Хладна супа са краставцима, јогуртом и свежим биљем

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Свежа трава и бели лук у овој супи дају му веома грчки укус. То је кремаста, сањива и божанска. Ако користите јогурт од целог млека, биће богатији, па послужите мање порције. Ово такође може да направи леп ручак или лагану вечеру када је у пару са кришком тоста од целог зрна и неким димљеном рибом. Пробајте за себе ово љето!

Време припремеЦоокинг Тиме10 минута

00 Минутес

Сервес

6 Пеопле

Састојци

• 3 шоље целе или ниске масноће 2% грчког јогурта
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1-2 чаше малог млека
• 4-5 краставаца
• 1/3 шоље свеже исецканог копра
• 1 кашичица (чајна кашика) дробљеног чешњака (или више на укус)
• 1/2 кашичице соли или по укусу
• Бели бибер по укусу
• Свјеже гранчице од метвице или грубо уситњена метвица за украс

Оптионал Ингредиентс

• Свеже исцијеђени лимунов сок
• Сецкани ораси

Метход

Корак 1

У велику здјелу умутите заједно грчки јогурт, екстра дјевичанско маслиново уље и млијеко.

Корак 2

Почните са 1 шалицом млека, а затим постепено наставите да додајете још, умутите након сваког додатка, док јогурт не поприми конзистенцију. Конзистентност можете подесити према вашим жељама.

Корак 3

Нарежите краставце у засебну посуду.

Корак 4

Замотајте краставце у газу или чисти пешкир и истисните да бисте уклонили вишак влаге.

Корак 5

Умутите краставце у јогурт заједно са копром, белим луком, со и белим папром.

Корак 6

Подесите зачин на укус.

Корак 7

Ставити у фрижидер да се охлади најмање 1 сат, до 4 сата.

Корак 8

Умутите супу још једном пре сервирања, додајте млеко да бисте олабавили текстуру ако је потребно и подесите зачин по потреби.

Корак 9

Ставите охлађену супу у посуде.

Корак 10

Сваку порцију ставите са сецканом ментом или гранчицом од нане.

Корак 11

По жељи, можете промешати мало свежег сока од лимуна како бисте освежили укус, или на врху са исецканим орасима за слатко и орашасто крцкање.

Корак 12

Серве цхиллед.

Нутритивне информације

Величина сервирања 224, 9 г

65Масне калорије121.3г 2%Засићене масти0.7г 4%3мг 1%Натријум25мг 1%124мг 4%Тотал Царбохидратес7.1г 2%0.8г 3%Шећери6.0г6.2гВитамин А2%5%Калцијум8%1%

Калорије

Укупно масти

Холестерол

Калијум

Дијетска влакна

Протеин

Витамин Ц

Ирон

* Засновано на 2000 калоријских дијета.
Нутритивне појединости су процјена и треба их користити само као водич за приближавање.

Савет: Грчки јогурт можете заменити локалним или домаћим јогуртом.