Зелени паприкаш од леће
У овом чланку
- Састојци
- Метход
- Нутритивне информације
Зелена лећа чини здрав, хранљив и пуњен паприкаш или супу. Можете да засипате мало маслиновог уља преко паприкаша и баците у балзамичном сирћету, што ће уљепшати скромну земљину посуду. Овај гулаш је срдачан и пун окуса и обавезује се да ће задовољити и месоједце. Може бити свежа или чак и претходне ноћи. Што дуже маринира заједно, то је бољи окус.
Сервес | Време припремеЦоокинг Тиме
3 Пеопле | 10 минута16 Минутес
Састојци
- 1 1/2 шалице зелене леће
- 2 кашике јабуковог сирћета
- 1 тбсп гхее
- 1 средњи лук, ситно исецкан
- 2 ловора
- 3/4 чаше лишћа целера, огуљене и исецкане на 1/4-инчне коцке
- 3/4 шоље шаргарепе, огуљене и исецкане на 1/4-инчне коцке
- Пола фунта пастинака, огуљене и исецкане на 1/4-инчне коцке
- 1 кашичица соли
- 1 1/2 шоље поврћа
- 1 сушена црвена паприка
- непрерађено екстра дјевичанско маслиново уље, које ће служити
- Балсамиц оцат, да служи
Метход
Корак 1
Сипајте лећу у велику посуду за мешање.
Корак 2
Додајте топлу воду док је не покријете за 2 инча и промешајте сирће.
Корак 3
Покријте посуду кухињским ручником.
Корак 4
Оставите га на топлом месту у кухињи 8 до 12 сати.
Корак 5
Исцедите лећу и добро их исперите.
Корак 6
Растопите гхее у лонцу са тешким дном на средњој ватри.
Корак 7
Баците лук у гхее и кувајте их све док не буде мирисне и прозирне.
Корак 8
Додајте целер, шаргарепу и парснипс.
Корак 9
Поспите поврће са соли и покријте посуду.
Корак 10
Пустите да се зноји 6 до 8 минута, повремено мешајте.
Корак 11
Умешајте лећу, биљну храну, чили папричицу и ловор.
Корак 12
Пирјајте, откривен, 30 до 35 минута док лећа није нежна.
Корак 13
Избаците чили папричицу и ловор.
Корак 14
Угасите топлоту и промешајте у сенф.
Корак 15
Покријте и омогућите зеленилу да уђе у преосталу топлоту леће око 5 минута.
Корак 16
Сервирајте топло са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом.
Нутритивне информације
Величина сервирања: 1 порција (370, 5 г)
Калорије | 160Масне калорије65
Укупно масти | 6 г 10%Засићене масти3.1г 50%
Транс масти | 0.0 гХолестерол1.1 мг 0.5%
Натријум | 560 мг 23%Калијум800 мг 23%
Укупно угљених хидрата | 25.3 г 8%Дијетска влакна10, 3 г 41%
Шећери | 8.0 гПротеин7.3 г
Витамин А | 146%Витамин Ц50%
Калцијум | 8%Ирон13%
* Засновано на 2000 калоријских дијета