Правн Бириани

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Наша козица бириани је право у уличици за све вас наказе морске хране. Не само да изгледа привлачно, већ је и укус апсолутно божански. Пикантан, оштар и крајње укусан, гледајте како се ваша породица враћа за још овог бјеланаца бисквита. Иако је ово разрађено јело у смислу потребног времена, али на крају сваки тренутак који потрошите вриједи труда.

Сервес	Време припреме	Цоокинг Тиме
4 Пеопле	15-20 Минутес	35-40 Минутес

Састојци

Фор Маринатион

• 500 г козица, љуске и де-веине
• 2 кашике коријандера у праху
• 1 кашика лимуновог сока
• Соли по укусу

За Рице

• 200 г басмати пиринча
• 2 кашике лимуновог сока
• 2 кашике црвеног чилија у праху
• 2 цловес
• 1 палац за цимет
• 4 кашике скуте
• Неколико праменова шафрана
• ½ шоље млека

За Масалу

• Неколико свежих листова коријандера
• 200 г црног лука, нарезано
• 100 г парадајза, исецкан
• 2 кашике гарам масала
• 2 кашике куркуме праха
• Неколико листова менте
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• 4 зелене чилије

Метход

Корак 1

У здјели, узмите де-веин и ракуле. Добро их оперите и сипајте сок од лимуна, црвени чили прах, прах куркуме и добро прекријте смјесу на козицама. Нека маринира 30 минута.

Корак 2

Намочите басмати пиринач у воду 45 минута.

Корак 3

Сада узмите тигањ и додајте га. Додајте цимет, ловор и каранфилић у гхее.

Корак 4

Дозволите овим тројкама да се разболе. Додајте натопљени пиринач и сауте га 2 минуте. У другој посуди, чувајте воду за кључање.

Корак 5

Додајте ову кипућу воду у посуду и пустите да рижа куха. Стисните пола лимуна преко пиринча. Додајте со у пиринач и оставите да кува 8 до 10 минута. Уклоните га када се пиринач кува ал денте.

Корак 6

Исперите вишак воде и раширите куван риж на тањир. Дозволите да се охлади.

Корак 7

У малој здјели намочите траке шафрана у млијеко.

Корак 8

У широком, тешком дну, улијте уље. Додајте резани лук и зелене чили. Спржити пржени лук док се лук не претвори у златно смеђу боју.

Корак 9

Уклоните пола лука у посуду. Додајте, чешњак и пасту од ђумбира. Пирјајте га и додајте сецкани парадајз. Затим додајте прах куркуме, црвени чили прах, гарам масала и скут. Добро га промијешај.

Корак 10

Затим додајте лишће метвице и коријандер. Спустите мариниране козице и оставите да кува 10 минута. Када се кувају, извадите половину козица из посуде у посуди.

Корак 11

Сада додајте кувани пиринач и раширите га у посуду. Затим, ставите преостале козице и пржени лук. Прелијте шафран натопљеним млијеком и оставите га да кува на спором пламену 8 до 10 минута.

Корак 12

Украсите листовима коријандера. Послужите топло са краставцем или боонди раита.

Нутритивне информације

407 Кцал35.9 г4.1 г54.4 г266 мг382 мг577 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум