Када и како увести јаје за бебе

Садржина:

У овом чланку

• Када могу бебе јести јаја?
• Нутритивна вредност јаја
• Поређење жутања јаја и белих јаја
• Предности јаја за дојенчад
• Како одабрати јаја?
• Како чувати јаја?
• Савети за кување јаја за бебе
• Делициоус Егг Реципес фор Иоур Баби
• ФАК'с

Понекад се називају супер храна и многи сматрају најбољим извором протеина, а јаја су нешто што су родитељи новорођенчади увијек били скептични када је ријеч о увођењу у дијету. Читајте даље за детаљне информације о укључивању јаја у исхрану ваше бебе.

Када могу бебе јести јаја?

Недавне студије су показале да се жумањак може безбедно укључити у исхрану беба од само осам месеци старости, иако се бјелањак треба увести тек после дванаест месеци, да би се сазнало више о увођењу јаја у исхрану бебе.

Нутритивна вредност јаја

Не само да је јаје главни извор најквалитетнијих протеина након мајчиног млека, већ и једно јаје садржи тринаест веома битних витамина. Јаје садржи есенцијалне минерале као што су бакар, цинк, селен, калцијум и гвожђе, такође има протеине, холестерол, масноћу, масне киселине и витамине Д, Б12, Е, холин и фолат, све горе наведене хранљиве материје су неопходне за раст и добро дјеце

НУТРИТИВНЕ ТАБЛИЦЕ

Величина јаја 1 јаје (50 г)

705г / 6%1.5г / 8%0г185мг / 62%70мг / 3%0мг / 0%0г0г6г / 12%1мцг / 6%28мг / 2%1мг / 6%69мг / 2%

Калорије

Укупно масти

Засићене масти

Транс масти

Холестерол

Натријум

Укупно угљених хидрата

Дијетално влакно

Тотал Сугарс

Протеин

Витамин Д

Калцијум

Ирон

Калијум

Поређење жутања јаја и белих јаја

Док су и жуманце и бјелањак високи у хранљивим састојцима, бјелањак је мало калорија и не садржи угљене хидрате и масти. Поред тога, више од половине свих хранљивих материја у јајима присутно је у беланцу. Међутим, познато је да изазива алергије, стога се препоручује да се у почетку само уведе жумањак за бебу.

Хајде да боље погледамо сваког.

Беланаца:

Као што је већ поменуто, бели јајашац не садржи угљене хидрате и масти осим што садржи више од половине свих хранљивих материја које се налазе у јајима. Са четири грама беланчевина јајни бели садржи већину протеина који се налазе у јајима.

Жуманца:

Жумањак садржи масноће, засићене масноће и холестерол, што доводи до забринутости многих родитеља. Кључна чињеница која се често превиђа је да уз њих жумањак садржи и есенцијалне масне киселине и витамине који су топљиви у мастима, а такође је високо у гвожђу и калцијуму.

Табела испод ће вам помоћи да разумете нутритивне особине беланца и жуманце.

беоЖуманце% Укупно у белој боји% Тотал у жумањку3.6 г2.7г57%43%0.05г4.5г1%99%2.3 мг21.9 мг9.5%90.5%3.6 мг0.85 мг80.8%19.2% \ т0, 03 мг0.4 мг6.2%93.8%5 мг66.3 мг7%93%53.8 мг18.5 мг74.4%25.6%54.8 мг8.2 мг87%13%0.01 мг0.4 мг0.2%99.8%0, 008 мг0.013 мг38%62%0, 004 мг0, 009 мг30.8% \ т69.2% \ т6.6 мцг9.5 мцг41%59%0.01 мг0, 03 мг3.2% \ т96.8%0.145 мг0, 09 мг61.7%48.3% \ т0.035 мг0, 004 мг89.7% \ т9.3% \ т0.63 мг0, 51 мг11%89%0, 002 мг0.059 мг3.3%96.7%1.3 мцг24.8 мцг5%95%0.03 мцг0.331 мцг8.3% \ т91.7%0 ИУ245 ИУ0%100%0 мг0.684 мг0%100%0 ИУ18.3 ИУ0%100%0 ИУ0.119 ИУ0%100%094 мг0%100%0 мцг21 мцг0%100%

Нутриент

Протеин

Дебео

Калцијум

Магнезијум

Ирон

Фосфор

Калијум

Натријум

Цинк

Бакар

Манган

Селениум

Тхиамин

Рибофлавин

Ниацин

Пантотенске киселине.

Б6

Фолате

Б12

Витамин А

Витамин Е

Витамин Д

Витамин К

ДХА и АА

Каротеноиди

Предности јаја за дојенчад

Највиши квалитет протеина 'лакталбумин' се налази у људском млеку. Јаја су извор другог највишег квалитета протеина који се могу наћи у било којој храни. Јаја су такође богата минералима, витаминима и неколико других хранљивих материја које су корисне за децу у многим аспектима. Јаја бела, богата калијумом и протеинима, помаже у функционисању органа.

1. Дигестија и имунитет

Јаја су богата минералним садржајем попут гвожђа, селена и цинка. Тако помажу у стварању снажног имуног система. Производња нових ћелија код беба је значајна, а јаја су богата фолатом, помажу и помажу регенерацију ћелија. Бјеланчевине помажу бебама у одржавању одговарајућег садржаја натрија и калија у њиховим тијелима. Најважније је да су јаја, нарочито јарам, лако за бебе да једу и пробављају

2. Развој мозга

Жумањци јајета садрже холин и холестерол који су повезани са развојем мозга код новорођенчади. Холестерол помаже при варењу масти и производи хормоне. Колин помаже у правилном функционисању кардиоваскуларног и нервног система.

3. Развој енергије и костију

Док бјеланчевине у бјелањцима пружају виталну енергију, бјелањак садржи и рибофлавин, који је кључан за ослобађање енергије из угљених хидрата. Витамини А, Д, Е и К су витамини растворљиви у мастима који помажу у развоју костију.

4. Здравље срца

Жумањци јаја садрже фосфолипиде који помажу код правилне васкуларне функције и помажу телима дојенчади у управљању холестеролом.

5. Функција јетре

Садржај сумпора у јајима помаже у производњи кератина и колагена, осим што помаже да се апсорбује витамин Б12 који је кључан за правилно функционисање јетре.

6. Здравље ока

Антиоксиданси као што су лутеин и зеаксантин се такође налазе у јајима, лутеин штити очи од оштећења изазваних штетним лошим светлима и ултраљубичастом светлошћу, оба антиоксиданта су пресудна у спречавању губитка вида, а оба се могу наћи у жумањку.

Како одабрати јаја?

• Свежа јаја су боља од оне која се чува у фрижидеру. Препоручљиво је да их купите од продаваца који продају јаја која су била на отвореном јер би била свежа.
• Свјежа јаја се сливају у здјелу воде. Јаја имају ваздушни џеп у њима и како јаја постају старија, ваздушни џеп се повећава чинећи их плутају
• Жумањак старијих јаја лакше се разлаже док свежа јаја имају истакнуту белу околину чврстог жуманца.
• Да би сазнали да ли је јаје кувано или сирово у центру, заврните их на столу или кухињском пулту, тврдо кувана јаја ће се окретати дуже.

Како чувати јаја?

Бебе не могу да конзумирају сва јаја која су купљена у једном дану, зато је од пресудног значаја да се јаја складиште како би била свежа док их беба не може конзумирати.

• Јаја треба складиштити у оригиналном паковању и ставити у најхладнији дио хладњака; оригинална амбалажа ће спречити упијање јаја или мириса у фрижидеру.
• Чување јаја са својим већим странама окренутим према горе ће задржати жуманце у центру.
• Покушајте да користите јаја пре назначеног рока трајања или у року од седам дана од куповине.

Савети за кување јаја за бебе

Када бебе наврше годину дана или старије, могу да скухају, прже, помешају или послужују као омлет. Јела као што су јаја која садрже јаја могу се хранити и бебама које имају једну годину или више. Имајте на уму неколико ствари о томе како да скухате јаје за бебу. Имајте на уму да прехрамбени производи са сировим јајима, као што су мајонез, домаћи сладолед или печени производи, не би требало да се служе бебама, јер њихов пробавни систем још увек учи како да се пробави. Дозволите беби да се привикне на природни укус жумањака. Немојте додавати шећер или сол жумањку. Пошто полу кувана јаја могу да садрже патогене који имунолошки систем бебе није у потпуности развијен да би се одупрли, препоручује се да се хране јаја која су тврдо кувана.

Делициоус Егг Реципес фор Иоур Баби

У наставку се налази неколико рецепата за јела од јаја за бебе.

1. Кувана јаја

Као што је већ поменуто, бебе могу да се сервирају кувана јаја када су годину дана или старија. Препоручује се да се кувана јаја за бебе додају без додавања соли или шећера да би се беба навикла на укус, ако се беба уопште не свиђа, можете додати мало соли за укус.

Кухање јаја у трајању од десет минута или више непрекидно, чини јајашце слабим укусом и текстуром, а није га лако жвакати, бољи начин за тврда кухања јаја је како слиједи.

• Ставите јаја у посуду са хладном водом и прокухајте преко пећи.
• Кухајте на минут, искључите пламен и оставите посуду покривену двадесет минута.
• Огулите јаје, исеците га у мале комадиће и послужите.

2. Кодирана јаја

Пратите ове кораке да направите умућено јаје за бебу.

• Разбијте јаје и празан садржај у малој посуди.
• Лагано претуци јаје да разбијеш жуманце и делимично помешаш белу.
• Ставите малу таву на средњу топлоту до вреле.
• Додајте кашичицу уља и сипајте мало тучена јаја у посуду.
• Лагано умутите и помешајте жлицом док се не кува.
• Сервирајте уз прстохват соли и црног бибера.

3. Егг Иолк Масх

Једноставан начин за послуживање жумањака за бебу је да се направи каша жумањка. Да бисте га припремили, једноставно изрежите тврдо кувана јаја на пола, извадите жуманце и згњечите их млеком или јогуртом.

4. Пиринач са поврћем

Ево како можете направити пиринач за јаја за бебе:

• Избаците с шољице куваног поврћа као што је шаргарепа брокуле са једном шољицом куване пиринча и једним тврдим куханим јајима и послужите

5. Омлет од јаја

Помешајте једно јаје са четвртином чаше млечне соли и бибера и добро умутите. Улијте уље у врућу таву и додајте омлет. Дозволите му да се постави и служи. Можете користити чак и маслац уместо уља за мекану текстуру.

ФАК'с

1. Који део јаја може бити алергичан за бебе?

Бијели дио јајета садржи четири протеина који могу изазвати алергијску реакцију. Алергијска реакција жумањка је изузетно ријетка. Треба напоменути, међутим, да је неколико научних студија закључило да су до тренутка када су деца пет година превладала алергије на јаја.

2. Можете ли дјетету давати јаја сваки дан?

Да, дјеца могу бити храњена јајима сваки дан.

3. Колико ћумњика може да вам да 8-месечну бебу?

Препоручљиво је да дете, старости осам месеци, буде храњено само једним жумањком дневно.

4. Шта ако ваша беба не воли жумањаке?

Можете додати со и бибер како би одговарали палети бебе. Поред тога, можете да помешате жуманце куваних јаја у млеку или јогурту да бисте га учинили укусним за бебу. Такође, можете покушати да беби добијете кајгану са жумањком помијешаним с бјелањком. Прављење пудинга или крема са јајима је добра идеја! Ако вам беба и даље не воли жуманце, можете му једноставно послужити белу боју.

5. Може ли се Вашој беби дати мекани кувани / жучни кашаљ?

Не препоручује се деци да служе мекане жуманце, јер жуманце могу садржати одређену бактерију која се зове Салмонелла Ентеритидис. Ове бактерије могу изазвати инфекције код деце. Салмонелла Ентеритидис је уништена када се јаја потпуно кувају. Меки жутци од меких куваних јаја се не кувају; они су једноставно загрејани, а то није довољно да се убије бактерија Салмонелла Ентеритидис

Да бисте проверили инфекције, морате бити свесни симптома салмонеле. Инфицирана особа ће добити дијареју, грозницу и абдоминалне грчеве са симптомима који трају од четири до седам дана.

Поред страха и страха који већина родитеља осећа пре увођења јаја у исхрану својих беба, генерално се сматра безбедним да их се понуди када су стари око годину дана. Као што је речено, ако се предузму одређене мере предострожности, јаја нису само безбедна за вашу бебу, већ и за децу на неколико начина.