Схрикханд / Свеетенед Иогхурт

Садржина:

У овом чланку

• Састојак
• Метход
• Нутритивне информације

Овај класични Махарасхтриан рецепт је углавном припремљен на Гуди Падва. То је једноставан рецепт који подразумијева додавање шећера једноставном вјешалицу. Ствари могу бити узете на виши ниво са додатком шафрана и циметовог праха. Остале варијације схрикханд-а укључују воће схрикханд, кесар писта, елаицхи и манго схрикханд, такођер популарно познату као Амракханд. Послужите га са пури и алоо сабји поводом Гудија Падве, и гледајте како нестаје за неколико минута.

Време припремеЦоокинг Тиме00 Минутес30 минута

Сервес

4 Пеопле

Састојак

• 300 гм ханг цурд (јогурт)
• 150 г шећера
• 2 кашике пистација
• 1 кашика бадема, нарезан
• 2 кашике кардамона у праху
• Неколико праменова шафрана

Метход

Корак 1

Пожељно је користити домаћу скуту и ​​осигурати да није кисела.

Корак 2

Узми крпу од муслина и стави је на њу. Пустите да се вода потпуно испразни. Сада вежите чвор на тканину.

Корак 3

Намочите шафранове нити у воду или млијеко тако да даје савршену наранчасту боју. Држите га на страну. Вода треба помијешати са шрикхандом, а за украшавање су потребни тракови шафрана.

Корак 4

Можете скупити сир у фрижидеру 6 до 8 сати. Ставите посуду тако да се вода сакупља у контејнеру и да се не пролије било где у фрижидеру.

Корак 5

Сада одбаците воду и пребаците густу скуту у посуду. Додајте кардамом у праху и мушкатни орашчић и добро промешајте.

Корак 6

Побрините се да направите глатку пасту. Можете користити ручни миксер или кашику.

Корак 7

Додајте шећер и добро промешајте. Уверите се да користите шећер у праху. Раствара се брже. Такође, додајте воду натопљену шафраном и добро је промешајте.

Корак 8

На крају, додајте нарезане бадеме и пистације и добро промешајте. Украсите га са шафраном.

Корак 9

Послужите га охлађено.

Нутритивне информације

845 Кцал8.9 г64.7 г57.2 г2 мг285 мг311 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум

Савет:

1. Манго пулп можете додати у скут и поновити исти процес. Зове се Амракханд.
2. Додавање свјежег воћа ће вам дати воће Схрикханд.