Пун Алоо Паратхас

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

За пуњење и храњиву кутију за ручак, пуњене паратхас чине одличан избор. Уз мало планирања, можете направити ове укусне паратхас у јутарњим сатима без пуно гњаваже. Најбољи је укус када је упарен са обичним јогуртом или раита. Мало кисели краставац и трунка маслаца могу сигурно повећати свој квантитет укусности. То је идеалан рецепт за не само дечију кутију за ручак; одрасли ће је пожелети за доручак или ручак.

Време припремеЦоокинг Тиме10-15 Минутес15-20 Минутес

Сервес

2 особе

Састојци

• 1 цуп атта
• Прстохват соли
• Вода да направи тесто

За пуњење

• 1 велики кромпир, куван, огуљен и пире
• 1 жличица гингер-цхили пасте
• 2 кашике резаног коријандера
• 1 кашика уља
• ½ жличице црвеног чилија у праху
• Тур жличица куркуме праха
• ½ тсп амцхур
• Гар тсп гарам масала
• 1 кашичица соли
• 2 тбсп гхее / прочишћени маслац за плитко пржење.

Метход

Корак 1

У велику здјелу, додајте атта, сол и уз помоћ воде замијесите меко тесто. Покријте и оставите да седи 15-20 минута.

Корак 2

За пуњење, загрејте уље у тави. Додајте пире кромпир, ђумбир-цхили пасту и све зачине и зачине. Добро промешати. Додајте исецкане листове коријандера. Мешати и загревати смешу још један минут. Искључите топлоту и пустите да се смеша охлади пре употребе.

Корак 3

Мешајте тесто поново и формирајте 4 једнаке лоптице за тесто. Користећи суво брашно, куглицу за тијесто превалите у мали чапати. Ставите 2 жлице припремљеног пуњења и спојите рубове формирајући куглицу.

Корак 4

Поново користећи суво брашно, уваљајте га у роти од 6 до 7 цм.

Корак 5

Загрејте равну таву или таву. Кухајте паратху са обе стране користећи 1 кашичицу гхее са сваке стране.

Корак 6

Када се појаве неке смеђе мрље и обје стране изгледају златно у боји, то је учињено. Исто поновите са остатком теста и надјевом.

Корак 7

Спакирајте га у кутију за ручак заједно са боонди раита, кечапом и салатом за пуњење оброка.

Нутритивне информације

445 Кцал10.1 г20.8 г59.2 г33 мг1172мг626 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

Савет: Додајте мало пире грашка и нарибане шаргарепе у пуњење за неке варијације.