Сои стуфф паратха
У овом чланку
- Састојци
- Метход
- Нутритивне информације
Соја, иако вегетаријански извор протеина, заузима еквивалент месу у односу на квалитет. Соја се сматра значајним комерцијалним пулсом света. Паратха пуњена зачинима и сојиним гранулама, или мљевена соја богата је протеинима. Можете га паковати и за децу са омиљеним сосом или цхутнеи.
| Сервес | Време припремеЦоокинг Тиме
| 4 Пеопле | 30 минута15 минута
Састојци
- 2 чаше пшеничног брашна
- 2 кашичице уља
- 1/2 кашичице соли или по укусу
- 1 чаша сојиних гранула
- 1/2 шалице капсица (ситно исецкана)
- 2 до 3 кашике зеленог коријандера
- 2 кашике уља
- 1/2 кашике зелене чиле пасте (опционо)
- 1 пинцх Асафоетида
- 1/2 тсп Семе кумина
- 1/2 кашике соли или по укусу
Метход
Корак 1
Узмите 1 шољу воде у посуду и ставите је на пламен.
Корак 2
Када је вода довољно врућа, угасите пламен и у њега ставите сојине грануле.
Корак 3
Покријте и држите по страни 10-15 минута.
Корак 4
Добро мешајте брашно, уље и со и уз помоћ воде, гњечите меко тесто.
Корак 5
Покријте тијесто влажном крпом и оставите га на страну да се постави око 20 минута.
Корак 6
Загрејте посуду са 2 кашичице уља.
Корак 7
Када је уље вруће, додајте куминово семе.
Корак 8
Након што се семе кима почне ломити, додати зелену хладну пасту, пасту од ђумбира, асафеетиду и капсицу.
Корак 9
Сауте неколико минута.
Корак 10
Додајте сојине грануле и со. Све састојке добро измијешајте.
Корак 11
Мешајте надев 2 минута непрекидно и додајте зелени коријандер.
Корак 12
Искључите пламен и пребаците пуњење у посуду.
Корак 13
Масујте тесто док не постане глатко.
Корак 14
Загрејте тава над пламеном. Извуците део замасеног теста.
Корак 15
Истргните округлу паранту са пречником од 4 до 5 инча.
Корак 16
Ставите 2 жличице у центар и затворите паратху са свих страна.
Корак 17
Лагано поравнајте напуњену лоптицу тијеста између дланова.
Корак 18
Лагано изваљајте паранту са пречником од 5 до 6 инча. Прашину са сувим брашном по потреби, тако да се не лепи на површину или иглу.
Корак 19
На врућој тави, рашири мало уља.
Корак 20
Сада ставите паранту преко таве и пустите да се пече са обе стране док се не појаве светло смеђе мрље.
Корак 21
Скини парантху из тава.
Корак 22
Послужите га вруће са скутом, умаком од хумуса, чутијем или сосом од парадајза и уживајте у јелу !!
Нутритивне информације
| Калорије | 265Масне калорије117
| Укупно масти | 13 20%Засићене масти7 г 35%
| Холестерол | 10 мг 3%Натријум160 мг 7%
| Угљени хидрати | 28 г 9%Дијетска влакна6 г 24%
| Шећери | 1 гПротеин9 г
| Калцијум | 8%Ирон15%
* Засновано на 2000 калоријских дијета.