Муттон Цурри

Садржина:

У овом чланку

• Састојци
• Метход
• Нутритивне информације

Сочан и зачињен овчији кари за ручак у недјељу је вјероватно машта сваког љубитеља меса. Провјерите овај лак за припрему овчијег кари рецепта који захтијева само основне састојке за укусан и укусан оброк. Ово срдачно јело је посебно за оне који воле мало пикантног јела у својој грубберији.

Време припремеЦоокинг Тиме10-15 Минутес40-45 Минутес

Сервес

4 Пеопле

Састојци

• 1 кг овчетине
• 4 кашике уља
• 2 велика лука
• 2 велика парадајза
• 2 кашике чешњака
• 1 тбсп паста од ђумбира
• 2 тспс коријандера у праху
• 1 жличица кумина у праху
• 1 жличица јеера
• 1/2 жличице куркуме праха
• 1/2 жличице црвеног чилија у праху
• 2 тпс гарам масала у праху
• Соли по укусу

Метход

Корак 1

Фино нарежите лук и будите спремни. Загрејте уље у кадхи, претежно са дебелим дном.

Корак 2

Када је уље вруће, додајте лук. Пржите док лук не постане златно смеђе боје.

Корак 3

Уклоните лук и млевено у глатку пасту и ставите у другу посуду.

Корак 4

Сада умутите парадајз, јееру, бели лук и ђумбир пасте у глатку пасту. Уклоните у посебну посуду и држите по страни за каснију употребу.

Корак 5

Загрејте уље које је остало од пржења лука и додајте пасту за лук поново. Пеците 2-3 минута.

Корак 6

Сада додајте парадајзну пасту и све зачине у праху, укључујући гарам масалу и добро промешајте.

Корак 7

Пржите насталу масала (лук-парадајз-зачинска мешавина) унитл уље почиње да се одваја од њега.

Корак 8

Сада додајте му овсене комаде и со. Мешајте и комаде и масала добро 2 до 3 минута.

Корак 9

Додајте шољицу воде у посуду и поново добро промешајте. Споро кувајте на ниском пламену док овчетина не буде мекана. Проверавајте поново и поново да ли је вода у посуди довољна. Пазите да не спалите месо.

Корак 10

Алтернативно, можете скухати кари у лонцу под притиском. Пржите све састојке у шпорету и додајте овчетину у штедњак. Улијте око 1, 5 чаше воде и скухајте до 6 звиждаљки на средњем пламену. Кухање у лонцу под притиском траје пола времена, а месо такође остаје нежно.

Корак 11

Послужите уз чапати или пиринач.

Нутритивне информације

291 К цал72.7 г37.9 г13.3 г230 мг240 мг1238 мг

Калорије

Протеини

Дебео

Угљени хидрати

Холестерол

Натријум

Калијум