Најопаснији трендови у прехрани малишана
Некада сам мислио да су неквалификоване славне личности које су давале савете о исхрани биле мало шале. Ако су њихови фанови жељели потрошити половину свог прихода на органску, сунчану, гоји бобицу говеђу коштану срж у нади да ће поновити исхрану пећинских људи, онда им имајте среће.
Али када је Пете Еванс одлучио да прошири своје циљно тржиште на бебе и децу, ствари су постале незреле врло брзо.
Његова контроверзна палео куварица Бубба Иум Иум: Палео пут за нове маме, бебе и малу децу је ускраћена за објављивање због потенцијално смртоносног рецепта за беби формулу од јетре и костију. Пиво очигледно садржи више од 10 пута сигурнијег максималног дневног уноса витамина А за бебе и не препоручљиве нивое других хранљивих материја.
"Ово је врло реална могућност да беба може умријети ако ова књига иде напријед", рекао је професор Хеатхер Иеатман, предсједник Удружења за јавно здравље свијета.
Упркос томе, Пете Еванс је у суботу на бини на палео догађају у Мелбоурне Товн Халлу спруиковао своју формулу за бебе - и он ће сам објавити књигу.
Волео бих да мислим да је већина људи довољно паметна да зна да је храњење бебе формула за јуху лоша идеја. Ипак, постоје и други трендови у храни за бебе и дјецу који су потенцијално несигурни, али могу летјети испод радара јер су мање радикални.
1. Дијете са малом количином угљених хидрата
Позната од стране Гвинетх Палтров, дијета са ниским уносом угљених хидрата подстакнута је готово хистеричним страхом да угљени хидрати узрокују гојазност. У складу с тим, неки родитељи су забранили спајање круха, тјестенине и риже.
Мајка у мојој групи вршњака хранила је своје двогодишње протеинске шипке са листом састојака која је захтијевала декодирање хемије, јер је била забринута да би јој унос угљикохидрата њене кћерке учинио да постане дебела.
"Наши мозгови се искључиво ослањају на глукозу (угљене хидрате) за енергију", каже дијететичар Јоел Ферен. "Угљени хидрати су преферирани извор горива у тијелу. У ствари, искључивање угљикохидрата ће вјеројатно довести до ниског нивоа енергије, слабог уноса влакана и неадекватног уноса храњивих твари."
2. Исхрана без масноћа
Порука са ниским садржајем масти се гура код одраслих из сваког угла, тако да није изненађујуће да неки родитељи претпостављају да се то односи и на дјецу. Неки родитељи разрјеђују беби формулу водом како би смањили садржај масти или је замијенили с мало масти.
Дијета с ниским удјелом масти за одрасле сада се испитује у оквиру медицинске професије, али она никада није била препоручена дјеци.
Др Катја Ровелл, која се специјализовала за понашање дјеце у исхрани, каже да не постоје докази да ће исхрана вашој дјеци с ниском разином масноћа спријечити нездраво повећање тежине.
"Малој дјеци је потребно око трећине калорија из масти, а дијета с ниским удјелом масти није прикладна за дојенчад и малу дјецу", каже она.
"Ако младо дијете добија обрано млијеко, а родитељи служе углавном поврће и храну с ниским удјелом масти, неће добити довољно масти."
3. Сирова веганска храна или исхрана у врту
Заговорници некухане и 100% биљне исхране чине типична обећања губитка тежине и јасније коже, али такође тврде да она доводи до повећане енергије.
Али дијететичарка Рацхел Гератхи каже да мала дјеца имају велике потребе за енергијом и да ова дијета може пружити недовољне калорије, што потенцијално смањује ниво енергије дјеце и омета њихов раст.
"100% сирове хране веганске дијете ризикује недовољну Б12, која је потребна за дељење ћелија, и може довести до неуролошких оштећења и поремећаја крви мегалобластичне анемије", каже она.
То не значи да дјеца не могу бити вегетаријанци. Неке културе се у великој мери ослањају на вегетаријанску и веганску исхрану, али таквим дијетама треба добро управљати ако деца треба да напредују.
"Ако су деца на веганској или вегетаријанској исхрани, важно је да буду сигурни да су они нутриционистички адекватни за растућа тела", каже Гератхи.
4. Вишеструке искључене дијете
Нека деца пате од алергија на храну и интолеранције, али је важно да се не исеку превише хране одједном.
"Ако изрежу 20 ствари у исто време и никада их не изазову појединачно, крајње је вероватно да избегавају 19 ствари које могу да имају", каже дијететичарка Меган МцЦлинтоцк.
"Ово може имати велики утицај - не само на њихову исхрану, већ је огромно оптерећење за појединца или породицу да троши толико времена и енергије на одлуке о храни", каже она.
Једна верзија исхране за исхрану је дијета без глутена и казеина за децу са аутизмом. Заговорници тврде да то доводи до побољшања у понашању аутистичне деце.
"Нема доказа који би подржали ову теорију", каже дијететичар Јоел Ферен. "Ако избегавате читаве групе хране, постоји ризик од недостатка хранљивих материја. Исхрана је веома рестриктивна и непотребна."
5. Забрањена храна
Неки родитељи мисле да подучавају здраву прехрану када забрањују „нездраву“ или „лошу“ храну. У ствари, они можда раде управо супротно.
"Када родитељи строго избјегавају све прерађене намирнице, шећер, рафиниране брашне и односе се на те намирнице као" отровне "или" отровне "дјеца се заиста боре", каже др Катја Ровелл.
"Време хране и оброка дефинисано је страхом и избегавањем. Нека деца постају узнемирена и више су неспремна за храну, док други жуде и траже забрањену храну."
6. Охрабривање деце да једу мање
"Оно што видим најчешће су родитељи који покушавају да наведу децу да једу мање", каже др Ровелл.
"Родитељи ми рутински говоре да ће бринути да ће њихово дијете бити дебело, па их покушавају одвратити од јела и оставити их да плачу за више хране. То може довести до тога да дјеца која су презаузета храном и по мом мишљењу предбацују на преједање, " она каже.
Диетичарка Рацхел Гератхи каже: "Требало би да подстичемо децу да слушају унутрашње регулационе знакове свог тела за глад и ситост, дозвољавајући им да конзумирају читав низ здраве хране са различитим укусима и текстурама у сферама уравнотеженог уноса хране."