Хладна јуха од авокада

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Изненађење! Ова баршунаста јуха од авокада не садржи крему или млеко. Здраве масти авокада и само пиреинг у блендеру испуњавају мешавину ваздухом, што га чини дебљим. Укусна је са салсом и тортиљама од парадајза и биља. Покушавате да га додате на мени вашег детета овог лета!

Време припремеЦоокинг Тиме5 минута5 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

За супу

• 2 зрела авокада
• 1/4 шоље сецканог зеленог лука
• 1 1/2 шалице незаслађеног сојиног или бадемовог млека
• 1/4 шоље јогурта
• 1/2 чаше ледене воде
• 1/4 шоље сока од свежег лимуна
• 1 кашичица (чајна кашика) соли свеже млевеног црног бибера по укусу
• Прстохват паприке (по избору)

За Салсу

• 1 велики парадајз, на коцкице
• 1/4 шоље млевеног лука
• 1-2 кашике свежег сока лимете
• 2 кашике резаног свјежег цилантра или коријандера
• 1 мали јалапено, засађен и уситњен
• 1/4 тсп соли

За чипс од Тортиље

• ½ кашике маслиновог уља
• ½ кашике вруће димљене паприке
• 2 меке тортиље од кукуруза

Метход

За супу

Корак 1

Преполовити авокадо, одстранити месо и жлицом одстранити месо.

Корак 2

У блендеру, пире од авокада, зеленог лука, бадемовог или сојиног млека, јогурта, ледене воде, сока од лимете и соли.

Корак 3

Зачините по укусу црним бибером и / или паприком.

Корак 4

Смањујте конзистенцију додатним сојиним млеком ако желите.

Корак 5

Послужите украшену свежом салсом од парадајза.

За салсу од парадајза

Корак 6

Помешајте све састојке у малој посуди.

Корак 7

Послужите као украс за јуху од авокада или тортиља чипс као предјело.

За чипс од тортиље

Корак 8

Загрејте рерну на 200ºЦ.

Корак 9

Комбинујте уље и паприку, а затим исперите обе стране тортиља.

Корак 10

Пеците на посуди за печење 5 минута, или док не добијете златну и хрскаву боју.

Корак 11

Добро залепите и оставите да се охлади, а затим разбијте на комаде.

Нутритивне информације

Величина сервирања: 1 порција

95Укупно масти7, 0 г1.1 гПолиунсатуратед Фат0.8 г4.3 гХолестерол1.2 мг39.4 мгКалијум351.1 мг6.7 гДијетска влакна3.5 г2.4 гПротеин2.3 г3.4%Витамин Б12 1.1%6 8.2%Витамин Ц11.5%3.2% \ тКалцијум5.4%6.2%Фолате12.8%2.7%Магнезијум6.0%5.6%Ниацин4.5%8.4%Фосфор6.3% \ т7.4%Селениум1.2%4.1%Цинк3.6%

Калорије

Засићене масти

Монозасићене масноће

Натријум

Укупно угљених хидрата

Шећери

Витамин А

Витамин Б

Витамин Е

Бакар

Ирон

Манган

Пантотенске киселине

Рибофлавин

Тхиамин

* Проценат дневних вриједности темељи се на дијети од 2000 калорија.
Ваше дневне вредности могу бити веће или мање у зависности од ваших потреба за калоријама.

Савет: Додајте још бујона ако вам се допада тања конзистенција.