетина и риба, припремите пре јела
  
• Темељито подгријати остатке прије конзумирања.
• Не чувајте храну након истека рока трајања, а то важи и за сиреве.
• Редовно чистите кухињске спужве и кухињске крпе јер оне могу бити плодно тло за листерију.

Не постоји начин да спречите жељу за трудноћом или чак контролишете врсту хране коју желите. Док жудња за сиром можда није најбоља или најсигурнија, бити опрезан у вези сира који једете може да вас издржи. Прочитајте етикету и направите информисани избор ако морате заситити вашу жељу за сиром. Покушајте да се одвратите од жудње за сиром тако што ће ваш ум и тело бити заокупљени када вас жеља погоди. Идите на лежерну шетњу или слушајте музику док жудња не прође.

Бактерија Листериа је тако честа да можда није могуће потпуно избећи излагање. Дакле, обавезно се обратите свом лекару ако приметите било какве необичне симптоме у трудноћи.

Одрицање од одговорности: Ова информација је само водич и није замјена за медицински савјет од квалифицираног стручњака.