Рајмаа

Садржина:

{title}

У овом чланку

  • Састојци
  • Метход
  • Нутритивне информације

Рајмаа масала је познато панџабско јело које чини саставни дио њиховог главног јела. Не само да га воле северни Индијанци, већ и људи широм земље, због свог укуса. Рајмаа масала је најбоље укусна са пиринчаним пиринчем; као што је позната комбинација с правом названа 'Рајма Цхавал'. Кладимо се да нећете моћи да се одупрете мирису и да ћете присилити да једете ту додатну количину пиринча само да бисте имали овај укусни кари

Време припремеЦоокинг Тиме10 - 15 минута40 - 45 минута
Сервес
4 Пеопле

Састојци

  • 1 чаша црвеног пасуља или рајма
  • 1 велики лук, ситно исецкан
  • 2 велика парадајза, ситно исецкана
  • 1 кашика ђумбира, згњечен
  • 1 тбсп бели лук, згњечен
  • 1 жличица чилија у праху
  • 1 кашика коријандера у праху
  • 1/2 кашике кумина у праху
  • 1 тсп гарам масала
  • 2 кашике уља
  • 1/2 палац циметовог штапа
  • 1 цлове
  • 1/2 ловора
  • 1 кашичица коријандера
  • 2 чаше воде
  • Соли по укусу

Метход

Корак 1

Намочите рајму у воду 8 - 9 сати или преко ноћи.

Корак 2

Сутрадан, одбаците воду и оперите рајму слатком водом.

Корак 3

Тлак кухати рајма за 2 - 3 звиждаљке у 4 шалице воде и мало соли.

Корак 4

Загрејте уље у лонцу. Додајте цимет, каранфилић, ловоров лист у посуду и добро прокухајте.

Корак 5

Додајте лук горе наведеној мешавини и пирјајте док не постане светло браон.

Корак 6

Затим додајте здробљени ђумбир и бели лук. Кувајте око минут.

Корак 7

Додајте парадајз и пеците још 2 - 3 минута.

Корак 8

Сада додајте прахове зачинима један за другим - куркума, чили, коријандер, кумин и гарам масала у праху.

Корак 9

Пирјајте смешу док уље не почне да се одваја од смеше

Корак 10

Додајте рајму и добро промешајте. Додајте 2 шоље воде, посолите и мешајте још неко време.

Корак 11

Кухајте смешу са отвореним поклопцем око 10 минута или док се сос не згусне.

Корак 12

Можете да згњечите мало пасуља са жлицом да бисте добили дебљи сос.

Корак 13

Украсите га листовима коријандера и послужите топло са роти, наан или пиринчем.

Нутритивне информације

263 К цал12.1 г8.0 г38.2 г0 мг59 мг933 мг
Калорије
Протеини
Масти
Угљени хидрати
Холестерол
Натријум
Калијум

Претходни Чланак Sledeći Чланак

Препоруке За Маме‼