Потли Самоса
У овом чланку
- Састојци
- Метход
- Нутритивне информације
Потли Самоса дословно значи мали пакет самоса и сигурно живи до свог имена! То је забавна комбинација укусно куваног грашка, кромпира и хрскаве доброте маиде. Потли самоса углавном прати обичан рецепт за самоса, али само још много више њежан!
| Сервес | Време припремеЦоокинг Тиме
| 4 Пеопле | 10-15 Минутес10 минута
Састојци
За тесто
- 1 цуп маида
- 1 тсп Салт
- 2 кашике уља
- 1/4 шоље воде
За пуњење
- 2 кромпира средње величине кухана и пире
- 1/2 шоље свежег зеленог грашка
- 4-5 сецканих индијских ораха
- 1 фино исецкан зелени чили
- Соли по укусу
- 1 кашичица Гарам Масала
- 1 кашика зеленог коријандера
- 2 кашичице уља
Метход
Корак 1
Додајте све састојке за прављење тијеста у велику здјелу и мијесите с водом. По потреби додајте још воде. Добро мешајте док је тесто мекано.
Корак 2
Држите тесто покривено и пустите да ферментира најмање 20 мин.
Корак 3
У међувремену загрејте посуду са 2 кашичице уља. Уљу додајте зелене чилије и грашак и оставите да кува 2 минута.
Корак 4
Овоме додајте пире кромпир и попржите на минут.
Корак 5
Додајте гарам масала, сол, индијски орах и пржите још 2 минута, поспите листове коријандера и скините топлоту.
Корак 6
Сада замасите тесто да би га направили сфотер и направите мање куглице са тестом.
Корак 7
1 чаша маида ће дати око 8-10 лопти.
Корак 8
Извадите куглице у мале пурис један по један. Спустите надев у центар једног Пира и обликујте га као сноп.
Корак 9
Повуците све рубове пирине заједно према горе и лагано их стисните заједно и лагано увијте.
Корак 10
Загрејте уље у посуди за дубоко пржење и испечите самозу док не постану златне.
Корак 11
Извадите самосу из посуде и оставите је на упијајућем папиру
Корак 12
Сервирајте самоса хот са сосом или цхутнеис по вашем избору.
Нутритивне информације
| Калорије | 260 К цал
| Протеини | 5.6 г
| Масти |
| Угљени хидрати | 35.9 г
| Холестерол | 0 мг
| Натријум | 587 мг
| Калијум | 302мг
* За пржење, додајте око 10 грама масти по оброку по 9 кцал / г масти.