Софт Идлис

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Идли је проглашен једним од најбољих доручака на свету од стране ВХО. Многи људи широм света су укључили идли у свакодневну исхрану. Као мајка, то је један од најбољих рецепата за доручак који можете да нахраните свом детету и целој породици. Рице и Урад дал у комбинацији са самбар-ом имају сву неопходну исхрану неопходну за импресиван почетак дана. Сада, прављење савршено меког идлија више не мора да буде лукаво.

Време припремеЦоокинг Тиме

10-12 Хоурс

15 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 5 чаша идли пиринча
• 1 чаша комплетног урад дал
• 1 жличица сјемена пискавице
• Скухана кувана пиринач / шачица пљосната рижа - поха (опционо)

Метход

Корак 1

Намочите пиринач, урад дал и семена пискавице у одвојеним посудама 6-8 сати или преко ноћи.

Корак 2

Добро оперите све.

Корак 3

Затим млеко уради дал-фенугреек прво прати га пиринач користећи мокро-млинац или миксер.

Корак 4

Додајте поха и / или кувани пиринач да бисте додали мекоћу и пјенушавост теста.

Корак 5

Ако користите поху, потопите га пет минута пре брушења.

Корак 6

Пренесите земљу у смешу у посуду и додајте со.

Корак 7

Добро промешајте и пустите да ферментира преко ноћи или 5-6 сати у зависности од времена.

Корак 8

Током зиме, ставите тесто у претходно загрејану микроталасну пећницу или челични бубањ напуњен топлом водом да би олакшали ферментацију.

Корак 9

Након што је ферментација готова, лагано подмажите каву.

Корак 10

Ставите кашику у каву.

Корак 11

Сипајте воду на дно хрпе и затворите поклопац кавеза. Не употребљавај звиждук.

Корак 12

Пустите да се кува и подигнете 12-15 минута.

Корак 13

Склоните са ватре.

Корак 14

Отворите поклопац и извадите сноп и оставите да се охлади неко вријеме.

Корак 15

Споон идлис на тањир и послужите топло са самбар и цхутнеи.

Можете дати свој уобичајени идлис Твист и учинити их више храњивим додавањем

• Палак или било које зелено лиснато поврће пире до ферментисаног теста
• Гратед или нарезано поврће
• Пуре од разног поврћа
• Рава
• Сатту прах
• Раги прах
• Нутс
• Жито грубо мљевено
• Лук и чили за укус

Нутритивне информације

39 К цал3 г14.4 г8 г2.1 мг65 мг2 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

Тип: Врста риже која се користи игра главну улогу у добијању меког идлис-а. Идли пиринач који се продаје искључиво за идлис је најбољи.