Маанга Пацхади

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Лето је овде и сезона манга. Дакле, овдје представљамо посебан рецепт - Маанга пацхади, који Тамилијанци припремају за вријеме нове године која пада у мјесецу априлу. То је укусан танги рецепт који даје слаткоћу јаггерија, киселости сирових манга и врелине чилија, све заједно у једном потезу. Пробајте ово јело за заливање уста и уверавамо вас да ћете се ви и ваша деца заљубити у њега.

Време припреме

Цоокинг Тиме

10 -15 минута

15 - 20 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 2 средње сирова манга (око 100 - 150 г)
• 100 гм јаггери
• 1 жличица сенфа сенфа
• 2 кашичице уља
• 2 сува црвена чили
• 1/2 тсп неем фловерс
• Вода по захтеву
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Добро оперите манго и скините кожу ако желите. Можете користити и манго са кожом.

Корак 2

Нарежите га на равне комаде љуштилицом или их можете исећи на мале комадиће.

Корак 3

У тави, узми јаггери и воду. Растопите јаггери преко ниског пламена.

Корак 4

Када се јаггери потпуно отопи, напрезајте га да уклоните нечистоће.

Корак 5

Пеците манго у мало воде док се не омекша.

Корак 6

Додајте растопљени јаггери и прстохват соли мангу. Пустите да прокува на средњем пламену.

Корак 7

Мешајте и пирјајте док не добије конзистенцију густог соса.

Корак 8

У посебној посуди загријте уље и додајте сјеменке сенфа. Када се прскају додају суви чили и пржити.

Корак 9

Прелијте ово преко манго пацхадија и послужите ово јело заједно са главним јелом.

Нутритивне информације

155 К цал0, 5 г2.7 г32.8 г3 мг47 мг203 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

Савет: За време тамилске нове године тамилијанци прже неем цвеће у гхее-у и додају у пацхади.