Вегетабле Рататоуилле

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Рататоуилле, јело окцитанске кухиње, обично се служи као јело у пратњи хлеба, тестенине или пиринча. Укус парадајза истиче се усред других поврћа као што су тиквице, биљке од јаја и лук. Додаје се мешавина зелених биљака које дају аутентичан укус и укус. Постоји традиционалан начин припреме овог паприкаша, где се свако од поврћа кува одвојено и затим слојевито. Међутим, представљамо вам једноставан рецепт где се све поврће једноставно пече заједно.

Време припремеЦоокинг Тиме5 - 10 минута25 - 30 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 3 тиквице средње величине, нарезане
• 3 патлиџана, нарезана танко
• 2 црвене паприке средње величине, засађене и танко нарезане
• 2 лука, нарезана на танке прстенове
• 4 парадајза средње величине, сецкани
• 4 - 5 чешњака чешњака, млевено
• 1/4 шоље першуна, исецкано
• 1/4 шоље босиљка, исецкана
• 5 - 6 гранчица тимијана
• 1/3 шоље маслиновог уља
• Бибер по укусу
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Загрејте маслиново уље у великој посуди са тешким дном. Додајте бели лук и пеците док не постане браон.

Корак 2

Додајте лук и паприку. Пирјајте док се лук не омекша.

Корак 3

Затим додајте парадајз. Држите кухати док се парадајз не омекша и не ослободи течност.

Корак 4

Додајте преостало поврће - тиквице, патлиџан, першун, босиљак, тимијан и со. Комбинирајте добро.

Корак 5

Покријте поклопцем и оставите поврће да кува 15 - 20 мин. Повремено се мешајте.

Корак 6

Сада отворите поклопац и наставите да кувате док течност не испари. Кухајте док не добијете жељену дебљину на умак или даље ако вам је потребна суха.

Корак 7

Искључите пламен. Додајте бибер на укус и послужите топло са хлебом.

Нутритивне информације

339 К цал8.4 г18.4 г44.4 г3 мг75 мг1869 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум