Пуран Поли

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Нутритивне информације

Пуран Поли је типична слатка делиција Махарасхтриан припремљена углавном у повољним приликама као што је Гуди Падва. Ово јело има тако велики значај за Гуди Падву да се свечане прославе без ње сматрају непотпуним. Представите врући пиринчани Пуран Поли уз великодушне порције гхее и гледајте како се ваша породица враћа на секунд.

Време припремеЦоокинг Тиме10-15 Минутес20-25 Минутес

Сервес

6 Пеопле

Састојци

• 200 г. Цхана Дал
• 125 гм Јаггери
• 2 кашике кардамона у праху
• 1 кашичица Мушкатни прах
• 400 г Пшенично брашно
• 100 г Маида
• 1 кашика Гхее

Метход

Фор Тхе Стуффинг \ т

Корак 1

Оперите цхана дал и притискајте га за две звиждаљке.

Корак 2

Извадите га из штедњака и пребаците у таву.

Корак 3

Сада, додајте јаггери у тави и држите лонац на средњој ватри. Наставите да мешате док се јаггери не растопи и смеса постане густа.

Корак 4

Пренесите јаггери-дал микс на плочу и пустите да се потпуно охлади. Додајте кардамом у праху и мушкатни орашчић и добро промешајте.

Корак 5

Пулсирајте јаггери-дал микс у миксер, тако да постане глатка паста.

Фор Тхе Оутер Цовер

Корак 1

Мешајте меко тесто користећи пшенично брашно и маиду.

Корак 2

Оставите да се одмори 20 - 30 мин.

Корак 3

Тело се подели на 6 једнаких делова како би се полио полио.

Корак 4

Изваљајте поли од 3 инча и ставите пуњење на једну страну брашна и запечатите друге крајеве Поли, тако да се пуњење не пролије.

Корак 5

Сада, лагано притисните све стране Поли и повуците се из центра. Побрините се да буде једнако равна са свих страна.

Корак 6

Побрините се да га извучете да бисте постали најмање 7-8 инча у пречнику.

Корак 7

Узмите непоклону Таву и пустите да се загреје. Ставите пуран поли преко таве и оставите да кува док не постане златно браон. Може се подмазати пуран поли гхее са обе стране. То ће учинити пуран Поли хрскавим.

Корак 8

Поновите исти поступак за остале делове теста.

Корак 9

Служи топло са гхее, или Катацхи Амти (Традиционални Махарасхтриан цурри направљен са остатком воде од кувања Цхана дал, и зачинима) и здјелу врућег млијека.

Нутритивне информације

685 Кцал20.1 гм5.5 гм135.6 гм5 мг33 мг249 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Колестерол -

Натријум

Калијум

Савет:

1. Можете користити шећер умјесто јаггери.
2. Можете заменити цхана дал са тур дал.