Рецепти за здраву и лаку вечеру за вашу децу
У овом чланку
- Кид Фриендли Вегетариан Диннер Идеас
- Идеје за не-вегетаријанске вечере прилагођене деци
- Рецепти за брзу вечеру за децу
Вечера је важан оброк. Важно је да вечера буде лагана и лагана на стомаку, тако да се може лако пробавити. Међутим, планирање вечере који су здрави и лаки за припрему, као и довољно укусни за вашу децу, није прави подвиг. Ево неких идеја за рецепт за вечеру, које ће учинити да храна брзо нестане са твог тањира.
Кид Фриендли Вегетариан Диннер Идеас
Ево листе вегетаријанских рецепата који су прикладни за дјецу јер су мање зачин и уље.
1. Мексичка рижа
Иако име сугерира да је то мексички рецепт, он је индијски колико може бити. Брзо је и лако кухати, а састојке можете купити у свакој продавници.
а. Шта ће вам бити потребно
- Пиринач дугог зрна (басмати) - 1 чаша
- 3 кашике биљног уља
- 2 - 3 парадајза средње величине - фино на коцкице
- И цуп цорн кернелс (можете користити и оне цан)
- ½ шоље зелене паприке (коцкице)
- ½ шоље црвене паприке (коцкице)
- ½ шоље жуте паприке (коцкице)
- 1 тсп кумин сјемена (јеера)
- 1 тбсп јалапено паприка (исецкана али необавезно)
- 2 шоље воде
- 1/4 чаше коријандера
- 2 кашике лимете / лимуновог сока
б. Како припремити
- Оперите пиринач, исушите воду и осушите зрна пиринча.
- Загрејте уље преко средње топлоте.
- Затим испечени и осушени пиринач пржите око 5 - 6 минута.
- Затим додајте кукуруз, паприку и јалапено паприке (опционално) и пирјајте на средњој ватри око 2 минута.
- Затим додајте ким прах, со и парадајз на коцкице и стално га мешајте.
- Наставите да мешате док се вода из парадајза не осуши.
- Затим додајте 2 шоље воде, промешајте и спустите топлоту.
- Ставите поклопац и оставите да кува 10 минута или док се сва вода не осуши.
- Скините поклопац и оставите да седи без мешања 2-3 минута.
- Затим додајте листове коријандера, лимунов / лимунов сок и све нежно измешајте.
- Ваш мексички пиринач је спреман за послуживање.
ц. Време потребно за припрему: 5 до 10 минута
д. Време кувања: 18 - 19 минута
е. Услуга: 4 особе
2. Вегетабле Кхицхди
Ништа не може бити лакше, брзе и храњиво од овог јела. Лако је и на стомаку.
а. Шта ће вам бити потребно
- Јеера пиринач, Каало Ноонииа пиринач или Гобиндо Бхог пиринач (било која врста малог ароматичног пиринча) - 1 чаша
- Мрква, спанаћ, пасуљ, грашак итд. (Можете додати било коју врсту поврћа коју дијете воли) - 2 шалице
- Црвена лећа (Масоор Дал) - 1 чаша
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Оперите пиринач и лећу и држите га натопљеном водом још неко време.
- Затим у лонцу под притиском ставите натопљени пиринач, лећу и поврће одједном.
- Додајте воду (ниво воде треба да буде три прста изнад пиринча, дал и мешавине поврћа).
- Додајте со.
- Притисак кухајте док 3 - 4 звиждаљке.
- Ослободите притисак и отворите поклопац експрес лонца.
- Сервирајте топло (можете додати кашику гхее-а или путера).
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кувања: 5 - 8 минута
е. Услуга: 4 особе
3. Вегетабле & Панеер Стуффед Роти
Ако желите да ваше дијете једе нешто чврсто и здраво, ово је оно за шта треба ићи.
а. Шта ће вам бити потребно
- Пшенично брашно (може бити и вишеструко брашно) - 2 шоље
- Вода (колико је потребно да се направи меко тесто)
- Гратед шаргарепа, гратед панеер, француски пасуљ на коцкице на мале комадиће, спанаћ
- Пола кашике ђумбира
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Направите меко тесто из брашна.
- У посуди помешајте све сечено поврће, панеер, со и ђумбир пасте.
- Разделите тесто на 8 малих порција.
- Узми једну порцију и направи лопту.
- Затим направите рупу у лопти и ставите у њу мјешавину мјешавине. Запечати.
- Узимајући мало брашна, ваљајте пуњену лопту и направите спљоштени округли облик.
- Загрејте тава и скухајте роти.
- Када је пола куван, скините тава са пећи.
- Пеците пола куваног роти тако да га ставите директно на пламен.
- Окрените Роти на другу страну и пазите да га не запалите.
- Послужите га вруће стављајући мало гхее на једну страну ротија или са неким дал или скутом.
ц. Време потребно за припрему: 10 - 12 минута
д. Време кувања: 15 минута (за 8 ротис)
е. Услуга: 3 - 4 особе
Далиа Кхицхди
То је здраво јело направљено од сломљене пшенице и поврћа.
а. Шта ће вам бити потребно
- Далиа (сломљена пшеница) - 1 шољица натопљена водом
- Моонг дал - 1 чаша натопљена водом
- Гингер пасте - 1 Тсп
- Кромпир, француски пасуљ, грашак, шаргарепа, црни лук (све нарезано на коцкице)
- Куркума прах - 1 Тсп
- Соли по укусу)
- Вхоле Јеера (Семе кумина) - 1 Тсп
- Вегетабле оил - 1 Тсп
- Ловоров лист - 1 - 2 листа
б. Како припремити
- У лонцу под притиском, загрејте уље.
- Додајте ловоров лист, кимово семе (целу).
- Затим додајте лук на коцкице (један лук средње величине).
- Када лук постане златно браон, додајте поврће.
- Запржите минут или два и додајте пасту од ђумбира.
- Затим поново мешајте минут и додајте натопљену далију и дал (без воде).
- Затим додајте прах куркуме и со.
- После мешања, додајте воду (ниво воде треба да буде 3 прста изнад смеше).
- Пустите да кува за три пиштаљке.
- Када се једном заврши, пустите га да седи неко време.
- Након отприлике 5 минута, отворите поклопац и послужите га врућим гхее-јем или маслацем (опционално).
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време потребно за кување: 10 - 12 минута
е. Услуга: 4 особе
5. Вегетабле Врапс
Иако звучи као ужина, поврће се може дати дјеци на вечеру. Он је здрав, здрав и изгледа тако привлачно да ће га свако дијете привући.
а. Шта ће вам требати
- Пшенично брашно или вишеструко брашно ротис / цхаппатис - 8 бр.
- Лист салате - 8 листова
- 2 шаргарепе средње величине (нарибана)
- 1 велики парадајз (на коцкице)
- 1 лук - (нарезан)
- Хунг цурд или мајонез
- ½ чајне жличице
- Сок од лимуна
- Бибер у праху (по избору)
- Минт Пасте
- Со по укусу - (опционално ако мајонеза има со)
б. Како припремити
- Припремите намаз мешањем вешања или мајонеза са ментом, паприком (опционално), соком од лимуна и соли (опционално).
- Размажите смешу преко роти.
- Онда ставите лист салате изнад њега.
- Ставите поврће на једну страну роти.
- Окрени га и добро је бити послужен.
- Могуће га је направити и помоћу куваног поврћа од поврћа.
ц. Време за припрему: Око 10 минута.
д. Време потребно за кување: Потребно је око 10 минута за 8 ротија.
е. Услуга: 3 - 4 особе
Идеје за не-вегетаријанске вечере прилагођене деци
Невегетаријанска јела су нешто што већина дјеце ужива. Доље су наведена 5 јела која ће сва дјеца уживати и јести.
1. Цхицкен Тхукпа
То је помало љута пилетина и супа од резанаца која је права за лагану вечеру.
а. Шта ће вам бити потребно
- Кухани резанци - 1 чаша
- Мали комадићи пилетине (кувани)
- Шаргарепа, грашак, француски пасуљ (пола куван) - 1 шалица
- Пролећни лук (сјецкани) - 1/4 чаша
- Лук (коцкице)
- Бело уље - 1 тбсп
- Пилећи штапић (можете га добити кувањем пилећих комада) - 3 шоље
- Соли по укусу
б. Како припремити
- У посуду ставите мало белог уља и попржите лук.
- Затим ставите пола куваног поврћа и промешајте их на минут.
- Затим додајте пилеће залихе.
- Када почне да кува, додајте комадиће пилетине и резанце.
- Искључите пећ и додајте лук.
ц. Време потребно за припрему: 15 минута
д. Време кухања: 5 минута
е. Услуга: 2 - 3 особе
2. Пилеће кнедле
За разлику од популарног веровања, кнедла није брза храна. То је заправо врло здрава храна јер не захтева зачин и уље за кување.
а. Шта ће вам бити потребно
- Тесно тесто од пшеничног брашна
- Млевено пиле - 200 грама
- Лук (2 велика) - коцкице на мале комаде
- Гингер пасте
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Разделите тесто на врло мале куглице (око 20 - 25 куглица).
- У посуди помешајте млевену пилетину, лук, ђумбирску пасту и со.
- Сваку куглицу у величини малог прочеља изваљајте.
- У сваку ставите кашику мешавине и спојите обе стране. Направите наборе на једној страни и запечатите другу с њом (изгледат ће као полумјесец).
- Још један једноставан начин давања облика кнедли је довођење рубова у средину и бртвљење у средини (изгледат ће округло у облику).
- Подмажите пароброд белим уљем и ставите кнедле у њега.
- Ставите поклопац и парите га.
ц. Време потребно за припрему: 20 минута
д. Време кувања: 5 - 7 минута
е. Услуга: 4 - 5 особа
3. Пилетина Бириани
Ово је једноставна, брза верзија пилетине бириани и мање је зачињена што га чини добрим рецептом.
а. Шта ће вам бити потребно
- Басмати пиринач - 1 чаша
- Пилетина - 400 грама
- Лук (1 велика величина) - на коцкице
- Парадајз (1 велика) - на коцкице
- Ђумбир и паста од чешњака - 2 кашике
- Кашмирски чили у праху - ½ тбсп
- Коријандер прах - 1 Тсп
- Јогурт - 3 - 4 кашике
- Сок од лимуна - 2 Тсп
- Вода - 2 шоље
- Со - по укусу
- Гхее - 2 тбсп
- Биљно уље - 1 кашика
- Лишће - 1
- Цимет - 1 мали штапић
- Цловес - 2 бр.
- Кардамом - 2 бр.
б. Како припремити
- Оперите пиринач и комадиће пилића.
- У лонцу под притиском ставите гхее и уље.
- Затим додајте ловоров лист, кардамон, цимет и
- Пржите их на минут и додајте лук.
- Када лук постане златно смеђа, додајте пасту од ђумбира-чешњака.
- После неког времена, додајте коцкице парадајза.
- Пржите их док не постану кашасти.
- Додајте пудер од коријандера, прах кашмирског чилија и
- Затим додајте комадиће пилића (приближно 3 - 4 велика комада)
- Добро промешати и обложити комадиће пиле масалом.
- Додајте скуту и добро промешајте.
- Додајте шољу воде. Након што почне да кува, кухајте под притиском за 2 звиждаљке.
- Искључите пећ и сачекајте да се ослободи притисак.
- Када завршите, отворите поклопац и додајте натопљени пиринач и добро га промешајте.
- Додајте ¾ шоље воде и ставите да прокључа.
- Ставите поклопац и кувајте у средњем пламену за 3 звиждаљке.
- Искључите пећ и пустите да сједи док се не ослободи сав притисак.
- Пажљиво промешајте пиринач и додајте сок од лимуна.
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кувања: 20 - 25 минута
е. Услуга: 3 - 4 особе
4. Лемон Цхицкен Паста
Ово је тангија јело од паста које је лагано на стомаку и пуњење.
а. Шта ће вам бити потребно
- 150 грама тјестенине
- 200 грама исјецканог пилетине
- 1 кашичица лимуновог сока
- 2 кашике уља каноле
- 1 чешњак чешњака (дробљен)
- Соли по укусу
- Сирови пармезан
- Црни бибер (необавезно)
б. Како припремити
- Скувајте воду и кухајте пасту у њој.
- Оциједите воду и ставите је под текућу воду.
- У тави ставите уље каноле.
- Додајте здробљени бели лук.
- Затим додајте тестенину и исецкану пилетину (кувано).
- Додајте со, лимунов сок и црни бибер (опционално).
- Пре сервирања додајте нарибан пармезан.
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кувања: 20 минута
е. Услуга: 5 особа
5. Цхицкен Цурри
Ради се о једноставном пилећем карију који чак и малишани могу имати са чапатима, пиринчем или досом.
а. Шта ће вам бити потребно
- 250 грама пилетине без костију
- Лук (1 средња величина)
- Парадајз (1 средња величина)
- Паста од ђумбира-чешњака - 1 кашичица
- Куркума прах - 1 Тсп
- Кашмирски чили у праху - 1 Тсп
- Коријандер прах - 1 Тсп
- Цимет палица - мала
- Кардамом - 2 бр.
- Индијских ораха
- Вода - 1 чаша
- Сол - По укусу
- Биљно уље - 1 кашика
- ловоров лист
- Лишће коријандера
б. Како припремити
- Оперите комаде пилетине.
- Нарежите лук, направите кашицу од парадајза и листова коријандера (опција).
- Намочите касу у топлу воду и направите пасту.
- У лонцу под притиском, додајте уље.
- Након што се уље загреје, додајте ловоров лист, дробљени кардамом, цимет.
- Затим додајте резани лук.
- Када лук постане златно браон, додајте пилетину, куркуму, коријандар, прах кашмирског чилија и пасту од чешњака и ђумбира, пире од парадајза. Кухај неко време.
- Додајте пилетину и добро промешајте са масала.
- Додајте кашу и поново добро промешајте.
- Затим додајте 1 чашу воде и када почне да кува, ставите поклопац.
- Кухај до два звиждука.
- Нека седне и отпусти притисак.
- Затим отворите поклопац. Можете додати неколико листова коријандера (опционално).
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кувања: 10 минута
е. Услуга: 3 - 4 особе
Рецепти за брзу вечеру за децу
Већина деце су ситнији. Зато је припремање вечере за децу увек забрињавајуће за мајке. Да бисте прекинули своје проблеме, ево листе забавних вечерњих идеја за децу.
1. Кремаста јуха од поврћа
Дјеца обично уживају у здјели супе у било које доба дана. То чини за једну од брзих и једноставних вечера за децу.
а. Шта ће вам требати
- Пролећни лук - 1
- Листови шпината - 5 - 6 листова
- Шаргарепа (средње величине) - 1
- Млеко - 1 чаша
- Вода - 2 шоље
- Кукурузно брашно - 1 тбсп
- Сирени, топљени сир - 1/4 чаша
- Црни бибер (опционо) - ½ кашике
- Соли по укусу
б. Како припремити:
- Нарежите млади лук, спанаћ и нарежите мркву.
- Помешајте млеко, воду и кукурузно брашно.
- Додајте поврће у мешавину и кувајте на средњем пламену 5 минута.
- Мешајте стално.
- На крају додајте сир, со и бибер (опционално) и добро промешајте.
- Можете послужити вруће са тостима са маслацем или штапићима од јухе.
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кувања: 5 - 6 минута
е. Услуга: 2 - 3 особе
2. Расила Алоо
Овај супер брзи кромпир кари са врло мало зачин и окусом танги је умријети за. То је одлична пратња са чапатијем, паратхом или чак рижом.
а. Шта ће вам требати
- Кромпир средње величине - 4 бр.
- Парадајз средње величине - 1 бр.
- Печени прах Јеера (Кумин) - 1 Тсп
- Куркума прах - 1 Тсп
- Вегетабле оил - 1 Тсп
- Рааи (сјеменке црне сенфице) - ½ тсп
- Хинг прах (Асафоетида) - 1/4 чајне жличице
- Кашмирски Мирцхи прах
- Вода - 2 шоље
- Листови коријандера (опционо)
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Прокувати кромпир док се добро не скувају.
- Огулите кожу и исеците кромпир на мале комадиће.
- Коцкати парадајз и исецкати листове коријандера.
- У посуду ставите уље.
- Додати Хинг (Асафоетида).
- Затим додајте рааи (црни сенф).
- Затим додајте парадајз, прах кашмирског чилија, прах куркуме и со.
- Када парадајз постане кашаст, додајте кувани кромпир. Разбијте неколико комада кромпира тако да се помеша са водом и формира лепу густу умак.
- Затим додајте воду и ставите поклопац.
- Кувајте га у средњем пламену.
- Када се вода мало осуши, искључите пећ.
- Додајте пржени прах јеера (кумин) и добро га промешајте.
- Затим додајте исецкане листове коријандера (опционално).
ц. Време потребно за припрему: 10 минута
д. Време кухања: 5 минута
е. Услуга: 3 - 4 особе
3. Дал Тадка
То је јело које готово свако индијско домаћинство припрема с времена на вријеме. Може се јести са цхапаттис, паратхас или пиринчем.
а. Шта ће вам бити потребно
- Проклета моонг дал - 2 чаше
- Лук (средње величине) -1 бр.
- Парадајз (средње величине) - 1 бр.
- Ђумбир - мали комад
- Бели лук - 4 каранфилића
- Јеера пудер - 1 Тсп
- Коријандер у праху - ½ тсп
- Кашмирски чили у праху - 1 Тсп
- Куркума прах - 1 Тсп
- Биљно уље - 1 кашика
- Гхее - 1 тбсп
- Вода - 2 шоље
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Потопите сабут моонг (цијели моонг дал са зеленим покривачем) 5 -6 сати.
- Затим умотајте у тканину од памука / муслина преко ноћи. Појавиће се преко ноћи.
- У лонцу под притиском ставите уље.
- Додајте лук и пеците док не постану златно браон. Затим додајте исецкани ђумбир и бели лук.
- Затим додајте клице, парадајз, куркума, прах кашмирског чилија, јеера (кумин) у праху, дханиа (коријандер) прах и со.
- Затим додајте 2 шоље воде и кувајте до 2 звиждаљке.
- Искључите шпорет и пустите га да седи док се притисак не ослободи.
- И на крају, додајте гхее и ставите га на крај.
ц. Време потребно за припрему:
- Да добијете клице - 1 дан
- За остале припреме - 5 минута
д. Време кувања: 10 минута
е. Услуга: 4 особе
4. Пиринач за малу дјецу
Цурд Рице је храна за људе на југу, у Индији. То је једина ствар када треба нешто за вечеру.
а. Шта ће вам бити потребно
- Скута - 2 кашике
- Пиринач - ½ шоље
- Млеко - 2 шоље или по потреби
- Вода - 2 - 2, 5 чаше
- Крем
- Соли по укусу
- Сугар - 1 Тсп
За зачине -
- Гхее - 1 тбсп
- Сјеме црног сенфа - ½ тсп
- Урад дал - 1 Тсп
- Асафоетида - 1 Тсп
- Шаргарепа (гратед) -. Шалица
б. Како припремити
- Попеците пиринач и пеците га до 4 - 5 звиждаљки.
- Нека седи док се не ослободи сав притисак.
- Масирајте пиринач.
- Додајте со, јогурт, млеко, шећер, павлаку и добро промешајте.
- У тави додајте гхее, а затим додајте семење сенфа, урад дал, и
- Након око 30 секунди, додајте нарибану мркву. Сауте минуту или тако нешто.
- Прелијте га у пиринач и добро промешајте.
ц. Време потребно за припрему: 5 минута
д. Време кухања: 19 минута
е. Услуга: 3 - 4 особе
Оатс Бакед Вегетабле Вегетариан
То није никаква гужва и никакво зачинско јело и здрав оброк.
- Шта ће вам бити потребно
- Француски пасуљ - 5 - 6 нос.
- Шаргарепа (средње величине) - 1 бр.
- Карфиол (мали) - 1/4
- Зелени грашак - ½ шоље
- Кромпир (мали) - 1 бр.
- Цапсицум (средњи) - 1 бр.
- Зоб - 100 грама
- Обрано млеко - 600 мл.
- Црни бибер у праху - ½ тсп.
- Пире од парадајза - 2 кашике
- Соли по укусу
б. Како припремити
- Обрежите грах дијагонално на мале комадиће, нарежите шаргарепу, одрежите карфиол у мале цветове и исеците кромпир и папричицу на мале коцкице.
- Печемо зоб.
- Направите пире од парадајза.
- Притисак скувај све поврће са мало соли.
- Када се почне шушкати звук, искључите пећ и омогућите самостално ослобађање притиска.
- Прокувајте млеко, додајте печени зоб и наставите да мешате док не постане густо.
- Затим додајте пире од соли, бибера и парадајза.
- Додајте кувано поврће белом сосу и добро га промешајте.
- Пренесите садржај у посуду за печење.
- У међувремену, загрејте пећницу. Када завршите, оставите да се пече 20 минута на 200 степени
- Ако горњи слој не постане браон, можете га пећи 5 минута.
- Послужите вруће са тостом.
ц. Време потребно за припрему: 6 - 10 минута
д. Време кувања: 20 минута (5 минута више ако га печете)
е. Услуга: 5 - 6 особа
За већину људи, с обзиром на грозничав распоред током дана, јело је обично све што можете да ставите на руке. Исто мора бити и за вашу децу са школом и све то. Зато је важно јести вечеру која је храњива, лако је направити (након дугог и напорног дана на послу) и лако на пробавном систему. Испробајте горе поменуте идеје за вечеру и дозволите да се ваше вријеме за вечеру претвори у вечеру.