Како направити Панеер код куће - једноставни кораци и савјети

Садржина:

У овом чланку

• Како направити Панеер код куће
• Савети за припрему домаћег меког папира или сира
• ФАКс

Панеер или индијски свјежи сир широко се користе у многим јелима у Индији. Панеер нема оштар укус и благо је млечан. То није излечен или ферментисан производ као сваки други сир. Невероватно се уклапа са много различитих зачина, и као резултат тога, можете да направите укусна јела од панеера. Панеер је један од кључних састојака многих вегетаријанских јела. Панеер је веома здрав јер је богат протеинима и калцијем. Добар је за ваше кости и зубе и добар је у спречавању остеопорозе. Такође се једе за промовисање мршављења.

Већина људи у Индији купује панеер из продавница које продају млечне производе. Међутим, не воле сви они који купују. Зато можете да направите свог сопственог панеера. Требаће вам само пар минута!

Како направити Панеер код куће

Прављење свјежег сира код куће је врло једноставно. Ево како можете направити панеер код куће од млека.

Време припреме

Припрема домаћег панеера ће вам донети само 30 минута. За припрему ћете морати да проведете 5 минута, а преосталих 25 минута за кување.

Састојци

• Млијеко с пуном кремом (2 литре)
• Сок од лимуна / скута / сирће (2 кашике)
• Сол (1/4 кашике)

Потребни материјали

• Цхеесецлотх - може бити и танак памучни убрус или муслин.
• А хеавивеигхт
• Неколико здјела

Кораци да се направи Панеер код куће

Ево како можете направити панеер код куће. Пробајте, није тако тешко као што мислите.

1. Узмите 2 литре млека у посуду са тешким дном.
2. Прокувајте млеко и повремено га промешајте тако да млеко не изгори и не пени крему на врху (малаи).
3. Након што млеко прокључа, кувајте га и улијте 2 кашике сока од лимуна. Ако немате лимун, онда можете користити или сирћет или скуту као алтернативу.
4. Држите пламен на ниској температури и непрекидно мешајте млеко. Млеко треба мешати док се не згњечи.
5. Такође можете додати екстра лимунов сок, скут или сирће тако да можете потпуно згуснути воду и млеко.
6. Узми газу и испразни млеко преко ове тканине држећи га изнад цедулице.
7. Вода треба да се потпуно уклони.
8. Да бисте уклонили киселост лимуновог сока, можете испрати млеко са слатком водом.
9. Затим додајте ¼ кашичице соли вашем панееру тако да је зачињена и онда све добро измијешајте.
10. Једном када се заврши мешање, поново стисните воду до краја. Побрините се да је не стиснете превише, јер се влага у панееру може изгубити.
11. Сада дајте облик панееру који сте направили, савијте тканину јако чврсто.
12. Ставите нешто тешко на панеер тако да се правилно постави.
13. Ваш блок ће бити спреман након 20 минута.
14. Извадите блок и исеците га на коцке било које величине које желите или било који други жељени облик.
15. Коначно, ваш домаћи панеер је спреман. Сада можете направити било који панеер рецепт који желите.

Калорије у домаћем Панееру

Калорије по оброку ће бити око 85. Укупна маст је око 4%, а холестерол око 2%. Међутим, калорије ће се разликовати у зависности од млека које сте користили.

Савети за припрему домаћег меког папира или сира

Ево шта ћете морати имати на уму ако желите да ваш домаћи панеер буде мекан.

1. Користите млеко доброг квалитета. Имајте на уму да пуномасно млијеко даје одличне резултате баш као што то ради за израду домаће скуте.
2. Потребан вам је само један од три састојка за коагулацију млека. Они су скута, сок од лимуна и сирће.
3. Сваки од ова три састојка ће мало допринијети њиховом укусу на панееру који сте направили. Дакле, ако вам се не свиђа укус лимуновог сока или сирћета, слободно додајте скуту умак.
4. Ако нађете пуно креме за млеко, не морате је одвојено уклањати. Ова природна крема доступна преко млека ће учинити панеер мекшим.
5. Млеко ће почети да се згрушава тек након што додате сирће или лимун или скут. Имајте на уму да се млеко мора потпуно згрушати. Мора се видети зеленкаста или беличаста сирутка.
6. Немојте прегревати млеко када се млеко згњечи. Искључите топлоту и одмах уклоните млеко, а затим се проциједите.
7. Прекухање млека може довести до тешког панеера када се постави. Дакле, не кувајте га дуго.
8. Други начин да га одржите меким када га ставите у фрижидер је да намочите блок панеера који сте направили у посуди са водом, а затим га држите у фрижидеру. Када се то уради, панеер неће постати веома тежак. Алтернативно, након што уклоните панеер из фрижидера, потопите га у топлу воду.

ФАКс

Израда панеера је једноставна, и овде одговарамо на нека питања која имате о процесу.

1. Које млеко је најбоље за израду Панеера?

Да бисте направили стварно мекани блок панеера добре количине и квалитета, користите свјеже пуномасно млијеко или пуномасно млијеко.

2. Колико траје домаћи панеер?

Ваш домаћи панеер ће остати свјеж око недељу дана. За дуже складиштење, стално мијењајте воду.

3. Да ли је домаћи панеер лако пробављив?

Домаћи панеер је обично веома лако пробављив и хигијенски.

Панеер се може припремити једноставном кућном опремом. Када једном пробате домаћи панеер, никада се више нећете вратити.

Еаси & Куицк Пицкле Рецепти
Вечерњи снацк рецепти за чај