Тандоори Цхицкен Тикка

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Представљање комадића кокоши без костију било је паметно са мешавином зачина и скуте. Уживајте у богатим протеинима у пилетини док истовремено третирате ваше непце. Ужитак мириса печене пилетине са нотом цитрусног укуса чини ову тандоори пилетину неодољивом!

Време припремеЦоокинг Тиме30 - 35 минута1 сат

Сервес

3 Пеопле

Састојци

• 1 кг пилетине без костију
• 2 кашичице хладног праха
• 1 кашика лимуновог сока
• Соли по укусу

За маринацију

• 1 цуп цурд
• 1 жличица чилија у праху
• 2 кашике ђумбира
• 2 кашике чешњака
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 тсп гарам масала
• 2 кашике уља сенфа (или било које друго јестиво уље)
• Соли по укусу

За бастинг (опционо)

• 1 кашика маслаца
• 1 кашичица

Метход

Корак 1

Пилетину без кости разрежите малим коцкама (или ситним комадима).

Корак 2

Помешајте чили у праху, лимунов сок и со и нанесите га на кокошке пиле. Држите по страни 30 минута.

Корак 3

Узмите тканину од муслина, додајте скуту и ​​ставите је на 15 мин да одвојите сирутку.

Корак 4

Сакупите сирутку у посуди, додајте црвени хладни прах (ако је могуће, кашмирски хладни прах), гарам масала, пасте од ђумбира, лимунов сок, со и уље. Све састојке добро измијешајте. Маринада је спремна.

Корак 5

Маринирајте на комадиће пилића и држите у фрижидеру око 3 сата.

Корак 6

У лонац за лепљење, загрејте 4-5 кашика уља. Пржите мариниране комаде пилетине на слабом пламену.

Корак 7

Пржити пилетину са свих страна, пустити да се добро испече, црвенкасто смеђе боје. Вода ће се осушити након неколико минута и осјетит ћете добро печени мирис. (повремено држите бастинг са мешавином маслаца и чаат масале да би кокошке коцкице биле влажне али хрскаве)

Корак 8

Украсите клиновима од лимуна, прстеновима лука и салату. Најбоље је кад је вруће.

Нутритивне информације

823 цал106.4 г37.9 г6.8 г307 мг661 мг1022 мг

Калорије

Протеини

Масти

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум