Јечам за бебе: Како изабрати, користи, рецепти и још много тога
У овом чланку
- Нутритивна вредност јечма
- Да ли је сигурно дати јечам беби?
- Када ваша беба може да почне да једе јечам?
- Предности јечма
- Како изабрати и складиштити јечам за храну за бебе
- Како се кувају житарице?
- Делициоус Барлеи Реципес фор Инфантс
- Ствари које треба запамтити
Јечам је врста житарица која се узгаја у различитим дијеловима свијета тијеком многих стољећа. Данас постоје многе врсте јечма које се могу наћи у земљама, укључујући Русију, Француску, Њемачку, Сједињене Државе, Уједињено Краљевство, Канаду и Аустралију. Доступан је у различитим облицима, а његова храњива својства чине га додатком за бебе.
Нутритивна вредност јечма
Богати извор витамина А, фолата и протеина, јечам чини велику храну за бебе. Од јечма се могу добити следећа хранива:
| Нутритион Цомпонент | Вредност за 100 гНутритион ЦомпонентВредност за 100 г
| Вода | 9.44 гЕнергија354 кцал
| Протеин | 12.5 гТотал Липид2.3 г
| Царбохидрате | 73.5 гКалцијум33 мг
| Ирон | 3.6 гМагнезијум133 мг
| Фосфор | 264 мгКалијум453 мг
| Цинк | 2.77 мгБакар0.49 мг
| Тхиамин | 0.646 мгРибофлавин0.285 мг
| Ниацин | 4.6 мгВитамин Б-60.318 мг
| Фолате | 19 угВитамин А22 ИУ
| Витамин Е | 0, 57 мгВитамин К2.2 мг
Да ли је сигурно дати јечам беби?
Јечам се сматра добром храном за бебе јер се пуни и има доста нутритивних својстава. Међутим, због присуства глутена (врсте протеина), није препоручљиво правити прву храну за бебу. То је зато што постоје докази који указују на то да може угрозити имуни систем бебе јер повећава ризик од целијакије (аутоимуна болест изазвана глутеном). Такође се не препоручује за бебе које су алергичне на пшеницу јер постоји шанса да постоји веза између алергије на пшеницу и алергије на јечам.
Када ваша беба може да почне да једе јечам?
Препоручује се да бебе започну на исхрани на бази јечма само након што су старе најмање седам или осам месеци. Пратите тродневно правило као и све нове намирнице. То значи, сачекајте три дана након што сте га увели да бисте процијенили да ли ваша беба показује било какве знакове алергије, и не уносите било коју другу нову храну у ова три дана.
Јечам је свестрана храна и можете је учинити глатком или зрнастом у складу са жељама вашег дјетета. Али најбоље је кренути са малом количином глатких јечма.
Предности јечма
Бебе имају мале стомаке и могу јести само врло мале количине хране одједном. Стога је неопходно да сваки оброк ваше бебе буде нутритивни. Јечам је једна супер храна која може да спакује хранљив ударац приликом оброка. То је један од разлога зашто је вода од јечма за бебе била провјерена од времена.
Импрове Дигестион:
Богати извор дијеталних влакана, јечам може помоћи стимулирати варење и регулирати утробу вашег дјетета. Здрави стомак значи здраву бебу.
Јаке кости:
Присуство добре количине фосфора у јечму може помоћи да се ојачају кости ваше бебе. Након калцијума, фосфор је оно од чега су направљене наше кости.
Боост Абсорптион Ирон:
Јечам садржи значајну количину бакра који поспешује апсорпцију гвожђа у крви. Нема смисла хранити своју бебу храном богатом гвожђем ако се не апсорбује правилно.
Јачање јетре:
Студије показују да је укључивање јечма у исхрану на редовној основи било корисно у заштити јетре од оштећења смањењем вишка производње жучних киселина.
Својства против гљивица:
Јечам садржи различите биохемикалије које су познате по својим анти-гљивичним својствима.
Како изабрати и складиштити јечам за храну за бебе
Ораховани и перлирани јечам су најбољи избор за складиштење и кухање. Ољуштени јечам садржи више хранљивих састојака, али је перле лакше кухати. Обе сорте су идеалне за употребу у јухама, варивима и бујонима у којима се распршују до много веће величине. Друга опција је мљевени или мљевени јечам.
Пеарлед јечам се може складиштити више месеци ако се стави на хладно и суво место. Ако је јечам запакован, вјероватно ће се користити према датуму за референцу. Мљевени јечам је најбоље похранити у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Без обзира на врсту јечма који користите, најбоље је купити у малим количинама како би се спријечило кварење и расипање.
Како се кувају житарице?
Ако купите унапред упакован јечам, постоји могућност да ћете добити упутства за кување. Око једне шоље некуваног јечма ће се вероватно претворити у три до четири шоље куваног јечма!
Узмите око две кашике јечмених житарица и адекватну количину воде у посуди и помешајте их све док не нестану све грудице. Затим ово кухајте преко ниског пламена око 15 до 20 минута или у микроталасној пећници док не буде добро обављено. Затим можете додати неку формулу или мајчино млеко да бисте направили танку пасту пре него што је храните беби. Можете додати пире воће овој житарици за неку врсту укуса и природне слаткоће.
Делициоус Барлеи Реципес фор Инфантс
Ево неких занимљивих рецепата са јечмом који можете испробати код куће. Довођење неке сорте у вријеме оброка помоћи ће вашој беби да лакше развије жеље за овом суперхраном.
1) Куглице од јечма и слатког крумпира
Састојци:
1 чаша меког куханог јечма
1 шоља куваног слатког кромпира
1/2 шољице јабука или воћни пире
Прстохват цимета, ђумбира, мушкатног орашчића (за бебе изнад 8 месеци)
Метода: Мешати све ставке у одељку за састојке заједно у посуду и уваљати их у мале куглице. Ово чини неку занимљиву и хранљиву храну за бебе.
2) Салата од јечма
Састојци:
Софт чаша меко куханог пеарлед јечма
Софт шоље од шаргарепе
Софт шољицу меког куханог и разбијеног грашка
Софт шоље слатког кромпира
Метод: Баци све ове ставке под листу састојака заједно у посуду. Служи као беба
храна за јело или ужина.
3) Јечмена вода
Састојци:
1 чаша јечма
½ шоље воде
Јаггери фор аромат (ако је потребно)
Метода: Ставите јечам и воду у лонац под притиском и оставите да кува око три звиждаљке. Када се штедњак мало охлади, отворите поклопац, додајте јаггери ако желите, и помијешајте смјесу док не постане глатка. Очистите ову смешу и дајте је беби када је млака.
4) јечма јабука каша
Састојци:
Вхоле чаша целог јечма
Пе чаше огуљене и коцкасте јабуке
3 ½ шоље воде
Метода: Добро оперите јечам, а затим га скухајте у лонцу под притиском са три шалице воде. Када се јечам кува, кувајте га неколико минута, а затим додајте јабуке заједно са преосталом водом. Затим га кувајте на лаганој ватри око 10 минута пре пиреа. Онда је охладите и нахраните бебу.
Ствари које треба запамтити
Ево неколико ствари које треба запамтити приликом куповине и кувања јечма:
- Бебе не могу пробавити цео јечам тако да га избегавате
- Пеарлед јечам складиштите у херметички затвореној посуди. Можеш чак и да је ставиш у фрижидер.
- Пре конзумирања, проверите ускладиштени јечам за свежину
- Почните куповином малих количина
Јечам треба добро скухати тако да беба не добије узнемирени стомак. Такође, не заборавите да нахраните само мале порције јечма својој беби. Храњење прекомерне количине може довести до надутости јер јечам садржи велику количину влакана.
Одрицање од одговорности: Ова информација је само водич и није замјена за медицински савјет од квалифицираног стручњака.