Палак Дхокла
У овом чланку
- Састојци
- Метход
- Нутритивне информације
Скромни дхокла је главна особина многих у западном и сјеверозападном дијелу Индије. Палак дхокла је импровизација класичног дхокла. Палак дхокла је уобичајена дхокла са малим пиреом од спанаћа који је бачен у мешавину и пакује јело са храном. Такође је мало калорија, што га чини идеалним оброком за све људе који су свесни здравља.
Сервес | Време припремеЦоокинг Тиме
4 Пеопле | 10-15 Минутес15-20 Минутес
Састојци
- 2 шоље шпината бланширане и пирене
- 1 цуп сплит тоор дал
- 2 шоље јогурта
- 3 сецкане зелене чили
- Соли по укусу
- 1 кашичица шећера
- 1/4 тсп асафоетида
- 1 жличица воћне соли или соде бикарбоне
- 1 кашика лимуновог сока
- 2 кашичице уља
Метход
За бланширање шпината
Корак 1
Очистите и оперите листове шпината темељито.
Корак 2
Напуните посуду водом, додајте листове шпината и прокувајте.
Корак 3
Кухајте 20 до 25 минута.
Корак 4
Лагано притисните листове спанаћа на лопатицу током процеса.
Корак 5
Када се листови потпуно повуку у воду, извадите лишће и изрежите их за пире.
Корак 6
Не бацајте воду у којој сте кухали шпинат. Ово је ваш бујон од шпината и користите га док кувате дхоклу, јер је пун нутрине од спанаћа.
Да направим Палак Дхокла
Корак 1
Дхокла се може направити са различитим врстама далса, зоби, гризом итд. За овај рецепт, тоор дал је најпогоднији.
Корак 2
Намочите га на четири до шест сати и прережите га у глатку пасту са јогуртом.
Корак 3
Пребаците у дубоку посуду заједно са зеленим чилијем, пиреом од шпината, соли, шећера, асафоетиде, соде за печење и добро промешајте.
Корак 4
У лонцу за парење, прокувајте воду.
Корак 5
Подмажите дхокла плоче са мало уља и сипајте мјешавину за тијесто у плоче и ставите у пароброд.
Корак 6
Затворите поклопац и пару око 15 минута или до завршетка.
Корак 7
Уклоните плоче, пустите да се дхокла охлади, исечете и послужите украшене по вашем укусу.
Нутритивне информације
Калорије | 250 Кцал
Протеини | 16.7 г
Масти | 5.5 г
Угљени хидрати | 32.4 г
Холестерол | 10 мг
Натријум | 728 мг
Калијум | 1163 мг